余梅勝 · 2019-06-09 21:41:00 來源：紅廚網 2177
＜主料＞
素河蝦2個。
＜輔料＞
姜絲20克、香菜、姜。
＜調料＞
橄欖油、鹽、胡椒粉。
＜做法＞
1.將姜絲低溫炸至金黃酥脆，碼放在盤底。
2.香菜、姜、橄欖油、胡椒粉、鹽，用打碎機打碎，制作成香草醬。
3.將素河蝦飛水煮透，倒出。
4.鍋內少許底油，下入香草醬、素河蝦翻炒均勻，擺盤即可。
制作 | 余梅勝
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