讓餐廳人氣開掛的氣味營銷，快來學習一下吧
紅餐君 · 2019-01-05 22:38:35 來源：紅餐 4937
營銷手段大家聽得很多，什么視覺營銷、燈光營銷、聲音營銷，但是氣味營銷大家清楚嗎？這種無形的營銷方式很多餐廳都會忽略，下面就和紅餐君一起學習一下吧。
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有一家餐廳賣的是燉肘子，因為某些原因他沒能租到街邊店，只是租到一個相對來說比較窄的巷子或者胡同，而且遠離街口。
這時候門前根本沒有什么客流，這位餐廳老板怎么做呢？
他選擇一大早就將肘子燉好，而且加了足夠的香料，放在大門口，用一個鼓風機吹，這時候就有很多顧客聞香而來，生意一下子就火爆了起來。
在餐飲競爭激烈的時代，如果顧客看不到你，你就要采取一些潛意識傳導的方式將顧客吸引過來。而氣味則是可以把顧客從人流量大的地方帶到巷子里的一種方式。
餐廳氣味營銷的作用
氣味不僅可以增加品牌的記憶、品牌的聯想，而且可以直接提升銷量。那么，氣味是如何影響餐廳顧客的呢？
氣味營銷的價值
餐廳如何利用氣味做營銷
氣味營銷，也就是嗅覺營銷。中國的古話“酒香不怕巷子深”，就充分說明了了氣味對生意的影響。現在，越來越多的餐廳也在使用氣味營銷。
不過，改變或者增加氣味，都需要在合理合規的范圍之內。
如何找到契合餐廳的氣味
小結
當所有餐廳都在盡力吸引顧客視覺的時候，誰吸引顧客的嗅覺，誰就更容易獲得顧客注意。
不過，氣味營銷屬于餐廳錦上添花的事情，要想吸引回頭客，關鍵還是得產品過硬。大家將產品、服務、環境做好了，再充分利用氣味營銷，那才是全面發展。
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