在《關于加強2021年冬春季和春節期間新冠肺炎疫情防控工作的通知》中，給出了不少關于疫情防控的細節要求，更要求嚴格控制人員聚集，家庭聚會聚餐等控制在10人以下。

時間點，剛好走到了年尾。因為去年春節的聚餐沒聚成，今年，很多人早早地安排上了聚餐和年夜飯的活動。記者了解到，早在一個月前，杭州某知名老牌飯店的年夜飯預訂已經飽和，只能定牛年春節年初一到初七的聚餐。

不過，大家都明白，什么都不如健康和安全重要。看到疫情防控措施升級，很多企業取消了年會和聚餐，很多人則去退訂了年夜飯。

【年夜飯】

今年年夜飯可真有點糾結

“還是在家里吃吧”

昨天下午5點半，莫干山路上的一家全聚德大廳里坐滿了人。

“實在是不好意思……”就在這時，一位大哥匆匆過來，徑直走到了前臺，面露難色，和前臺小姐姐一陣溝通。

“沒關系的，我們都能理解。”小姐姐一邊說一邊著手進行登記。

“我來退年夜飯的。”大哥告訴記者，原來，不久前，這位大哥提前在這里預訂了今年一大家子的年夜飯，“烤鴨，這里是招牌。我們全家都好這一口。”

可眼看著防控形勢收緊，大哥糾結了。在和家人再三商量后，全家人還是決定退掉，“看了新聞，在外面超過10人的聚餐都建議取消。所以，我們家商量定了，今年年夜飯還是家里吃吧！”

鑒于現在疫情形勢，杭城的年夜飯情況又怎么樣？我們也隨機采訪了一些餐飲圈人士。

承接了杭城一家酒店大廳年夜飯場地布置的韓先生，迎來了歲末的繁忙期。他告訴錢報記者，自己也非常關注這件事，“暫時還沒有接到來自酒店方的退訂消息。”他說，“此前和酒店簽的合同上，配合疫情防控是很重要的一條。如果有最新的疫情防控通知，大家肯定會同步跟上，嚴格按此執行。”

錢江新城一家酒店的市場營銷總監介紹，除夕夜當晚，酒店的中餐廳包廂年夜飯已全部預訂出去了，推出的套餐規格嚴格控制在10人以內，“除夕當晚，大廳只接待有預定的客人，控制在4-6人小桌用餐，這也是疫情防控的需要。”

坐落在西湖旁邊的樓外樓，可以一邊吃飯一邊欣賞西湖美景，是很多老杭州年夜飯的首選。“早在一個月前，樓外樓的包廂就訂滿了。”工作人員說，30個左右包廂，全都是客人頭一年年夜飯吃好，就直接把下一年的預訂掉：“我們這里包廂不多，每年年夜飯都是熱門首選。目前，暫時沒有出現大規模取消訂單的情況，內部員工預定的2桌聚餐已經取消了。”工作人員一直很關注疫情情況，從上周開始，已經恢復了測溫和亮碼的防控措施，自動測溫的機器也在門口安排上了。

錢塘江游輪年夜飯可能是最有情調的年夜飯了，相對來說價格也比較貴：三個價位分別是5880、7880、9880元，可供10到12人用餐。鑒于現在的疫情形勢，游輪年夜飯也有了變化，“防疫工作更加嚴格，防疫物資都準備好了。工作人員全部做了消毒測溫檢查。本來年夜飯預訂量就不大的，我們現在也是可以退的。退的量沒有統計，但陸續有。”

杭城一家海鮮連鎖品牌餐廳的相關負責人余先生說，目前還在觀望，除夕當晚還是照常營業，但這幾天也陸續接到客人的年夜飯退訂。“我們表示理解和配合，也安排員工積極做好對接工作。”

更多的網友表示，疫情防控需要而減少聚餐，舉雙手贊成，“比起聚會，還是安全第一”“雖然春節是重要的團聚時刻，但我們要吃得開心更要吃得健康”。

【企業年會】

籌備好久的年會不辦了

“耐得住寂寞才有更好的明天”

杭州一家健身公司的運營總監朱麗芳，為了籌備年底的年會活動，已經忙碌了好久。但疫情形勢多變，最終確定的方案遲遲沒有推出。如今，新的防疫要求下來了，建議年會和一些聚集活動取消。她和公司管理層商量后，就取消了今年的年會。

2020年受疫情影響，健身公司的日子也不太好過。通過打折健身卡、新老會員優惠等多項措施，門店生意才逐漸好轉，“從2011年成立以來，門店一直在發展擴張，現在在杭州地區已經有10家門店。即使是今年疫情影響的情況下，也能站住腳跟，這跟每一位員工的付出是分不開的。2020年可以算得上是極富挑戰性的一年，今年很多員工也對年會有很大的期待，現在不辦年會了，有些員工確實有些失落。”

朱麗芳說，取消年會是配合防疫要求的做法，現在在健身房里要求教練佩戴口罩、建議會員佩戴口罩也都是防疫要求，“現在臨近春節，我們也都是建議員工留在本地過年，畢竟耐得住寂寞才能擁有更好的明天。”

往年年會，基本會在農歷新年前一周舉辦，員工歡聚一堂，有的會在年會上訴說這一年的艱辛，有的會在年會上展望新的一年。今年年會雖然辦不了了，朱麗芳表示還是會讓所有員工感覺到家的溫暖，讓這一年所有的辛苦付出都能得到回報。

【單位聚餐】

八成的預定取消了

訂金可退也可轉為儲值卡消費

樓外樓工作人員告訴記者，他們這里大型聚會一般不太有，主要以散客為主，散客一般是10人以下，多數都是四五人或者六七人一桌的樣子：“我們也會根據疫情變化形勢，及時采取措施。”

名人名家（文二路店）大約是從上周開始陸陸續續接到聚餐取消電話。1688元一桌可以供10人吃飯的聚餐，“80%已經取消了。”工作人員表示，年底聚餐多，單位可能一次訂上十幾桌聚餐，最近都電話來取消了：“訂金按照客戶要求，走程序退還，或者也可以轉成平常吃飯的儲值卡，慢慢消費。本來，今年年底聚餐的人比往年就有所減少，現在基本上都退光了。”

新開元（解放路店）表示也是一樣的情況，陸陸續續接到退年底聚餐的電話。

“我們退單還是比較容易的，只要和當初的對接人說一下，按照程序來走，很快就能退錢。”工作人員說，現在主要是不能10人以上聚餐了，所以10人以上的訂單全都不接了，“而且我們還拉開了每桌之間的距離，工作人員戴口罩，消毒液健康檢查都備上了，我們也會提醒顧客不用餐的時候戴好口罩。”

花中城（清泰街店）說，其實本來年底的生意，比起往年就差了很多。“往年三分之一的預定量了，加上退的訂單，聚餐訂單幾乎就沒了。”年夜飯預定也少了許多：“總之，就是比較難過的年尾時間段了。”（記者 章然 陳婕 祝瑤 邊程壹）

紅餐點評：

2020年春節，因為疫情，大部分餐飲企業的年夜飯慘遭退訂，導致餐企大量的食材浪費，現金流困難，個別餐企甚至因此而倒閉。好不容易等到疫情好轉，原來指望今年的春節能夠柳暗花明，誰曾料到，臨近春節，疫情再次來勢洶洶，各地防控措施升級，很多餐飲企業不得不面對又一次的年夜飯退訂。不過，紅餐網認為，現在退訂，餐企至少還沒有準備食材，人員方面的安排也還沒落實，一定程度上還可以減少損失，未必是壞事，總比一切準備就緒，卻突然取消要好得多。