又到周末啦！過(guò)去的一周，餓了么居然公開(kāi)向美團(tuán)道歉，瑞幸咖啡在上市第4天破發(fā)，小龍蝦批發(fā)價(jià)則一降再降，不少人紛紛感慨終于有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)“小龍蝦自由”了。

另外還有一些行業(yè)大事值得關(guān)注：中共中央、國(guó)務(wù)院擬用4個(gè)“最嚴(yán)”確保“舌尖上的安全”，今年Q1全國(guó)餐飲收入達(dá)到了1.39萬(wàn)億元；2019年中國(guó)餐飲（品類）十大品牌評(píng)選也已啟動(dòng)。

具體詳情，一起往下看吧。

餓了么向美團(tuán)道歉

停止不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為

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5月22日，餓了么發(fā)布聲明，就其涉嫌不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)正式向美團(tuán)所屬的北京三快科技有限公司道歉。

據(jù)了解，該糾紛源于 2016 年底，當(dāng)時(shí)餐飲商戶豬粉世家小吃店等商家同時(shí)入駐美團(tuán)和餓了么兩家平臺(tái)，而餓了么訂餐頁(yè)面上出現(xiàn)了“餓了么力壓美團(tuán) 5 元”的廣告，而事實(shí)上相同菜品在兩個(gè)平臺(tái)的銷售價(jià)格卻相同。

針對(duì)餓了么發(fā)布的致歉聲明，美團(tuán)代理律師表示，該案最早的判決已于 2018 年 6 月初生效，但餓了么一直拒不履行生效判決中的刊登聲明、消除影響判項(xiàng)，故美團(tuán)于 2019 年 3 月向深圳市南山區(qū)人民法院申請(qǐng)了強(qiáng)制執(zhí)行。

在美團(tuán)申請(qǐng)執(zhí)行后，餓了么在官網(wǎng)首頁(yè)掛出了道歉聲明。

小編點(diǎn)評(píng)

搞什么惡性競(jìng)爭(zhēng)！對(duì)自己那么沒(méi)自信嗎？

2019年 ?中國(guó)餐飲（品類） ?

十大品牌評(píng)選已啟動(dòng) ?

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日前，由紅餐網(wǎng)舉辦的2019年中國(guó)餐飲（品類）十大品牌評(píng)選已正式啟動(dòng)，本次將從全網(wǎng)口碑、品牌傳播、品牌經(jīng)營(yíng)以及品牌關(guān)注度四個(gè)維度分析餐飲界的優(yōu)秀品牌，分別評(píng)選出各大品類的十大品牌。5月20日至6月13日，榜單將啟動(dòng)評(píng)選的第一階段，進(jìn)行線上公開(kāi)投票。

據(jù)了解，本次品類評(píng)選，將經(jīng)過(guò)線上投票、專業(yè)評(píng)審團(tuán)投票等嚴(yán)格評(píng)選，最終在7月2日北京國(guó)家會(huì)議中心舉辦的2019中國(guó)餐飲營(yíng)銷力峰會(huì)上，隆重揭曉“2019年中國(guó)餐飲（品類）十大品牌榜”。（延伸閱讀：2019年中國(guó)餐飲（品類）十大品牌評(píng)選已啟動(dòng)，速來(lái)投票支持！）

小編點(diǎn)評(píng)

每個(gè)ID每日限投10票？我想給我喜歡的火鍋品牌投一萬(wàn)次！每天！

瑞幸上市第4天即破發(fā) ?

星巴克推自提業(yè)務(wù) ?

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據(jù)媒體消息，瑞幸咖啡登陸美股4個(gè)交易日即跌破發(fā)行價(jià)。美東時(shí)間5月22日，瑞幸最低跌至14.70美元，日內(nèi)跌幅達(dá)到15.2%。最終瑞幸收跌14.89%，收?qǐng)?bào)14.75美元，較發(fā)行價(jià)17美元跌去13%以上，較上市首日收盤跌去28%。

而它的對(duì)手星巴克，則在日前推出了在線點(diǎn)“啡快Starbucks Now”。據(jù)了解，為了讓前來(lái)取單的人避免加入排隊(duì)陣營(yíng)，以及避免影響現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)單顧客的堂食體驗(yàn)，星巴克官方表示會(huì)設(shè)置“啡飲”出飲區(qū)，并在高峰期設(shè)有專職員工提供服務(wù)。

小編點(diǎn)評(píng)

星巴克也在追求速度，而光速上市的瑞幸正面臨著資本市場(chǎng)的“審判”……

海底撈服務(wù)員被燙傷 ?

敲詐海底撈500萬(wàn)男子獲刑3年 ?

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5月20日，一段“男子打火機(jī)掉在火鍋里，海底撈服務(wù)員打撈時(shí)爆炸”的視頻在網(wǎng)上傳播，引起網(wǎng)友們的廣泛關(guān)注。據(jù)網(wǎng)友描述，是男顧客不小心將打火機(jī)掉進(jìn)了火鍋里，服務(wù)員打撈的時(shí)候發(fā)生了爆炸。

據(jù)海底撈品牌中心負(fù)責(zé)人表示，該桌客人手部有輕微燙傷，而事故中的服務(wù)員臉部被鍋底濺到，已第一時(shí)間由同事陪同前往醫(yī)院檢查，目前正在治療和恢復(fù)之中，公司已安排專人照顧受傷的服務(wù)員。對(duì)于是否要追究顧客責(zé)任，海底撈稱顧客也有輕微燙傷，目前主要以照顧傷患為主。

與此同時(shí)，去年往海底撈火鍋里扔老鼠，并企圖敲詐500萬(wàn)的男子郭某被刑拘后，判決結(jié)果也于近日出爐：郭某因犯敲詐勒索罪，被判處有期徒刑3年，并處罰金3萬(wàn)元人民幣。

小編點(diǎn)評(píng)

對(duì)于敲詐勒索的該維權(quán)的就要維權(quán)，對(duì)于在餐廳吸煙的該制止就要制止！心疼被燙傷的服務(wù)員。

小龍蝦批發(fā)價(jià)一降再降 ?

“小龍蝦自由”真的來(lái)了？ ?

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5月份以來(lái)，小龍蝦批發(fā)價(jià)格逐級(jí)走低。據(jù)了解，除了個(gè)頭稍大的，現(xiàn)在小龍蝦平均價(jià)格都在十幾元左右，為此有消費(fèi)者稱“可以輕松實(shí)現(xiàn)小龍蝦自由”。

然而，相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，小龍蝦的零售市場(chǎng)并沒(méi)有過(guò)好的表現(xiàn)，甚至在有些地方還出現(xiàn)了滯銷的現(xiàn)象。究其原因還是因?yàn)樾↓埼r價(jià)格不對(duì)稱。

在批發(fā)市場(chǎng)上，小龍蝦作為一種廉價(jià)產(chǎn)品出售給零售商，但是，作為小龍蝦的最終消費(fèi)者，他們直接面對(duì)的是餐館等進(jìn)餐場(chǎng)所，這些地方的降價(jià)幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有跟上批發(fā)價(jià)，有的餐廳甚至沒(méi)有降價(jià)。這樣一來(lái)，批發(fā)價(jià)低的好處似乎讓餐飲商占了去。

小編點(diǎn)評(píng)

所以，所謂“小龍蝦自由”到底是餐飲商家自由了，還是消費(fèi)者自由了？

明星王源吸煙，餐廳受牽連被罰 ?

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5月20日，王源、賈乃亮、楊超越等明星一起在一家名為“桐壽司”的餐廳聚餐時(shí)，王源一邊與友人聊天，一邊頻頻吸煙，這一幕被媒體拍到并大肆報(bào)道。（延伸閱讀：王源抽煙，餐廳被罰，活該！）

“桐壽司”是位于北京工體附近的一家高檔日料餐廳，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)顯示其人均價(jià)格高達(dá)3360元，沒(méi)有固定菜單，口味、環(huán)境、服務(wù)評(píng)分都在9.0以上，位列北京工體場(chǎng)美食評(píng)價(jià)榜第2名。

然而，在北京市朝陽(yáng)區(qū)衛(wèi)監(jiān)所檢查時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)沒(méi)有禁止吸煙的標(biāo)識(shí)，也沒(méi)有相應(yīng)的禁止吸煙管理制度，違反了相關(guān)要求，為此， 朝陽(yáng)衛(wèi)監(jiān)所責(zé)令“桐壽司”餐廳限期改正，否則將進(jìn)行相應(yīng)處罰。

在事件發(fā)酵后，“桐壽司”在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上的評(píng)分隨之下降，“原本給五星的也改成一星”。

小編點(diǎn)評(píng)

有網(wǎng)友說(shuō)這家店一點(diǎn)都不虧，連廣告費(fèi)都省了上千萬(wàn)。虧還是不虧？你覺(jué)得呢？

2019Q1全國(guó)餐飲收入1.39萬(wàn)億元

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據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)消息，今年1—4月，全國(guó)餐飲收入13925億元，同比增長(zhǎng)9.3%；限額以上單位餐飲收入2921億元，同比增長(zhǎng)7.1%。4月份，全國(guó)餐飲收入3281億元，同比增長(zhǎng)8.5%；限額以上單位餐飲收入691億元，同比增長(zhǎng)4.8%。前4月，全國(guó)餐飲收入占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.8%。餐飲市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的重要力量。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)全年餐飲業(yè)將處于合理發(fā)展區(qū)間內(nèi)，保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)，繼續(xù)發(fā)揮促進(jìn)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定健康發(fā)展的重要作用。另外，在互聯(lián)網(wǎng)、物流冷鏈技術(shù)的推動(dòng)下，餐飲企業(yè)通過(guò)餐飲門店銷售+零售，線上線下結(jié)合，為企業(yè)帶來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

小編點(diǎn)評(píng)

周末來(lái)了，小編已經(jīng)約了朋友吃火鍋，繼續(xù)為餐飲市場(chǎng)貢獻(xiàn)力量~

菜名無(wú)“魚”卻被魚刺卡喉

飯店被告上法庭 ?

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顧客趙女士在一家飯店吃飯時(shí)，點(diǎn)了一道“燴年菜”，在吃這道菜時(shí)，突然喉嚨被夾雜在白菜中的魚刺卡住了。經(jīng)過(guò)向店長(zhǎng)詢問(wèn)，趙女士得知“燴年菜”中有一種配料炸刀魚，因?yàn)檎ǖ遏~的刺混入菜品中，才導(dǎo)致喉嚨卡住。在飯店工作人員的陪同下到醫(yī)院就診，趙女士魚刺被取出，當(dāng)時(shí)花了400多元錢。

趙女士表示，自己并不知道“燴年菜”里有魚，自己作為消費(fèi)者，知情權(quán)、身體健康權(quán)均受到損害，責(zé)任本應(yīng)由飯店承擔(dān)，而飯店卻拒絕承認(rèn)并承擔(dān)責(zé)任。為此，趙女士將飯店起訴到法院，要求飯店賠償醫(yī)療費(fèi)用455元，并向自己賠禮道歉。

經(jīng)審查，法院認(rèn)為，飯店未對(duì)趙女士盡到必要的提醒義務(wù)，在服務(wù)存在疏漏，對(duì)趙女士因誤吞魚刺造成的損害，飯店存在過(guò)錯(cuò)，應(yīng)當(dāng)向趙女士承擔(dān)損害賠償責(zé)任，為此判決飯店賠償趙女士455元，駁回其他訴訟請(qǐng)求。

小編點(diǎn)評(píng)

有人覺(jué)得飯店委屈，有人覺(jué)得飯店應(yīng)該明示原料，你認(rèn)為呢？

6死87傷！

花2000萬(wàn)打造的酒吧坍塌，7人被刑拘

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5月20日0時(shí)43分，廣西壯族自治區(qū)百色市右江區(qū)東州大道旁萬(wàn)象城，一家“0776酒吧”發(fā)生鋼架結(jié)構(gòu)屋頂坍塌事故，導(dǎo)致多人被埋。（延伸閱讀：6死87傷！花2000萬(wàn)打造的酒吧坍塌，7人被刑拘）

該事故共造成6人死亡，17人住院治療，19輕傷留院觀察，51人輕傷清創(chuàng)治療后出院，無(wú)外籍人員。

據(jù)當(dāng)?shù)毓膊块T介紹，事故發(fā)生后，公安機(jī)關(guān)迅速介入，連夜控制相關(guān)責(zé)任人，連續(xù)傳喚了23名人員開(kāi)展相關(guān)調(diào)查。經(jīng)過(guò)初步調(diào)查，有7人涉嫌工程重大安全事故罪，已對(duì)他們采取刑事拘留措施。

該酒吧在今年1月份開(kāi)業(yè)，共花了2000萬(wàn)進(jìn)行打造。目前事故原因仍在調(diào)查當(dāng)中。

小編點(diǎn)評(píng)

開(kāi)業(yè)不到半年！6條人命！誰(shuí)賠得起！

重磅文件發(fā)布！

用4個(gè)“最嚴(yán)”確保“舌尖上的安全”

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日前，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》。《意見(jiàn)》強(qiáng)調(diào)，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

《意見(jiàn)》提出，到2020年，基于風(fēng)險(xiǎn)分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系初步建立。主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)總體合格率穩(wěn)定在97%以上，食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)基本得到控制。到2035年，基本實(shí)現(xiàn)食品安全領(lǐng)域國(guó)家治理體系和治理能力現(xiàn)代化。

小編點(diǎn)評(píng)

有了“最嚴(yán)”政策，還要有“最嚴(yán)”執(zhí)行。

以上就是小編為大家精心整理的餐飲資訊了，各位看官有什么想點(diǎn)評(píng)的嗎？

沒(méi)有點(diǎn)評(píng)的，請(qǐng)點(diǎn)“在看”；有點(diǎn)評(píng)的，請(qǐng)直接留言，甭客氣~