網(wǎng)絡(luò)售賣海底撈免排隊(duì)號(hào)？實(shí)測(cè)可插隊(duì)；四川隆昌農(nóng)家樂房頂垮塌致26傷，系1958年建房屋；“每桌不低于588元”制止浪費(fèi)公約引爭(zhēng)議；3人在網(wǎng)紅店吃小龍蝦，兩人患橫紋肌溶解，餐館回應(yīng)；男子處理魚時(shí)扎傷手指，被送進(jìn)ICU險(xiǎn)截肢。更多詳情，請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

網(wǎng)絡(luò)售賣海底撈免排隊(duì)號(hào)？ ?

實(shí)測(cè)可插隊(duì) ?

雙節(jié)的高速堵車剛剛過去，如果能花錢節(jié)省時(shí)間，大家都是愿意的吧。但花錢插隊(duì)這種事呢？

最近，一段關(guān)于海底撈插隊(duì)的視頻迅速傳播。視頻顯示，一網(wǎng)友在淄博萬(wàn)象匯海底撈就餐時(shí)，前面排了217桌，但在向一家淘寶店的客服講過自己具體所在門店、用餐人數(shù)等信息后，客服人員稱：“可以安排插隊(duì)，需要支付40元，有空桌馬上進(jìn)去的，沒有的話，只要等兩三桌。”

在網(wǎng)友支付40元的費(fèi)用后，他的排號(hào)從367號(hào)變?yōu)?42號(hào)，等餐桌數(shù)從217桌變?yōu)?桌，輕松省去了排位時(shí)間。截至目前，該視頻播放量已破千萬(wàn)，評(píng)論數(shù)過萬(wàn)。

△海底撈門店（紅餐網(wǎng)攝）?

網(wǎng)友激烈討論，有人認(rèn)為插隊(duì)對(duì)規(guī)矩等餐的人不公平，也有人認(rèn)為一方付出時(shí)間，一方付出金錢，同樣是一種公平。?

紅星新聞?dòng)浾呗?lián)系了海底撈的淘寶官方旗艦店，客服否認(rèn)存在插隊(duì)服務(wù)；記者又聯(lián)系到發(fā)布插隊(duì)視頻的用戶@YIN，當(dāng)事人表示視頻是“假的，惡搞，P圖而已”，并表示，自己有一個(gè)旺旺號(hào)，視頻中的內(nèi)容是“自己發(fā)給自己的”。?

但記者加了視頻中的淘寶客服微信，提出插隊(duì)要求后，對(duì)方卻承認(rèn)可以插隊(duì)，稱：“我們提供黑海會(huì)員及密碼給你登錄海底撈APP，然后告知服務(wù)員你是黑海會(huì)員，黑海會(huì)員擁有優(yōu)先就餐的權(quán)益，通常比普通會(huì)員排隊(duì)快一半以上，但具體優(yōu)先多少主要看服務(wù)員的。”并表示，使用黑海會(huì)員優(yōu)先就餐需支付40元。?

據(jù)悉，在正常營(yíng)業(yè)門店當(dāng)前網(wǎng)上取號(hào)已滿、普通會(huì)員無法取號(hào)時(shí)，黑海會(huì)員可通過海底撈APP、微信公眾號(hào)等正常排號(hào)，也可以在APP提前２小時(shí)聯(lián)系專屬客服、尊享優(yōu)先安排位置的權(quán)益。而成為黑海會(huì)員需在12個(gè)月內(nèi)滿足消費(fèi)12000個(gè)成長(zhǎng)值及以上。也就是說，網(wǎng)上這種插隊(duì)方式是通過會(huì)員權(quán)益實(shí)現(xiàn)的。?

除此之外，也有類似“跟黃牛買號(hào)”的插隊(duì)方式。記者在淘寶搜索“海底撈免排隊(duì)或插隊(duì)”，找到一家名叫“林兒小店店”的淘寶店鋪。在記者花了40元購(gòu)買海底撈火鍋成都群光廣場(chǎng)店的插隊(duì)服務(wù)后，對(duì)方提供了新的手機(jī)號(hào)和桌號(hào)給記者。179號(hào)直接變41號(hào)，不到15分鐘，記者即被叫號(hào)。

據(jù)悉，海底撈可以在網(wǎng)上排號(hào)，一個(gè)手機(jī)號(hào)最多可在同一就餐時(shí)段（分午、晚、夜三個(gè)）排四家店的號(hào)。記者的這種“插隊(duì)”，是通過購(gòu)買別人的排號(hào)來實(shí)現(xiàn)的。?

對(duì)此，現(xiàn)場(chǎng)工作人員稱，淘寶買的號(hào)是其他人排的情況，自己有權(quán)作廢；現(xiàn)在系統(tǒng)有一些漏洞，讓一些不法的倒號(hào)販子有機(jī)可趁，“美團(tuán)和淘寶上有很多客人都用這種方式（來排號(hào)），也打破了現(xiàn)場(chǎng)的平衡，讓有的客人等待得更久。”這個(gè)問題一直在存在，他們也一直在跟公司反饋該問題，在現(xiàn)場(chǎng)也會(huì)仔細(xì)甄別，類似封掉用于排號(hào)的電話號(hào)碼，或打電話去確認(rèn)身份。

關(guān)于黑海會(huì)員，他表示確實(shí)可以優(yōu)先安排，“低峰期有位置會(huì)直接安排，如果店內(nèi)滿座，則盡量安排在40分鐘內(nèi)用餐”。?

花錢“買”時(shí)間似乎符合市場(chǎng)規(guī)律，但是否會(huì)助長(zhǎng)黃牛的氣焰，降低消費(fèi)者的體驗(yàn)，海底撈需想想制止方法。? ?

四川隆昌農(nóng)家樂房頂垮塌致26傷， ?

系1958年建房屋 ??

此前，紅餐網(wǎng)曾經(jīng)報(bào)道過山西一飯店坍塌導(dǎo)致29人死亡，28人受傷的事件。2020年8月29日上午9時(shí)許，山西省臨汾市襄汾縣陶寺鄉(xiāng)陳莊村一家叫聚仙飯店的宴會(huì)廳出現(xiàn)坍塌，正在聚餐的幾十名村民被鋼筋水泥掩埋。延伸閱讀《29人死亡，28人受傷！餐飲業(yè)敲響安全警鐘！》

誰(shuí)知道在這個(gè)事件發(fā)生不到兩個(gè)月，又發(fā)生了一起農(nóng)家樂房頂坍塌事故。

10月7日18時(shí)許，四川隆昌城區(qū)洞坎人家農(nóng)家樂發(fā)生房頂局部垮塌事故。官方通報(bào)稱，單層瓦房木質(zhì)房梁斷裂、屋頂局部垮塌，導(dǎo)致26名就餐群眾受傷。據(jù)醫(yī)院初步診斷，裂傷4人、挫傷16人、骨折6人，無人員死亡。目前事故原因正在調(diào)查中。

傷者回憶道，“剛吃了沒多久，房頂上掉了一塊東西砸在我腳上。”還沒反應(yīng)過來，房頂再次掉下東西，隨后房頂?shù)耐咂湍景舻瓤逑拢罢麄€(gè)過程就幾秒鐘時(shí)間。”垮塌事故發(fā)生后，有的人從垮塌房梁和瓦片的縫隙中鉆了出來，有的被埋壓導(dǎo)致骨折，而無法動(dòng)彈。當(dāng)?shù)叵馈⒐驳纫埠芸熠s到現(xiàn)場(chǎng)展開救援，傷者被送往醫(yī)院接受治療。

圖來自紅星新聞?

洞坎人家餐館法定代表人王先敏稱，該農(nóng)家樂在幾年前開始接手，所用房屋租自黨校。?

隆昌市委黨校相關(guān)負(fù)責(zé)人證實(shí)，農(nóng)家樂用房是從黨校租用的，此前由另一個(gè)老板承租。他從老同志那里了解到，垮塌的房屋建于1958年，上世紀(jì)80年代翻修時(shí)“整了屋基，房頂沒整”，把墻換成了磚墻。那里曾是黨校食堂，后因閑置出租，已出租10多年。這次出事前也就是“十一”大假前夕，他們有進(jìn)行安全排查，進(jìn)去轉(zhuǎn)了一圈，“但這次原因的確有點(diǎn)意想不到，他們吊了頂，我到這里（黨校）這么多年，還是第一次看到上面的木質(zhì)機(jī)構(gòu)，上面是空架的，以前沒上去看過。”?

安全問題不容小覷。從傷者對(duì)現(xiàn)場(chǎng)回憶來看，事發(fā)突然，沒有多少反應(yīng)時(shí)間；受傷人數(shù)居多，且多為重傷。餐飲老板在進(jìn)行店鋪裝潢的時(shí)候，需時(shí)刻記住安全因素的重要性，注意做好定期評(píng)估。?

“每桌不低于588元” ?

制止浪費(fèi)公約引爭(zhēng)議 ?

最近，各地針對(duì)餐飲浪費(fèi)的法規(guī)陸續(xù)出臺(tái)，鼓勵(lì)餐廳和消費(fèi)者拒絕浪費(fèi)，踐行勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。但有份網(wǎng)傳公約顯得有點(diǎn)不一樣。?

網(wǎng)傳一份落款為四川巴中市通江縣餐飲協(xié)會(huì)的《通江縣餐飲行業(yè)制止浪費(fèi)自律公約》顯示，對(duì)2桌及以上宴席，餐飲服務(wù)單位堅(jiān)持按每桌不超過18個(gè)菜品，價(jià)格不低于588元的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)減少宴席菜式數(shù)量，提高菜肴檔次，餐飲服務(wù)單位應(yīng)提前發(fā)放打包盒，方便打包。

公約提到，該公約適用于通江縣餐飲服務(wù)單位，包括酒樓、餐館、餐廳（含飯店、賓館、酒店、度假村、農(nóng)家樂中對(duì)外經(jīng)營(yíng)的餐廳）、火鍋店、小吃店、快餐店、面館，及集體用餐配送企業(yè)。公約落款日期為2020年9月30日，自2020年10月1日起施行。

不少網(wǎng)友評(píng)論其為“霸王條款”。有網(wǎng)友認(rèn)為按此標(biāo)準(zhǔn)，平均每個(gè)菜至少三十多元，以通江縣的消費(fèi)水平算是高價(jià)。有網(wǎng)友質(zhì)疑，這是在提倡節(jié)約，還是在提倡餐飲漲價(jià)？?

通江縣餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李先生告訴南都記者，發(fā)布該份自律公約的出發(fā)點(diǎn)是倡議，并非強(qiáng)制。“（公約）這是打字打錯(cuò)了，我們是建議588元，不是強(qiáng)制最低消費(fèi)。”他表示，這是針對(duì)辦宴席的建議，不是普通聚餐。出臺(tái)該建議是希望市民不要鋪張浪費(fèi)，同時(shí)也希望市民能吃到質(zhì)量好一點(diǎn)的產(chǎn)品。?

關(guān)于“價(jià)格不低于588元”的定價(jià)依據(jù)，他解釋說，疫情后物價(jià)上漲，尤其豬肉比起去年同期上漲幅度很大；當(dāng)?shù)叵Ｍ珜?dǎo)餐飲業(yè)讓客人吃上新鮮肉，不要用凍肉，也提高了成本。疫情期間餐飲業(yè)受損嚴(yán)重，“我們呼吁餐飲商家提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升服務(wù)態(tài)度。”“不低于588元”僅是建議，并非壟斷或強(qiáng)制性條款，據(jù)其了解，因不是強(qiáng)制性條款，國(guó)慶期間當(dāng)?shù)夭惋嬌碳覍?duì)此并沒有執(zhí)行。?

據(jù)悉，10月7日上午，當(dāng)?shù)乜h委縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)、商務(wù)局等相關(guān)單位已召開會(huì)議研判此事，會(huì)上，通江縣餐飲協(xié)會(huì)將此事始末進(jìn)行說明，當(dāng)?shù)匾殉闪⒄{(diào)查組對(duì)該公約制定背景、定價(jià)依據(jù)、是否具有合理性、是否有違規(guī)情況等展開調(diào)查。10月7日，曾發(fā)布在通江縣人民政府公示欄中的前述自律公約已被撤下。?

提倡定價(jià)可以，但如果商家根據(jù)“提倡”把價(jià)格提高，服務(wù)質(zhì)量的提高又要以什么為標(biāo)準(zhǔn)？點(diǎn)餐的是顧客，“每桌不低于588元”、“不超過18個(gè)菜”總會(huì)讓消費(fèi)者考慮如何“湊單”，增加了點(diǎn)餐難度，這樣或許已經(jīng)與提倡節(jié)儉、避免浪費(fèi)的想法背道而馳。?

3人在網(wǎng)紅店吃小龍蝦， ?

兩人患橫紋肌溶解，餐館回應(yīng) ??

10月3日，劉女士向小時(shí)新聞?dòng)浾邎?bào)料，說自己與朋友吃了一餐龍蝦后全身酸痛，痛到坐都坐不牢，經(jīng)醫(yī)生診斷患了橫紋肌溶解癥，懷疑與其當(dāng)天中午食用的小龍蝦有關(guān)。而商家雖賠償了當(dāng)天餐食的費(fèi)用并承諾給她們每人5000元的補(bǔ)償，但劉女士對(duì)商家的態(tài)度以及賠償金額并不滿意。

據(jù)稱，9月20日，劉女士與兩位朋友去杭州一家網(wǎng)紅店吃小龍蝦。這家店她們已經(jīng)前后去過四五次。這回，三人點(diǎn)了六斤小龍蝦和兩只螃蟹，大快朵頤。其中一斤多小龍蝦沒吃完，打包帶走。

但在吃完四小時(shí)后，劉女士發(fā)現(xiàn)自己脖子、肩膀、手臂很酸，“站也站不住、坐也坐不牢”，于是立即就醫(yī)。當(dāng)晚，浙江省立同德醫(yī)院的診斷結(jié)果為：乏力，橫紋肌溶解癥。而且，血壓從正常范圍飆到148/93mmHg。一同吃小龍蝦的朱女士也有相似癥狀。她稱，吃完約一小時(shí)后感到腹部脹痛，然后變刺痛，蔓延至腰部、背部、肩部，連臉頰都感覺到麻痛。醫(yī)生同樣診斷為橫紋肌溶解癥。?

另一位同行女士則沒有異樣。她當(dāng)天吃小龍蝦吃得不多，后面還喝了很多冰水。?

劉女士認(rèn)為與食用小龍蝦有關(guān)。商家稱，同意免去消費(fèi)的1068元，并表示，目前檢驗(yàn)結(jié)果沒有未達(dá)標(biāo)或不合格問題存在，但考慮對(duì)劉女士和朱女士的工作耽誤，賠償每位5000元費(fèi)用表示歉意。“我們也在等食藥監(jiān)的紙質(zhì)報(bào)告出來，要是小龍蝦真的有問題，一定會(huì)全力配合調(diào)查并按規(guī)定處理。”但劉女士對(duì)結(jié)果不滿意，事情至今未解決。

吃小龍蝦患“橫紋肌溶解癥”事件頻頻發(fā)生。但據(jù)了解，發(fā)病者占小龍蝦食用者的比例極低。且多數(shù)病人經(jīng)過診斷，2～3天就會(huì)恢復(fù)如初，癥狀輕者甚至可不經(jīng)治療痊愈。?

中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟專家、科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒介紹，導(dǎo)致小龍蝦相關(guān)橫紋肌溶解綜合征的原因非常復(fù)雜，大多數(shù)科學(xué)家們認(rèn)為，致病因素或?yàn)槟撤N未知的耐熱毒素，而小龍蝦、水牛魚等淡水生物是通過在特定水域進(jìn)食特定的有毒物質(zhì)導(dǎo)致毒素蓄積。

發(fā)生這樣的事情，誰(shuí)都不想。但是在鑒定結(jié)果未出來之前，餐廳已經(jīng)答應(yīng)賠償這個(gè)本來就很有誠(chéng)意了。至于消費(fèi)者要求的其他更多賠償，感覺還是要有理有據(jù)比較好。?

男子處理魚時(shí)扎傷手指， ?

被送進(jìn)ICU險(xiǎn)截肢 ??

殺個(gè)魚把自己送進(jìn)ICU，居然有這樣的事！

佛山的李先生在超市賣生鮮。有天在殺魚的時(shí)候，左手掌被羅非魚魚鰭扎了一下。他摘下手套，抹了一點(diǎn)酒精，以為這樣就好了。

沒想到，第二天左手掌又紅又腫、還很疼。他馬上去當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行處理，被診斷感染上了創(chuàng)傷弧菌。創(chuàng)傷弧菌是一種在海岸環(huán)境中、致病力強(qiáng)、感染死亡率高的致病菌，通常是由傷口或生吃海鮮等途徑感染人體。?

但隨后病情不見好轉(zhuǎn)，反而越來越嚴(yán)重，左手掌紅腫甚至蔓延到左前臂。他被轉(zhuǎn)到大醫(yī)院搶救。據(jù)醫(yī)生說，李先生入院時(shí)生命體征不太穩(wěn)定，血壓低、心率快、呼吸急促，懷疑是感染性休克的早期，后來處理傷，發(fā)現(xiàn)感染的并不是創(chuàng)傷弧菌，而是多重耐藥菌。

“主要是屎腸球菌，對(duì)多種抗生素不敏感，所以用了高級(jí)別的抗生素；同時(shí)這個(gè)患者還培養(yǎng)出大腸埃希菌，所以我們使用了敏感型的抗生素，然后補(bǔ)充核蛋白，同時(shí)通過負(fù)壓吸引進(jìn)行進(jìn)一步的治療。”?

經(jīng)治療，李先生的病情逐漸好轉(zhuǎn)，擺脫“截肢”風(fēng)險(xiǎn)。

在餐飲行業(yè)，特別是后廚經(jīng)常要接觸到海鮮等水產(chǎn)品，這方面一定要注意。如果被水產(chǎn)品扎傷，最好馬上把表面血液擠出來，用流動(dòng)水沖洗傷口，消毒包扎。如果傷口很深，簡(jiǎn)單處理后，立即到醫(yī)院就醫(yī)。

*注：本文由紅餐網(wǎng)整合紅星新聞，南方都市報(bào)，錢江晚報(bào)，新京報(bào)，廣州疾控i健康，廣東公共DV現(xiàn)場(chǎng)及其他媒體。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。