· 2020-09-18 11:37:48 來源：紅廚網(wǎng) 1781
原料：
蝸牛300克，青紅椒節(jié)50克，黃瓜條50克。
調(diào)料：
鮮露10毫升，蠔油5克，雞粉3克，糖3克，鹽、姜蔥、料酒、色拉油各適量。
1.把蝸牛去殼取肉并洗凈，加少許鹽、姜蔥、料酒碼味待用。
2.把碼好味的蝸牛下鍋煎熟，倒出待用。
3.滑鍋留底油，下青紅椒節(jié)、黃瓜條生炒至出香后，倒入蝸牛一起炒勻，其間加鮮露、蠔油、鹽、雞粉、糖調(diào)味，再勾一點薄芡炒香，即可出鍋裝盤。
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