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一文講透:餐飲選址,怎么知道這個商圈適不適合自己?

紅餐編輯部 · 2022-03-14 09:26:57 來源:紅餐網(wǎng) 6089

選址,是餐飲開店的一大痛點。選得好,門店可能就成功了一半;選不好,可能就后患無窮。

本文由紅餐網(wǎng)(ID:hongcan18)整編設計,作者:紅餐編輯部。

選址不對,努力白費。繞開那些不適合的商圈和商鋪,只選適合的商圈和商鋪,是很多人開店成功的秘密。

而事實上,選商圈,就是通過考察商圈的客流、交通、人均以及租金等,確定跟自己所做品類主流客群匹配度最高的區(qū)域。

具體步驟如下:

觀察商圈環(huán)境

不同的商圈業(yè)態(tài),有不同的消費人群,對品類的喜好程度不一樣。比如高校,消費群體更偏愛奶茶類型、客單價低的產(chǎn)品,而社區(qū)更偏愛健康的、客單價相對較高的品類。

怎么判斷一個商圈到底適不適合開店?

如何預估商圈容量

品牌所經(jīng)營的品類在同一商圈有飽和度、有邊界。

這個邊界,就是商圈的供需關系。而門店供應數(shù)量和需求人數(shù)以及品類、人均,則關系到商圈的供需關系。

劃重點:同品類同價格的餐飲店數(shù)量多的商圈,經(jīng)營風險會更大;而同價格不同品類的餐飲店進入同一個商圈,存活率則會更高。

商圈的競爭激烈程度

商圈的競爭程度主要通過五個指標來判定。

商圈的配套設施

這個屬于商圈的硬件設施,交通是否方便,附近的居民是否方便可達,道路是否復雜?周圍是否配備有完善的基礎設施,如停車場、醫(yī)院?

其他商業(yè)設施如住宅、寫字樓、銀行等,也都是要考慮的要素。

小 結

商圈是增量還是存量,品類、人均與需求的匹配度如何,品類的競爭環(huán)境和人均的競爭環(huán)境的大小,決定了這個商圈適合開什么樣的店,也就是決定了你能不能在這個商圈開店。

只有找到那些存在需求并且同類型競爭對手少的商圈,才能增加開店的成功率。

所以,在選擇商圈的時候,先了解四個問題:競爭對手信息,競爭對手是否過多;商圈的成本,包括租金、轉讓費等;個人預算,能夠用于開店的資金;商圈未來的發(fā)展。

聯(lián)系人:黃小姐

聯(lián)系電話:19195563354

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