· 2020-11-04 10:18:28 來源：紅廚網 1700
1.把牦牛排砍成段，冷水下鍋，汆盡血水后撈出。
2.取一砂鍋，放入牦牛排段，摻入清水，加入蘋果塊、甘蔗段、鮮橙片、鹽、桂皮、八角，一起燜煮至牛排熟，撈出來與汆熟的蘆筍同擺入盤內，撒入一小撮干麻辣蘸碟料上桌即可。
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