· 2019-12-24 11:07:33 來源：紅廚網(wǎng) 2104
主料：
凈仔公雞1250克，番茄1000克，白蘿卜條300克，紅小米椒80克，姜米30克，蒜米30克，蒜苗段20克，干花椒10克，姜片、蔥節(jié)、香菜節(jié)、熟芝麻各少許。
調料：
料酒30毫升，香油豆瓣15克，蠔油5克，鹽5克，雞精8克，味精5克，色拉油適量。
1、把凈雞斬成塊，加姜片、蔥節(jié)、鹽和料酒碼味；番茄切成塊；紅小米椒切成節(jié)。
2、凈鍋放油燒熱，下雞塊炸至八分熟時，倒出瀝油。
3、鍋留底油，下姜米、蒜米、花椒和小米椒節(jié)，炒出味再加豆瓣炒香，在倒入雞塊翻炒時，加蠔油、鹽、雞精、味精，同時加放番茄塊一起炒，大約2分鐘后開始收汁，撒入蒜苗段，翻勻便起鍋裝入墊有蘿卜條的鍋中，撒入熟芝麻和香菜節(jié)即成。
專欄文章
返回頂部
微信掃碼添加
添加微信
199-6625-2467
歡迎您的來電
撥打電話
返回頂部
紅餐網(wǎng)公眾號
紅餐微信小程序
紅餐網(wǎng)抖音號
商務合作微信號
聯(lián)系人：黃小姐
聯(lián)系電話：19195563354
寫評論
0 條評論