此前由于多地疫情不明朗，《有餐廳退訂率高達(dá)100%！》損失慘重，如今線上年夜飯搜索量大增，各餐企要抓住這個(gè)好時(shí)機(jī)了！

多地餐廳再曝食安事故 ?

德莊火鍋南京分店也出事了 ?

近期，多地餐企再現(xiàn)食品安全事故。1月22日，鄭州市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通告稱，當(dāng)?shù)赜?0家飯店餐具被檢測(cè)出大腸桿菌。

此外，知名火鍋品牌德莊火鍋，位于南京的一家分店也被當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局檢出陰離子合成洗滌劑。

據(jù)了解，陰離子合成洗滌劑，是日常生活中經(jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液等洗滌劑的主要成分，在消毒企業(yè)中廣泛使用。如果餐具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會(huì)造成洗滌劑在餐具上的殘留，一旦食用，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。

△圖片來(lái)源：德莊火鍋官網(wǎng)

德莊火鍋品牌督察部工作人員表示，涉事店系加盟店。總部已第一時(shí)間向檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)核實(shí)結(jié)果，并派人去店里協(xié)助進(jìn)行整改。

據(jù)了解，目前該店已根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求更換了洗潔精品牌，并加裝了高壓沖水裝置。

德莊火鍋總部方面稱，未來(lái)會(huì)進(jìn)一步對(duì)加盟店加強(qiáng)監(jiān)督和管理，定期要求遞交配送產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告。

河南進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡套匪?

居民采購(gòu)可掃碼核對(duì)

元旦至今，河南省已檢出進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛怂彡?yáng)性樣本共7起。冷鏈?zhǔn)称返氖秤冒踩闪讼M(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題。

1月27日，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)巡視員劉波在新聞發(fā)布會(huì)上表示，河南省冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)“豫冷鏈”已在全省范圍啟用，將以全程追溯促進(jìn)快速精準(zhǔn)排查。

“豫冷鏈”與國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局追溯平臺(tái)數(shù)據(jù)對(duì)接。截至1月26日，已有19.9萬(wàn)余噸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞蟼髯匪菪畔ⅲ緦?shí)現(xiàn)了從海關(guān)進(jìn)口到省內(nèi)市場(chǎng)的全過(guò)程管理。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

對(duì)于冷鏈?zhǔn)称返氖秤冒踩珕?wèn)題，河南省疾控中心公共衛(wèi)生研究所營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究室主任付鵬鈺有過(guò)詳細(xì)的介紹：核酸陽(yáng)性不一定代表具有傳染性，目前仍“沒(méi)有證據(jù)”表明新冠病毒通過(guò)食物傳播。且對(duì)消費(fèi)者而言，接觸到被污染食物的幾率非常低。

新加坡餐飲職缺達(dá)9300人

白領(lǐng)職位占比37％

聯(lián)合早報(bào)消息，近日新加坡進(jìn)入解封第三階段，餐飲服務(wù)業(yè)招聘活動(dòng)也因此活躍了不少。在新加坡職業(yè)前程配對(duì)網(wǎng)站上，餐飲業(yè)的招聘職缺目前多達(dá)9300人，其中白領(lǐng)職位占37%。

從類別上，餐飲行業(yè)的白領(lǐng)職位包括餐飲服務(wù)經(jīng)理和行銷、營(yíng)銷與業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理，而廚師、侍應(yīng)生、調(diào)酒師和咖啡師就業(yè)門檻較低，屬于藍(lán)領(lǐng)工作。

新加坡人力部1月28日發(fā)布的就業(yè)情況報(bào)告顯示，雇主為餐飲服務(wù)經(jīng)理開出的薪金從2600到3250元不等，而行銷、營(yíng)銷與業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理的崗位薪金范圍從3000元到6500元，差距較大。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

報(bào)告特別指出，餐飲業(yè)與零售業(yè)等較依賴人力的領(lǐng)域必須轉(zhuǎn)型，才能在經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇時(shí)蓬勃發(fā)展。新加坡人力部長(zhǎng)楊莉明也表示，勞動(dòng)力發(fā)展局將在第一季度推出“重新設(shè)計(jì)工作與重新培訓(xùn)計(jì)劃”，讓員工掌握新技能的同時(shí)，也助力行業(yè)數(shù)碼化、自動(dòng)化。

全國(guó)第四家！ ?

星巴克上海手語(yǔ)店開業(yè)

1月28日，上海首家手語(yǔ)店在黃浦綠地繽紛城正式開業(yè)。該店位于購(gòu)物中心入口處，門店外圍上掛著星巴克招牌，下方是STARBUCKS的“手語(yǔ)密碼”。

不同于普通星巴克門店，星巴克手語(yǔ)店是一個(gè)為聽障群體創(chuàng)造更多交流與展示自我的平臺(tái)。融合咖啡文化、手語(yǔ)元素及無(wú)障礙交流設(shè)施，星巴克手語(yǔ)店的開設(shè)，也是社會(huì)人文關(guān)懷文化上的一次創(chuàng)新。

△圖片來(lái)源：星巴克官網(wǎng)

據(jù)了解，此次開業(yè)的上海星巴克手語(yǔ)店的實(shí)際面積不是很大。該店面配備了手持菜單、手寫板以及點(diǎn)單雙面顯示屏等多種貼心配置，輔助聽障人士進(jìn)行點(diǎn)單與取餐。同時(shí)，門店降低了食品柜臺(tái)與吧臺(tái)陳列，減少了顧客與伙伴之間的視覺(jué)障礙。

自2019年5月19日，星巴克全國(guó)首家手語(yǔ)店在廣州東方文德廣場(chǎng)開業(yè)以來(lái)，星巴克就在此后的一年時(shí)間里，分別在北京、杭州再開出兩家手語(yǔ)店，均取得很好的社會(huì)反響。

今日開業(yè)的上海店是全國(guó)第4家星巴克手語(yǔ)店。據(jù)悉，星巴克還計(jì)劃在成都、青島等地落地手語(yǔ)店。

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