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沉浸餐飲文旅品牌「云夢(mèng)山海」獲數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資

陳曦寧 · 2021-10-20 11:48:36 來(lái)源：36氪 5797

記者獲悉，沉浸式餐飲文旅品牌「云夢(mèng)山?！剐加诮胀瓿蓴?shù)千萬(wàn)元天使輪融資，由澤盛創(chuàng)投領(lǐng)投。本輪融資將用于門(mén)店運(yùn)營(yíng)、品牌建設(shè)、團(tuán)隊(duì)管理等。

據(jù)了解，「云夢(mèng)山?！箘?chuàng)始人簡(jiǎn)名曾任廣州超級(jí)文和友、深圳超級(jí)文和友項(xiàng)目總經(jīng)理。在加入文和友前，他長(zhǎng)期深耕于商業(yè)綜合體、文旅行業(yè)，曾作為長(zhǎng)沙7up購(gòu)物美學(xué)中心聯(lián)創(chuàng)重塑該地商業(yè)場(chǎng)景，長(zhǎng)沙的知名消費(fèi)品牌蛙來(lái)噠、茶顏悅色等首店均開(kāi)業(yè)于這家購(gòu)物中心。

2021年4月2日，深圳超級(jí)文和友開(kāi)業(yè)。當(dāng)天上午，“深圳超級(jí)文和友開(kāi)業(yè)4萬(wàn)人排隊(duì)”的新聞就開(kāi)始占領(lǐng)各類(lèi)媒體。坐在深圳超級(jí)文和友樓上看著這一切的簡(jiǎn)名卻十分矛盾。這是因?yàn)?，在沒(méi)有請(qǐng)任何“群演”的情況下，人群聚集到這樣的地步，他認(rèn)為項(xiàng)目長(zhǎng)期稀缺性如何保持和深耕是一個(gè)巨大的難題。

簡(jiǎn)名認(rèn)為，他和文賓（文和友創(chuàng)始人）在理念上的差異是源自過(guò)去兩人經(jīng)歷差異，文賓從餐飲中殺出一條創(chuàng)新的道路，而自己是商業(yè)出身，凡事更看重業(yè)態(tài)規(guī)劃邏輯及數(shù)據(jù)分析。今年6月，伴隨著深圳超級(jí)文和友平穩(wěn)落地，簡(jiǎn)名提交了辭呈，帶著在超級(jí)文和友中和他理念相投的團(tuán)隊(duì)在深圳創(chuàng)立了新餐飲文旅品牌「云夢(mèng)山海」。

“關(guān)于餐飲的商業(yè)創(chuàng)新，餐飲不一定是目的，文和友開(kāi)啟了這個(gè)話(huà)題。這其中，文化可以變成更上層的抓手。”簡(jiǎn)名告訴36氪。他認(rèn)為，基于市井的文化，文和友在場(chǎng)景與餐飲的結(jié)合中做了創(chuàng)新，但文化可以再挖得更深入，不止于“很炫”。

這樣的理念差異被表達(dá)在了他的新項(xiàng)目云夢(mèng)山海中。

云夢(mèng)山海概念圖

據(jù)了解，這個(gè)項(xiàng)目將以各地“地方志”作為文化載體，走“國(guó)潮”風(fēng)格，在各地與在地商業(yè)地產(chǎn)、特色餐飲合作，以70%自營(yíng)餐飲、30%合作店鋪為主打，打造單店1萬(wàn)平米左右的文化商業(yè)空間。在「云夢(mèng)山?！沟臉?gòu)想中，空間內(nèi)還將通過(guò)聲光等效果輔助演出沉浸式小劇場(chǎng)弘揚(yáng)在地文化，并研發(fā)與當(dāng)?shù)匚幕嚓P(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)品進(jìn)行零售。

在餐飲部分，「云夢(mèng)山海」選擇了其股東或控股企業(yè)旗下的燒烤、火鍋、小友蝦三個(gè)主流品類(lèi)作為自營(yíng)項(xiàng)目，創(chuàng)建自有內(nèi)容。而其他餐飲部分，簡(jiǎn)名表示將與在地特色餐飲人合作完成，并愿意出讓部分股份，一起用美食、場(chǎng)景將地方文化傳承下去。“當(dāng)?shù)氐奈幕涂谖犊隙ㄐ枰挟?dāng)?shù)厝藚⑴c。”簡(jiǎn)名表示。

目前，云夢(mèng)山海已計(jì)劃在明年10月前開(kāi)設(shè)首店，落地的城市將在深圳或者武漢。

作為本輪聯(lián)合領(lǐng)投的投資方，澤盛創(chuàng)投合伙人黃海表示：文旅綜合體的項(xiàng)目并不止存在于景區(qū)內(nèi)，伴隨著城市消費(fèi)者需求增長(zhǎng)，在城市購(gòu)物商場(chǎng)等環(huán)境中的小型文旅綜合體市場(chǎng)仍有巨大空間。因此，在城市較好地段打造強(qiáng)體驗(yàn)屬性的綜合體，我認(rèn)為是一個(gè)非常符合用戶(hù)需求的方向。在中國(guó)，不可能只有一個(gè)文和友能做，文和友的風(fēng)格是懷舊，復(fù)古的，這是一個(gè)不錯(cuò)的風(fēng)格，但它遠(yuǎn)遠(yuǎn)不可能是全部。

本文圖片來(lái)自：企業(yè)官方正版圖庫(kù)