美團快驢進貨“春節不打烊”助力餐飲商戶采購
· 2019-01-28 16:09:00 來源：中國財訊網 3616
2019年春節，作為美團旗下餐飲供應鏈平臺，快驢進貨商城推出“春節不打烊”服務，覆蓋全國30多座城市。有需求的餐飲商家仍然可以選擇頭天下單，次日在店面正常營業前收到食材配送。快驢為春節期間還堅持營業的餐飲商家帶來采購便利，讓廣大消費者外出就餐吃得放心吃得安心，過好“餐桌上的春節”。
為保證節日期間食材準時投遞，快驢各主要城市保持充足運力，城市倉凌晨六點即開倉與配送司機交接。2月 1 日至2 月 11 日期間，快驢進貨商城下單時間調整為 10:00至20:00，2 月 2 日至2 月 12 日配送時間調整為7:00至17:00，其中，蔬菜生鮮類保證45種日常供應，民生類商品(米、面、油)、肉禽水產(冷凍)、調料干貨等主要商品庫存穩定。
大火旺灶的后廚，廚師起鍋燒油猛火爆炒，忙到一刻都停不下來。臨近春節，這家位于北京東城區東四十條的東北家常菜餐廳“粗糧人家”天天客滿。憑著地道的東北風味，菜品份量大且價格實惠，2019年春節期間已經提前預定出了三成左右餐位。
“前兩天美團快驢進貨工作人員特意告訴我說，這個春節快驢商城不打烊，正常配送，我一聽，心里有底了！”粗糧人家的店經理況春強給記者算了一筆賬。“春節店里生意跟平日一樣忙，客流量沒啥好擔心的。但畢竟放假嘛，一個是店里人手緊張二是采購這塊兒怕跟不上，不說別的，光調味料這塊兒每周都得用掉二十多箱，比如耗油，一天就要消耗六七桶！”況經理說，粗糧人家定期通過快驢進貨APP采購店里所需要的調味料，如耗油、雞精、醬油和白糖等，快驢商品品質穩定，配送和服務都很到位，春節期間調料消耗量大，自然也少不了下單采買。
據了解，作為全品類的餐飲供應鏈平臺，從2018年開始，快驢進貨業務開始規模化運作，發展迅猛，目前已經在全國布局了21個省，38座城市，350個區縣，年活躍商戶數約45萬。作為行業內最了解餐飲商戶需求的企業，在美團“Food+Platform”的整體戰略推動下，快驢進貨在美團供給側數字化的進程中起到關鍵作用。通過縮短流通環節，降低流通成本，快驢進貨構建了專業、短鏈、高效的餐飲供應鏈，幫助餐飲供應服務實現標準化、信息化、智能化，全面為商家降本增效。
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