“北京突發(fā)疫情之后，我們收到很多顧客咨詢電話，詢問餐廳食材和人員核酸檢測(cè)情況，顧客的顧慮還是比較多的。”米粟米燒肉品牌負(fù)責(zé)人吳雪風(fēng)表示。

針對(duì)顧客關(guān)心的核酸檢測(cè)，米粟米燒肉目前有了更直觀的線上展現(xiàn)方式。7月3日，美團(tuán)面向北京餐飲商家上線“已核酸檢測(cè)”標(biāo)簽，消費(fèi)者可在美團(tuán)App和大眾點(diǎn)評(píng)App美食頻道頁(yè)面直觀看到商家的標(biāo)簽展示，了解商家防疫措施。目前，?和合谷、喜茶、真功夫、滿記甜品、江邊城外、那家小館、新辣道、青年公社/餐廳、米粟米燒肉、馬路邊邊、重八牛府等多家餐廳已經(jīng)上線“已核酸檢測(cè)”標(biāo)簽。

美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，美團(tuán)在北京地區(qū)安心餐廳申請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)中增加核酸檢測(cè)要求，通過審核的商戶即可上線“已核酸檢測(cè)”標(biāo)簽。這也是安心餐廳結(jié)合疫情防控形勢(shì)對(duì)具體地區(qū)做出的動(dòng)態(tài)調(diào)整，是對(duì)安心餐廳標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步升級(jí)，以便更好地配合政府疫情防控工作、保障商家復(fù)工經(jīng)營(yíng)和防范疫情風(fēng)險(xiǎn)。

北京餐飲協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)花雷對(duì)此表示，美團(tuán)作為以吃為核心的平臺(tái)，一端連接餐飲商戶，一端連接廣大消費(fèi)者，此次安心餐廳標(biāo)準(zhǔn)的升級(jí)非常及時(shí)，起到了引領(lǐng)行業(yè)的作用，也有助于幫助餐飲商戶和消費(fèi)者之間建立信任。商戶可以根據(jù)防控要求及時(shí)通過平臺(tái)展現(xiàn)防疫行動(dòng)，消費(fèi)者也可以通過平臺(tái)做出安心消費(fèi)決策。

北京疫情防控步入關(guān)鍵期? 美團(tuán)上線“已核酸檢測(cè)”標(biāo)簽

7月5日，在北京第142場(chǎng)疫情防控發(fā)布會(huì)上，北京市政府新聞發(fā)言人徐和建表示，首都疫情防控形勢(shì)趨穩(wěn)向好，但還未到歡慶勝利的時(shí)候，還必須嚴(yán)之又嚴(yán)加強(qiáng)防控，特別是要加強(qiáng)重點(diǎn)人員的管理。

6月16日，隨著北京連續(xù)出現(xiàn)本土確診病例，北京市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別由三級(jí)調(diào)至二級(jí)，并對(duì)相關(guān)餐飲從業(yè)者開展核酸檢測(cè)工作。6月17日，美團(tuán)開始著手對(duì)安心餐廳標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步升級(jí)。

安心餐廳是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)基于餐廳衛(wèi)生服務(wù)信息披露標(biāo)準(zhǔn)，為商戶推出的線上衛(wèi)生服務(wù)信息展現(xiàn)服務(wù)。為落實(shí)北京市政府疫情防控要求，美團(tuán)在面向北京市商家的安心餐廳申請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)中增加核酸檢測(cè)要求。餐廳上傳相關(guān)證明并承諾執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)后，即可在平臺(tái)展示“已核酸檢測(cè)”標(biāo)簽，并向消費(fèi)者全面展現(xiàn)店內(nèi)防疫衛(wèi)生服務(wù)工作，幫助顧客決策。

（在美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)搜索“已核酸檢測(cè)”，可查看上線標(biāo)簽的餐廳）

為方便消費(fèi)者查看，美團(tuán)在商家門店詳情頁(yè)添加標(biāo)簽展示的同時(shí)，也在美食頻道列表、搜索頁(yè)和快速篩選選項(xiàng)等多個(gè)頁(yè)面展示標(biāo)簽。

（面向北京商家升級(jí)的“安心餐廳”標(biāo)準(zhǔn)中，可在線展示核酸檢測(cè)結(jié)果）

據(jù)了解，此次推出“已核酸檢測(cè)”標(biāo)簽，是美團(tuán)對(duì)具體地區(qū)的“安心餐廳”標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)態(tài)調(diào)整。隨著疫情形勢(shì)好轉(zhuǎn)，美團(tuán)還將根據(jù)防控等級(jí)調(diào)整“安心餐廳”標(biāo)準(zhǔn)。

安心餐廳標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)? 動(dòng)態(tài)調(diào)整應(yīng)對(duì)疫情常態(tài)化趨勢(shì)

中國(guó)人民大學(xué)國(guó)家發(fā)展與戰(zhàn)略研究院研究員馬亮表示，疫情常態(tài)化之下，隨著人們對(duì)新冠病毒認(rèn)識(shí)逐步積累，防疫措施也應(yīng)基于最新科學(xué)證據(jù)和前期經(jīng)驗(yàn)加以動(dòng)態(tài)優(yōu)化。

此次美團(tuán)上線“已核酸檢測(cè)”標(biāo)簽，升級(jí)安心餐廳標(biāo)準(zhǔn)，也是基于防控要求而進(jìn)行的動(dòng)態(tài)調(diào)整。與此同時(shí)，美團(tuán)大學(xué)餐飲學(xué)院官網(wǎng)也同步上線了相關(guān)課程，幫助商家了解更多防疫措施，完善安心消費(fèi)舉措。

在吳雪風(fēng)看來，美團(tuán)這次對(duì)安心餐廳升級(jí)，可以實(shí)實(shí)在在幫助商家，“消費(fèi)者通過美團(tuán)就可以查看商家的防疫措施，也為商家節(jié)約了與顧客溝通的成本，提升了恢復(fù)經(jīng)營(yíng)的效率。”

和合谷相關(guān)負(fù)責(zé)人也認(rèn)同這一觀點(diǎn)，“在疫情防控方面，餐飲商家都做了很多保障工作，但無法直接明示給消費(fèi)者，特別是見不到面的外賣消費(fèi)者。美團(tuán)的‘安心餐廳’升級(jí)，讓諸多的食安保障措施有了一個(gè)可參照的標(biāo)尺，也極大得方便了商家和消費(fèi)者。”

青年公社/餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，“這次疫情對(duì)我們餐飲行業(yè)的影響最為直接，美團(tuán)面對(duì)嚴(yán)峻的形式及時(shí)響應(yīng)政府號(hào)召，抓住消費(fèi)者痛點(diǎn)，上線‘已核酸檢測(cè)’標(biāo)簽，給商家?guī)砹嗽鲋捣?wù)，讓防疫舉措透明化，對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)也起到了一定的積極作用。”

據(jù)了解，美團(tuán)將聯(lián)合中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和餐飲企業(yè)代表，研制并發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)引導(dǎo)商家衛(wèi)生服務(wù)舉措流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、線上化，利用數(shù)字化力量為商戶經(jīng)營(yíng)提供更多支持和保障。