油鍋起火是廚房失火最常見的誘因，紅廚網也曾多次發(fā)布過相關訊息。不過，還是有廚師不上心，離開油鍋不關火，最終也只能吃下自己種下的苦果。

廚師忘記關火引發(fā)油鍋起火，被拘！

9月16日9時許，程某在公司一樓的廚房里給員工燒工作餐，怕耽擱大家用餐時間，程某炸好肉圓后又急匆匆走到外間切菜，忘記把油鍋的火關掉。

等過了十幾分鐘，程某切好菜回到廚房里時發(fā)現已經著火了，立馬拿起邊上的滅火器去滅，其他員工聞訊趕來，及時將火撲滅，并報了警。

接警后，三門縣公安局海游派出所立即聯合縣消防大隊對此次火災原因進行調查，經工作人員現場勘查取證，確定了灶臺是起火部位。經進一步調查核實，認定是油鍋起火進而引發(fā)火災，幸虧及時發(fā)現撲救，未造成人員傷亡。

“沒想到惹出這么大的事情……”9月17日，程某收到浙江三門縣公安局的行政處罰決定書，為自己過失引起火災“買單”。回想起火原因，身為廚師的程某自責不已。

鑒于程某認識態(tài)度較好，三門縣公安局根據《中華人民共和國消防法》第六十四條第一款第(二)項之規(guī)定，依法給予程某行政拘留10日的處罰。

大家上點心啊，油鍋起火可不是開玩笑的！離開灶臺一定要關火！

壯年廚師床上猝死，

當晚鄰居還能聽到他的呼嚕聲…

酒店老板打電話給廚師沒人接聽，于是喊房東幫到出租屋查看情況，沒想發(fā)現廚師趙師傅躺在床上一動不動了。經法醫(yī)、刑偵技術人員勘驗，初步排除涉案可能，趙師傅屬猝死。

26日晚，北辰派出所接到群眾報警稱，有一名男子死在某出租屋里。接警后，值班民警立刻趕到出租屋，發(fā)現一名男子平躺在床上，經120醫(yī)生經診斷，男子已死亡多時。

刑偵技術人員、法醫(yī)隨后趕到現場進行勘查。民警發(fā)現，死者身材肥胖，全身只穿一條短褲，身上無外傷；屋內有手機、手表、玉石項鏈等物品，無被盜、翻動跡象。

據了解，死者趙師傅32歲，北流市人，在玉林城區(qū)當廚師。26日凌晨1時許，鄰居還聽到他睡覺打呼嚕的聲音。到了上午上班時間，酒店老板發(fā)現他沒有來上班，于是連續(xù)撥打他的電話，卻無人接聽。

隨后，老板聯系上出租屋的房東，叫房東幫去查看一下情況。傍晚時分，房東來到出租屋，發(fā)現房門從內反鎖，從窗戶觀察發(fā)現趙師傅躺在床上一動不動，感覺不妙的房東連忙撥打120急救電話，經120醫(yī)生診斷，趙師傅已死亡多時。

據鄰居反映，事發(fā)前一晚還能清楚聽到趙師傅的呼嚕聲……

綜合現場勘查、走訪調查，民警初步排除涉案可能，經法醫(yī)勘驗，判斷趙師傅系由于自身原因導致猝死。

猝死已成為人類的最嚴重的疾病，世界衛(wèi)生組織對猝死的定義是：“平素身體健康或貌似健康的患者，在出乎意料的短時間內，因自然疾病而突然死亡即為猝死。”

據醫(yī)生介紹，外表健康的人多是因為心源性猝死發(fā)生率高，男性發(fā)生率高于女性。近年來，心血管疾病已成為我國居民死亡的首要原因，心源性猝死的發(fā)生率也明顯增加。

不良的生活方式是猝死的誘因，因此大家需要保持健康的生活方式，控制“三高”，戒煙限酒，定期體檢，尤其是對廚師而言，繁重的工作和不規(guī)律的作息，以及不健康的生活方式如抽煙喝酒夜宵和過度肥胖，均有可能會誘發(fā)猝死。

大家要提高警惕！

廚師竟叼著香煙炒菜，曝光他！

2020年9月18日上午，有患者在網上反映，位于堯都區(qū)二中路仁和中西醫(yī)結合醫(yī)院餐廳，取餐的時候看到廚師一邊抽煙一邊做菜，讓人看了很不舒服，質疑如此“衛(wèi)生條件”做出的食品怎么能讓人放心？患者感到心里很不舒服，患者順勢用手機拍下了這一幕。

除了叼著香煙炒菜，這位廚師還沒有戴口罩、廚師帽，而在一般的后廚都會有規(guī)定，無論如何廚師帽都要戴好。

群眾來就餐雖是為了果腹，但安全和舒適感尤為重要，并對這個廚師的食品衛(wèi)生管理狀況表示質疑……

根據《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》第十五條第四款規(guī)定：食品加工人員不得在食品加工和銷售場所內吸煙。

這位廚師的行為明顯違背了相關規(guī)定，餐廳也負有不可推卸的管理責任，也丟光了我們廚師行業(yè)的臉。