炊煙小炒黃牛肉接替步行街麥當勞店，進駐長沙地標“黃金櫥窗”
· 2020-07-24 09:12:55 來源：紅餐網 2746
隨著疫情的逐步緩解，復工復產下的長沙餐飲業重新恢復往日生機。作為長沙本土頭部餐飲品牌，炊煙小炒黃牛肉積蓄了大半年的力量，步行街黃興銅像店將于7月31日開始試營業，這是炊煙進駐長沙地標的全新升級店。
黃興路步行街黃興銅像旁即將營業的炊煙門店
黃興路步行街黃興銅像旁曾經是麥當勞
該新店位于長沙商業地標之一——步行街八角亭黃興銅像處，作為黃興路步行街的入口，這里一直是長沙繁華商業中心。起初沒有交通優勢，黃興路八角亭僅憑借著時尚產品來吸引大眾，從晚清時期流行的綢緞，到民國時期流行的百貨、內衣、西藥，像太平洋百貨、中國內衣公司、屈臣氏西藥、九如齋南貨，開一家店就火一家店。到上世紀八九十年代，兒童商品行銷，黃興路八角亭又有兒童商店，東牌樓口子上又有文化用品商店。現如今，隨著地鐵的建成這里成了“五一商圈”最核心的地塊。
炊煙小炒黃牛肉正在裝修的圍擋照片
隨著市場經濟的變化及消費升級，以黃興銅像和八角亭為標志的黃興路步行街及周邊的商業也經歷了幾輪品牌的更新換代。步行街商業管理公司負責人表示，此次炊煙進駐的門鋪原址是經營了15年之久的麥當勞，合約到期后，雖然他們想續約，但步行街商管方則希望引進一些有特色、有影響的本土頭部品牌進駐。此前也考察過幾個品牌，最終選擇與湘菜代表炊煙品牌達成合作。
炊煙小炒黃牛肉總裁譚艷也表示，這次選址在五一商圈的八角亭-黃興銅像這個標志性的位置，一是為了品牌升級，這次新店開業是 后疫情時期的首家新店，也是目前為止炊煙最大的一家店。除了菜系將全面升級，還在裝修上也花了很多心思，希望給顧客帶來極致的用餐感受。
處于黃興路商圈黃金櫥窗鋪面的炊煙小炒黃牛肉新店效果圖
再者，黃興路步行街的入口處不僅是步行街的“黃金櫥窗”，也是長沙市的一面“櫥窗”，炊煙在這里打造全新的餐廳，可以讓更多人體驗到經典湘菜的風味，讓更多人認識，喜歡湘菜。
據了解，今年受疫情影響，餐飲業乃至全國經濟遭受重創，很多餐飲品牌都經歷了市場的寒冬。作為長沙各商業中心的主力餐飲品牌，炊煙小炒黃牛肉頻頻霸屏湘菜界，也是疫情復工后長沙首批獲得批準恢復營業的餐飲品牌之一。炊煙小炒黃牛肉曾在2018年代表湘菜，受邀參加湘菜飄香走進聯合國之行，更頻上熱門綜藝節目，獲得汪涵、王一博、華晨宇、沈騰等明星的好評，被稱為“明星湘菜”。
炊煙總裁譚艷與聯合國記者協會主席詹保羅·皮奧利合影
炊煙小炒黃牛肉成為《2020湖南衛視春晚》指定湘菜
到今年五月份，炊煙所有門店基本恢復到疫情前的水平，目前人均比疫情前還高出2元，達到77元左右，用餐時間也恢復正常，商圈門店基本是從上午11點開市一直營業到晚上10點，每家店一到午餐、晚餐時段幾乎都要排長隊等號，是名副其實的頭部湘菜品牌。
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