【家常菜】蒜薹肘花煲
· 2021-02-24 10:55:27 來源:紅廚網 1853
制作:
1.把豬肘放清水鍋里(加姜片、料酒)煮熟,撈出來涼冷,再去掉骨頭,放油鍋里炸至皮起褶皺后,撈出來切成小塊待用。
2.另取鍋放油燒熱,下入姜片和蒜片炒香后,把豬肘放進去翻炒至呈卷曲狀,其間加入醬油炒上色,另外下香菇、紅椒絲和蒜薹節,炒出香味并調成咸鮮口味后,裝入已經燒熱的石煲,即成。

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· 2021-02-24 10:55:27 來源:紅廚網 1853
1.把豬肘放清水鍋里(加姜片、料酒)煮熟,撈出來涼冷,再去掉骨頭,放油鍋里炸至皮起褶皺后,撈出來切成小塊待用。
2.另取鍋放油燒熱,下入姜片和蒜片炒香后,把豬肘放進去翻炒至呈卷曲狀,其間加入醬油炒上色,另外下香菇、紅椒絲和蒜薹節,炒出香味并調成咸鮮口味后,裝入已經燒熱的石煲,即成。
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