【創新菜】菠菜木耳炒瀨尿蝦
· 2019-08-19 15:51:14 來源:紅廚網 1877
材料:
原料:
菠菜250克,水發木耳30克,瀨尿蝦150克。
調料:
鹽、味粉、雞粉、濕淀粉、色拉油各適量。
制作:
1、菠菜洗凈,切成長段,待用。
2、瀨尿蝦投入沸水鍋中煮熟,倒出過涼水,用剪刀剪開腹部兩側,取出蝦肉待用。
3、燒油至5成熱,放入蝦肉過一下油,倒起瀝油。
4、鍋留余油,下兩勺開水,加入鹽,下入菠菜和木耳焯水后倒起,用手勺稍微壓一下水份。
5、鍋內放油,下入所有用料,用鹽、味粉、雞粉調味后翻炒均勻,然后倒在笊籬上用手勺壓一下菜品上的湯汁,裝盤上桌。

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