高瓴創(chuàng)投首次出手餐飲，五爺拌面再獲A+輪
· 2021-07-15 09:11:51 來源：紅餐網(wǎng) 6758
繼2021年6月五爺拌面宣布完成了“餐飲界最大一筆”A輪融資3億元后，近日五爺拌面又獲得了高瓴創(chuàng)投的A+輪投資，這也是高瓴創(chuàng)投首次投資餐飲品牌。據(jù)紅餐網(wǎng)了解，本輪由高瓴創(chuàng)投領(lǐng)投，致遠資本持續(xù)擔任獨家財務顧問。
短短幾個月，五爺拌面得到多個頭部投資機構(gòu)青睞，可見其品牌實力雄厚，發(fā)展速度迅猛。五爺拌面的本輪融資金將用于加速強化供應鏈體系、加速自有工廠建設、迭代信息化智能系統(tǒng)、打造國內(nèi)頂級運營團隊及加速布局全國門店網(wǎng)絡。
五爺拌面創(chuàng)立于2018年5月，是國內(nèi)新興的創(chuàng)新餐飲連鎖品牌。公司通過自營+加盟的方式，以東北三省黑吉遼為起步，已拓展至京津冀、江浙滬、珠三角、山東、內(nèi)蒙等省市，實現(xiàn)了標準化、規(guī)模化高速擴張。
據(jù)五爺拌面創(chuàng)始人透露，A輪融資后，他們正以飛快的速度擴張全國，預計年末突破1500家店指日可待。屆時五爺拌面也將會成為中式面條品牌中門店數(shù)量的冠軍品牌。據(jù)預測，2023年五爺拌面全國門店數(shù)量有望突破7000家。
高瓴創(chuàng)投的投資理念，是堅持長期結(jié)構(gòu)性價值投資，所選擇的行業(yè)必然是常青且有長期需求的。餐飲行業(yè)正是高瓴創(chuàng)投近幾年來，深度關(guān)注的行業(yè)，因為消費領(lǐng)域有穩(wěn)定市場和固定消費者。高瓴創(chuàng)投一年多以來，研究對比了很多的餐飲品牌，最終確定投資五爺拌面。之所以選擇五爺拌面，是因為其具備非常好的品牌的優(yōu)勢和爆發(fā)力，運營團隊實力極強。業(yè)界眾所周知高瓴創(chuàng)投出手，必會選擇該細分領(lǐng)域的龍頭品牌。
五爺拌面并不是一個泛加盟式的品牌，而是一個有品牌、有服務、標準化的準直營店管理模式的連鎖品牌。作為全國優(yōu)選拌面集合店，五爺拌面融合了全國各地最受歡迎的多種拌面味道及做法，加以改良優(yōu)化，并嚴苛把控品質(zhì)，力求做到“料更好，味更濃”。
同時，五爺拌面的產(chǎn)品組合比較豐富，除了拌面外，也有湯面、米飯等其他產(chǎn)品，還會根據(jù)當?shù)乜谖锻瞥鎏厣藛危细鼜V泛人群的口味需求。同時，五爺拌面正全面打造自己的新零售產(chǎn)品，加強新品及線上流通類產(chǎn)品的研發(fā)，目前已在各大電商及各地商超上架銷售。
五爺拌面創(chuàng)始人接受紅餐網(wǎng)采訪時曾表示，面條賽道市場基數(shù)足夠大，擁有廣泛的大眾消費基礎(chǔ)。2021年，在餐飲新機遇下，五爺拌面更加看好中式面條品類未來的市場表現(xiàn)和市場容量，并就此定下了“萬家店”的宏大目標。他希望，五爺老爺爺能像肯德基老爺爺一樣，遍布全球，讓世界愛上中國面！
本輪投資方高瓴創(chuàng)投表示，五爺拌面團隊在創(chuàng)始人的帶領(lǐng)下，運用科技工具建立數(shù)字化體系，通過領(lǐng)先的信息管理系統(tǒng)和精細化運營為用戶帶來標準化體驗，提升了門店的運營效率。憑借快速迭代能力和超強的執(zhí)行力，公司在創(chuàng)立短短三年內(nèi)就實現(xiàn)了門店快速增長。我們期待五爺拌面團隊能夠發(fā)揮自身的稟賦優(yōu)勢，創(chuàng)造更多長期價值，為中國消費者帶來更多美好滋味。
A輪領(lǐng)投方鼎暉VGC基金表示：“星星之火，可以燎原”，五爺拌面完成A輪融資后，團隊在五爺拌面創(chuàng)始人的帶領(lǐng)下快速成長，外建品牌和供應鏈，內(nèi)強體系和組織力，現(xiàn)在單月拓展門店超過300家，已經(jīng)駛?cè)胗匈|(zhì)量快速發(fā)展的高速公路。對五爺拌面的融資與資本運作，鼎暉一如既往地歡迎優(yōu)秀投資機構(gòu)共同參與合作，一起為企業(yè)發(fā)展不斷增磚添瓦，共同成就優(yōu)秀的企業(yè)家，并為改善行業(yè)貢獻資源和力量
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