· 2019-05-30 10:36:09 來源：紅廚網 3030
原料：
蚌仔500克、小黃瓜30克。
調料：
鹽、料酒、姜蔥汁、味精、生抽、醋、紅油各適量。
1.取蚌仔凈肉，加料酒、姜蔥汁腌漬10分鐘，入沸水鍋汆至剛熟，撈出過涼，切條待用。
2.小黃瓜用鹽腌漬10分鐘，沖水晾干待用。
3.把蚌條、小黃瓜入盆，加入鹽、味精、生抽、醋、紅油拌勻，即可裝盤上桌。
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