沉浸餐飲文旅品牌「云夢山海」獲數千萬元天使輪融資
陳曦寧 · 2021-10-20 11:48:36 來源：36氪 5779
記者獲悉，沉浸式餐飲文旅品牌「云夢山海」宣布于近日完成數千萬元天使輪融資，由澤盛創投領投。本輪融資將用于門店運營、品牌建設、團隊管理等。
據了解，「云夢山海」創始人簡名曾任廣州超級文和友、深圳超級文和友項目總經理。在加入文和友前，他長期深耕于商業綜合體、文旅行業，曾作為長沙7up購物美學中心聯創重塑該地商業場景，長沙的知名消費品牌蛙來噠、茶顏悅色等首店均開業于這家購物中心。
2021年4月2日，深圳超級文和友開業。當天上午，“深圳超級文和友開業4萬人排隊”的新聞就開始占領各類媒體。坐在深圳超級文和友樓上看著這一切的簡名卻十分矛盾。這是因為，在沒有請任何“群演”的情況下，人群聚集到這樣的地步，他認為項目長期稀缺性如何保持和深耕是一個巨大的難題。
簡名認為，他和文賓（文和友創始人）在理念上的差異是源自過去兩人經歷差異，文賓從餐飲中殺出一條創新的道路，而自己是商業出身，凡事更看重業態規劃邏輯及數據分析。今年6月，伴隨著深圳超級文和友平穩落地，簡名提交了辭呈，帶著在超級文和友中和他理念相投的團隊在深圳創立了新餐飲文旅品牌「云夢山海」。
“關于餐飲的商業創新，餐飲不一定是目的，文和友開啟了這個話題。這其中，文化可以變成更上層的抓手。”簡名告訴36氪。他認為，基于市井的文化，文和友在場景與餐飲的結合中做了創新，但文化可以再挖得更深入，不止于“很炫”。
這樣的理念差異被表達在了他的新項目云夢山海中。
云夢山海概念圖
據了解，這個項目將以各地“地方志”作為文化載體，走“國潮”風格，在各地與在地商業地產、特色餐飲合作，以70%自營餐飲、30%合作店鋪為主打，打造單店1萬平米左右的文化商業空間。在「云夢山海」的構想中，空間內還將通過聲光等效果輔助演出沉浸式小劇場弘揚在地文化，并研發與當地文化相關的文創產品進行零售。
在餐飲部分，「云夢山海」選擇了其股東或控股企業旗下的燒烤、火鍋、小友蝦三個主流品類作為自營項目，創建自有內容。而其他餐飲部分，簡名表示將與在地特色餐飲人合作完成，并愿意出讓部分股份，一起用美食、場景將地方文化傳承下去。“當地的文化和口味肯定需要有當地人參與。”簡名表示。
目前，云夢山海已計劃在明年10月前開設首店，落地的城市將在深圳或者武漢。
作為本輪聯合領投的投資方，澤盛創投合伙人黃海表示：文旅綜合體的項目并不止存在于景區內，伴隨著城市消費者需求增長，在城市購物商場等環境中的小型文旅綜合體市場仍有巨大空間。因此，在城市較好地段打造強體驗屬性的綜合體，我認為是一個非常符合用戶需求的方向。在中國，不可能只有一個文和友能做，文和友的風格是懷舊，復古的，這是一個不錯的風格，但它遠遠不可能是全部。
本文圖片來自：企業官方 正版圖庫
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