自動(dòng)化餐飲企業(yè)健太拉面獲百萬(wàn)美元種子輪融資
· 2021-11-01 09:36:45 來(lái)源：36氪出海 1800
記者獲悉，自動(dòng)化餐飲企業(yè)健太拉面近日完成百萬(wàn)美元種子輪融資，將在美國(guó)華盛頓特區(qū)投放45秒完成熟制拉面的無(wú)人煮面機(jī)。本輪融資來(lái)自 UpHonest Capital（威誠(chéng)資本），由全速資本擔(dān)任財(cái)務(wù)顧問(wèn)。
健太拉面目前采用的模式是在國(guó)內(nèi)制造機(jī)器和生產(chǎn)拉面，再運(yùn)輸至美國(guó)進(jìn)行投放和銷售。健太拉面可快速加熱冷凍面并出餐銷售的無(wú)人煮面機(jī)已在美國(guó)注冊(cè)專利。拉面則由有高度自動(dòng)化生產(chǎn)線的典發(fā)食品研發(fā)生產(chǎn)，冷凍預(yù)包裝后全程冷鏈運(yùn)輸至美國(guó)，每碗均價(jià)8.99美元。
圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
而8.99美元這樣的價(jià)格，也意味著健太拉面將主要在快餐市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)。健太拉面計(jì)劃在工廠、寫(xiě)字樓、學(xué)校、醫(yī)院及交通樞紐等點(diǎn)位投放無(wú)人煮面機(jī)，24小時(shí)服務(wù)有快速、便利就餐需求的人群，點(diǎn)位附近有桌椅或?qū)ｉT就餐區(qū)域，從而削減人力和租金成本，最大化利潤(rùn)。
同時(shí)健太拉面也計(jì)劃通過(guò) Yelp 點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站，Instagram 等社交平臺(tái)和焦點(diǎn)小組實(shí)驗(yàn)收集用戶反饋，以不斷改進(jìn)產(chǎn)品和研發(fā)新品。
據(jù) CEO Daniel 介紹，健太拉面的團(tuán)隊(duì)成員分別有機(jī)械制造、食品加工自動(dòng)化和房地產(chǎn)信托投資基金（REITs）投資經(jīng)驗(yàn)，在食品供應(yīng)鏈和商業(yè)地產(chǎn)方面均有可用資源。
此前健太拉面已在美國(guó)西海岸地區(qū)進(jìn)行過(guò)無(wú)人煮面機(jī)的投放和點(diǎn)位測(cè)試，據(jù)估算單臺(tái)機(jī)器可在一季度左右回本。接下來(lái)健太拉面計(jì)劃在華盛頓特區(qū)投放并運(yùn)營(yíng)無(wú)人煮面機(jī)，逐步建立起當(dāng)?shù)匮邪l(fā)團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈本土化，擴(kuò)展品類選擇并升級(jí)機(jī)器特性。
無(wú)論是機(jī)器人餐廳，還是自動(dòng)煮面販?zhǔn)蹤C(jī)，在國(guó)內(nèi)外都并非首次出現(xiàn)。疫情對(duì)社交距離和餐飲衛(wèi)生的要求，能否真正催熟自動(dòng)化餐飲的商機(jī)？
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