· 2019-07-04 11:58:58 來源：紅廚網(wǎng) 3948
原料：
土雞塊200克，水發(fā)小香菇200克，酥肉150克，水發(fā)紅薯粉絲150克，菜心200克，姜米、蔥花各少許。
調(diào)料：
鹽、十三香、鮮湯、雞油、菜油各適量。
1、把土雞塊下入加有適量菜油的鍋里，待小火炒至干香時(shí)，摻入鮮湯并加入水發(fā)香菇，燉成雞湯待用。
2、臨出菜時(shí)，往凈鍋里放雞油燒熱，先下姜米熗鍋，再倒入香菇燉雞并下酥肉一起稍煮，等到把水發(fā)紅薯粉絲和菜心下鍋以后，加鹽和十三香調(diào)味，煮至酥肉軟熟便起鍋裝碗，最后撒些蔥花便上桌。
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