又是排隊(duì)5小時(shí) 林俊杰的咖啡店上海開(kāi)業(yè)了
小W · 2019-11-13 17:23:42 來(lái)源：中國(guó)飲品快報(bào) 3816
與王俊凱、周杰倫的奶茶店一樣，林俊杰的咖啡店在上海的首秀也可用鑼鼓喧天、彩旗招展來(lái)形容。
依舊是排隊(duì)5小時(shí)，粉絲提前一天排隊(duì)，黃牛加價(jià)的新聞點(diǎn)，但因?yàn)橛辛肆挚〗艿拿?hào)，讓這家叫做Miracle coffee的店面仍然受到大眾消費(fèi)者的關(guān)注。
早在今年7月份，林俊杰的咖啡店要來(lái)大陸的消息就已傳出，這是周杰倫喜愛(ài)的奶茶店開(kāi)在杭州，王俊凱的星卡里開(kāi)在重慶后，又一與明星相關(guān)的飲品店。
時(shí)隔近2個(gè)月后，其廬山真面目現(xiàn)身。
Miracle coffee上海首店為上下兩層樓，一樓為林俊杰的潮牌品牌SMG，二樓才是咖啡店。這個(gè)組合完全可以看做是一次服裝與咖啡的跨界。
從咖啡產(chǎn)品來(lái)看，Miracle coffee與近年內(nèi)興起的瑞幸有較大差別 ，該品牌以手沖咖啡為主，價(jià)格約45元，走的是精品咖啡路線(xiàn)。
除手沖咖啡外，巧克力、拿鐵、冰釀咖啡在該店中也有出售。而當(dāng)下茶飲中的流行元素“糯米圓子”、黑糖也被該店應(yīng)用至產(chǎn)品上，制作出一款名為黑糖煎茶拿鐵的產(chǎn)品，售價(jià)35元。
僅以流行元素而言，該品牌在產(chǎn)品創(chuàng)新上具有一定的市場(chǎng)考量。
開(kāi)業(yè)后的Miracle coffee，再次成為了“代購(gòu)者”們的聚集地，在林俊杰的咖啡館，他們不僅要代買(mǎi)飲品，而且還有項(xiàng)鏈、衣服、杯子等代買(mǎi)項(xiàng)目。
一位“代購(gòu)者”表示，衣服加價(jià)100元，飲品加價(jià)50元，以店內(nèi)商品價(jià)格而言，粉絲們的實(shí)際到手價(jià)，衣服約在500元左右，而飲品則需支付70元-95元之間。
對(duì)于這個(gè)價(jià)格，有黃牛表示，周杰倫的奶茶加價(jià)500元的都有，加價(jià)50元算便宜的。
在現(xiàn)場(chǎng)，不少粉絲呼吁不要現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)黃牛的商品。但有人表示，自己排隊(duì)已快5個(gè)小時(shí)，因?yàn)槭墙刑?hào)進(jìn)店，前面的號(hào)已被拿走，自己決定還要再等等，只為他是林俊杰的粉絲。
明星光環(huán)加持，鐵桿粉絲力挺，代購(gòu)者們“拉動(dòng)”消費(fèi)，茶飲店、咖啡店的開(kāi)業(yè)越來(lái)越像一場(chǎng)明星與粉絲的見(jiàn)面會(huì)或演唱會(huì)。
但愿茶飲與咖啡在粉絲經(jīng)濟(jì)促動(dòng)的大發(fā)展后，能夠理性回歸市場(chǎng)，而不是在一場(chǎng)開(kāi)業(yè)盛典后就草草結(jié)束。
茶飲與咖啡需要的不僅僅是一時(shí)沖動(dòng)的“粉絲”，更需要長(zhǎng)久相伴的消費(fèi)者。
紅咖說(shuō)
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