廣東26.7萬家餐飲經營者上線小份菜、小份飯
何道嵐 · 2021-11-30 10:58:32 來源：廣州日報 1308
昨日，省人大常委會聽取關于檢查《廣東省人民代表大會常務委員會關于制止餐飲浪費的決定》（簡稱《決定》）執行情況的報告。據悉，廣東省通過約談“美團”“餓了么”兩大網絡訂餐平臺，督促26.7萬家入網餐飲經營者上線小份菜、小份飯，累計交易約4.1億份。
《決定》于2020年11月頒布執行以來，廣州市率先制定反餐飲浪費條例，成為全國先行、廣東首個制定實施制止餐飲浪費地方性法規的城市。省商務廳牽頭推進《餐廳節約型餐飲服務指引》《節約型食堂管理規范》兩項地方標準的研究制定，省餐飲服務行業協會發布《節約型粵菜點菜服務規范》團體標準，推動餐廳、食堂等重點餐飲服務場所逐步實現節約經營。
圖片來源：攝圖網
通過線上線下全方位監管，廣東省各級政府及相關部門以監督檢查倒逼執行到位。省市場監管局先后約談“美團”“餓了么”兩大網絡訂餐平臺，督促其向平臺內餐飲經營者及消費者宣傳有關政策要求，在網頁顯著位置提示消費者適量點餐，標示食品分量、規格、建議消費人數等信息，提供小份餐等多樣選擇。截至今年10月底，上述兩個網絡訂餐平臺累計共26.7萬家入網餐飲經營者上線小份菜、小份飯等，上線以來累計交易約4.1億份。
針對網上涉餐飲浪費違規信息問題，廣東省相關部門對省內重點直播、短視頻平臺進行排查清理，全面停止播放、刪除“吃播”“喝播”“大胃王”等相關有害信息，嚴肅處置違規用戶、主播賬號、直播間。連串整治行動逐步構建起清朗的網絡空間。
為把厲行節約、防止浪費納入餐飲管理和服務工作中，《決定》落實了法定主體責任。部分餐飲經營者合理調整了菜品數量、分量，點餐過程中提醒引導消費者合理點餐、文明消費，并根據消費者意愿，提供“小份菜”“半份菜”“一人食”等不同規格菜品，提醒消費者剩菜打包并提供打包服務。多數機關、學校食堂發揮示范帶頭作用，提升節約管理水平，開發就餐管理服務平臺，建立按需供餐、用餐預訂制度，推動按需備餐、供餐，并加強食物殘渣收集環節的管理。
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