又是一年月餅季，各大品牌的中秋月餅禮盒亦紛紛開始亮相，關(guān)于月餅口味和樣式的討論在社交網(wǎng)絡(luò)上也變得格外多。

在餐飲行業(yè)，各大餐飲品牌也看中了這一節(jié)令美食，紛紛推出自家品牌的月餅，企圖分得市場的一杯羹。

那么，對比往年，今年各餐飲品牌的推出的月餅又玩出了哪些新花樣呢？下面紅餐網(wǎng)小編收集整理了一些，一起來看看吧。

材料玩花樣，有的玩“粗”有的玩“精”

當(dāng)消費(fèi)者對月餅的評分標(biāo)準(zhǔn)從口感和顏值逐漸向文化和創(chuàng)意偏移時(shí)，傳統(tǒng)的五仁棗泥蓮蓉豆沙月餅餡料已經(jīng)不能滿足年輕人的脾胃。于是乎，各種讓人意想不到的餡料月餅紛紛上線，刺激新一代的吃貨們嘗個(gè)鮮。

近幾年網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“養(yǎng)生”的消息鋪天蓋地：“辦公室日常保溫杯里泡枸杞” 、“喝奶茶不加奶只要茶”、 “提倡多吃雜糧成常態(tài)”。健康養(yǎng)生成為餐飲消費(fèi)的大勢，而西貝莜面村最近推出的這款中秋雜糧月餅禮盒，就恰好迎合了這股潮流。

西貝莜面村雜糧月餅

據(jù)小編了解呀，西貝的這幾款月餅主打“雜糧”，不同于蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制餅皮，這款雜糧月餅的餅皮是用有機(jī)莜面和小麥胚芽制成的，據(jù)說吃起來的口感更筋道、酥脆。

光吃得粗還不行，口味挑剔的消費(fèi)者也追求獨(dú)特精致的食材。而這部分追求精致的小心思，則被大董瞧見了。

在今年的中秋節(jié)前夕，大董推出了一款黑松露月餅禮盒，從材料到包裝，完美地詮釋了“精致”兩個(gè)字。

黑松露，與鵝肝、魚子醬，并稱為世界三大珍饈之一。秋季，是黑松露最鮮美的季節(jié)。大董甄選上乘黑松露，將其與伊比利亞火腿、天然燕窩等高端食材結(jié)合，奢華又精致。

比如，黑松露 · 經(jīng)典原味月餅?，取歐洲三大珍饈之一的黑松露作為月餅的內(nèi)餡兒，搭配著超有質(zhì)感的黑色月餅皮兒，逼格滿滿；黑松露 · 燕窩流心月餅，更是顛覆了傳統(tǒng)月餅用料搭配，為月餅界帶來一股新食尚。

大董黑松露月餅

與傳統(tǒng)文創(chuàng)IP聯(lián)名，國潮風(fēng)盛行

有關(guān)品牌聯(lián)名或者跨界合作在市場上早已屢見不鮮。無論是傳統(tǒng)與現(xiàn)代、東方與西方的文化沖突感，還是腦洞大開玩“舊元素，新組合”的產(chǎn)品創(chuàng)意，跨界玩法，總是不拘一格。今年的月餅界，也是如此。

?奈雪的茶中秋月餅禮盒

8月14日，奈雪的茶聯(lián)合故宮發(fā)布了2款月餅禮盒，鳳凰翙羽和丹若著錦，禮盒包裝與月餅雕花都汲取故宮典藏文物以及書畫的靈感，將歷史文化與藝術(shù)美學(xué)融為一體。

口味上，禮盒包含六種口味：可可寶藏流心、芋泥寶藏流心、蜜桃烏龍流心，經(jīng)典奶黃流心、抹茶紅豆流心及蔓越莓流心。其中可可寶藏、芋泥寶藏、蜜桃烏龍口味均為今年首次推出，包含了奈雪的茶熱銷的寶藏茶系列飲品口味。

?肯德基x故宮博物院中秋聯(lián)名款限量月餅禮盒

肯德基與故宮博物院聯(lián)合打造了中秋聯(lián)名款限量月餅禮盒——“繁花簇月”系列。禮盒設(shè)計(jì)上汲取故宮典藏書畫中的靈感，以玉兔、天宮為暢想，將故宮文化，注入肯德基月餅，帶來了兼具宮廷美學(xué)和復(fù)古摩登范兒的月餅。

除此之外，肯德基還聯(lián)名故宮博物院設(shè)計(jì)了三款瑞月呈祥中秋卡，以傳達(dá)期盼團(tuán)圓的心意。在滿足消費(fèi)者需求上，肯德基的心思不可謂是不細(xì)膩~

必勝客x敦煌博物館聯(lián)名中秋禮盒

這款必勝客和敦煌博物館的聯(lián)名月餅包裝，在設(shè)計(jì)上取用了敦煌飛天壁畫的元素，以剪紙的形式運(yùn)用在月餅盒上，給人一種栩栩如生的感覺。

在口味上，有胡璇生蓮和盛世鎏金兩個(gè)口味，亦即榴蓮口味和咸蛋黃肉酥味。

據(jù)小編了解，月餅的取名是受敦煌藝術(shù)文化影響，胡璇生蓮取名自《田使君美人舞如蓮花北鋌歌》，盛世鎏金取名自敦煌藝術(shù)中的鎏金工藝，凸顯盛世的雍容華貴，傳遞的韻味十足。

創(chuàng)意取勝，包裝設(shè)計(jì)巧

中秋節(jié)，作為各個(gè)品牌越來越重視中國的傳統(tǒng)節(jié)日，對月餅的關(guān)注度自然也是與日俱增，各大品牌對月餅禮盒的設(shè)計(jì)也是一年比一年花心思。賞味江南、魅惑美人魚、奇巧北斗七星，到底哪家月餅最好看，現(xiàn)在小編和你一起來評判！

?陶陶居盲盒月餅

被譽(yù)為“月餅泰斗”的陶陶居，從清末到現(xiàn)今，一如既往地做月餅。但今年，出了點(diǎn)新花樣……

為迎接140周年的誕辰，陶陶居推出了一款140周年限定款月餅禮盒，用傳統(tǒng)與新鮮的碰撞，將禮盒變成藝術(shù)品，迎接視覺與口味的“新”花樣。

這款名為“小七星伴月”的月餅禮盒的設(shè)計(jì)以北斗七星為創(chuàng)作理念，為消費(fèi)者譜寫了一曲關(guān)于星辰的浪漫詩歌。在月光皎潔，微風(fēng)習(xí)習(xí)的中秋夜里，陶陶居將天上的星辰摘下贈(zèng)與你。

尤其值得一提的是，禮盒里的月餅按北斗七星排列的平面設(shè)計(jì)，象征著闔家團(tuán)圓的美好寓意，每顆星星下都藏匿著不同口味的月餅及對星星的解讀。如開啟盲盒一樣的設(shè)計(jì)，讓消費(fèi)者每一次開啟都盡是驚喜。

?五芳齋賞味江南月餅禮盒

五芳齋在延續(xù)了去年“新江南月”風(fēng)格的基礎(chǔ)上，在月餅系列產(chǎn)品里融入了更多的江南元素。不僅在包裝設(shè)計(jì)上加入了更多小橋流水、亭臺(tái)樓閣的江南婉約風(fēng)格元素，在餅皮設(shè)計(jì)上更是推陳出新，聚焦健康食材。

為了迎合時(shí)下健康輕食低糖潮流，其主推的一款白糯輕甜月餅采用冷加工工藝，不烘烤鎖住產(chǎn)品水分，大大保證了產(chǎn)品的原汁原味，且含糖度比普通月餅要低得多，適合注重飲食養(yǎng)生的消費(fèi)人群。?

?星巴克月餅禮盒

星巴克這款月餅禮盒的包裝采用灰色紙面，鎏金美人魚輪廓，雅致又耐看。禮盒內(nèi)里素白樸素之余，又獨(dú)有吸睛妙法：一條可被用作“提手”和“包裹”的絲巾。

絲巾圖案為星巴克經(jīng)典的墨綠“海妖”化身五彩斑斕的美人魚，并點(diǎn)綴以滿月、桂花、燈籠與折扇等傳統(tǒng)中秋元素，飽和度超高的霓虹色發(fā)絲與鱗片，錯(cuò)落有致的圖案配色，華麗之余，也特別適合女性消費(fèi)者上身搭配，相當(dāng)實(shí)用。

結(jié)語：與往年熱鬧的月餅市場相比，今年餐企投入月餅的勢頭不減。繼往年追求奇葩、包裝外，今年餐企推出的月餅更多關(guān)注在健康、環(huán)保、創(chuàng)意上。

不過，對于餐企來說月餅的銷量并不是唯一考量，其所傳達(dá)出的品牌力量及內(nèi)涵才是最重要的。