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日本水產(chǎn)業(yè)遭重創(chuàng)！這種魚(yú)，價(jià)格暴跌99%！

· 2020-07-22 16:14:54 來(lái)源：央視財(cái)經(jīng) 2252

作為水產(chǎn)業(yè)大國(guó)，海鮮一直是日本特別看重的一張“國(guó)家美食名片”。但自疫情暴發(fā)以來(lái)，日本水產(chǎn)業(yè)遭受沉重打擊，出口量銳減兩成以上，國(guó)內(nèi)消費(fèi)也表現(xiàn)低迷。尤其一些此前瞄準(zhǔn)奧運(yùn)商機(jī)的商家，他們大量買(mǎi)入高級(jí)漁業(yè)品種產(chǎn)品，但卻沒(méi)有料到，滯銷(xiāo)十分嚴(yán)重。

根據(jù)日本漁業(yè)協(xié)會(huì)最新調(diào)查數(shù)據(jù)，今年上半年，受疫情疊加?xùn)|京奧運(yùn)會(huì)延期影響，日本多地海鮮市場(chǎng)交易量暴跌兩至三成。而接連數(shù)月的銷(xiāo)路不暢，也直接導(dǎo)致水產(chǎn)行業(yè)走進(jìn)“滯銷(xiāo)、壓塘、價(jià)格暴跌”的惡性循環(huán)。

以享有“鯛魚(yú)之王”美譽(yù)的真鯛為例，日本愛(ài)媛縣、秋田縣等真鯛主產(chǎn)地的真鯛存塘量已達(dá)上萬(wàn)噸，遠(yuǎn)超市場(chǎng)實(shí)際需求，供需錯(cuò)位之下，部分地區(qū)真鯛出塘價(jià)格一度跌至每公斤10日元，約合每公斤0.65元人民幣，跌幅達(dá)99％。

日本某水產(chǎn)公司董事長(zhǎng) 中田先生 ：如果繼續(xù)這樣下去，我真不知道該怎么辦了，現(xiàn)在網(wǎng)箱全都滿了，真鯛的存養(yǎng)量也已經(jīng)完全飽和，每天都要花費(fèi)大量餌料費(fèi)用，而網(wǎng)箱不清空，我就沒(méi)辦法實(shí)施明年的養(yǎng)殖計(jì)劃。

日本愛(ài)媛縣宇和島市市長(zhǎng) 岡原文彰 ：從今年春季開(kāi)始至今，受疫情影響，日本國(guó)內(nèi)外的餐飲消費(fèi)都一落千丈，我們真的已經(jīng)損失了太多，希望這些網(wǎng)箱里的魚(yú)，能盡快出現(xiàn)在各地的市場(chǎng)上。

為沖出銷(xiāo)售困境，日本水產(chǎn)行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)兩端開(kāi)始抱團(tuán)取暖。從六月中旬起，東京周邊上百家水產(chǎn)賣(mài)場(chǎng)開(kāi)啟“免費(fèi)試吃高端魚(yú)”的活動(dòng)。消費(fèi)者進(jìn)店只要消費(fèi)，無(wú)論多少，都可獲贈(zèng)100克左右的當(dāng)季水產(chǎn)。商家希望借此喚起人們的消費(fèi)熱情。

此外，部分餐飲企業(yè)還開(kāi)啟了“產(chǎn)地收購(gòu)活動(dòng)”。這家日本大型連鎖回轉(zhuǎn)壽司餐飲企業(yè)，從今年4月起，已接連收購(gòu)真鯛等滯銷(xiāo)水產(chǎn)品數(shù)百噸，并計(jì)劃根據(jù)收購(gòu)來(lái)的魚(yú)肉特性，于今年秋季推出新菜單。

日本某大型連鎖壽司企業(yè)工作人員辻明宏： 收購(gòu)來(lái)的鮮魚(yú)進(jìn)行加工后會(huì)入庫(kù)冷凍，我們開(kāi)始探索如何使用這些冷凍魚(yú)肉制作美味可口的菜品。

此外，日本農(nóng)林水產(chǎn)省還在近期宣布，除通過(guò)財(cái)政手段補(bǔ)助水產(chǎn)從業(yè)者外，另投入20億日元，約合1.3億元人民幣，加強(qiáng)與各大航空公司的合作，以“客貨混裝”的方式，提高水產(chǎn)品向海外出口的運(yùn)力，從海外市場(chǎng)尋求破局之道。