黃威翰 · 2019-03-10 22:11:00 來源：紅廚網(wǎng) 2241
＜主料＞
遼參。
＜配料＞
高湯，南瓜泥，蟹籽，卵鱗脂。
＜調(diào)料＞
鹽，味精，雞粉，雞汁，姜，蔥。
＜做法＞
1.遼參發(fā)好，用高湯、姜、蔥煨約10分鐘，放到盤中。
2.高湯加南瓜泥做成金湯，調(diào)味后，加入卵鱗脂，用攪拌棒打出泡沫，淋到盤里，放上蟹籽即可。
制作 | 黃威翰
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