瘋狂內卷！華為也要賣咖啡了？
汪健 · 2022-06-08 11:28:51 來源：中國飲品快報 2374
華為涉足咖啡生意，可能是發(fā)現(xiàn)了咖啡的這個隱匿功能。
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近日，華為技術有限公司申請注冊“一標咖啡吸收宇宙能量”（下稱“一標咖啡”）商標，國際分類為餐飲住宿，當前商標狀態(tài)為等待實質審查。
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01 華為申請咖啡商標
近兩年，可能沒有哪個服務業(yè)能像咖啡這行，能吸引這么多圈上大佬的覬覦。這個千億級市場中，不僅有瑞幸、Seesaw、Manner等這些“職業(yè)選手”互相“battle”，也有中國郵政、“兩桶油”、同仁堂、萬達等圈外行業(yè)巨頭跨界進入咖啡賽道。
據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國咖啡相關企業(yè)32萬余家，一年內新增注冊企業(yè)1.5萬家。
2019年、2020年及2021年，國內咖啡品牌的融資事件數(shù)量分別為24、25和32，交易金額分別為15.99億元、15.82億元及39.36億元。僅今年1月以來，咖啡賽道已發(fā)生融資事件12起，融資金額超30億元。
而就在剛剛過去的5月，瑞幸咖啡自創(chuàng)立五年來首次實現(xiàn)盈利；知名運動服裝品牌李寧已正式開出咖啡門店；現(xiàn)在，移動通信巨頭華為也來了。咖啡市場的熱度，可想而知。
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華為為什么要介入咖啡賽道，與華為近年的外部環(huán)境變化有一定關系。
近年來，華為相繼成立了海關和港口、智慧公路、數(shù)據(jù)中心能源和智能光伏等眾多軍團組織。這些舉措都是基于華為新的“多打糧、求生存”發(fā)展目標推進。當下火熱的咖啡市場，也許就是華為的下一個“小目標”。
02 華為做咖啡是另有所圖
當然，作為華為這種體量的企業(yè)，咖啡千億級的市場規(guī)模很難成為其戰(zhàn)略級項目開發(fā)，所以華為在咖啡賽道應該另有所圖。
對華為有所了解的人，對“一標咖啡吸收宇宙能量”這個奇怪的商標名不會陌生。華為有一個戰(zhàn)略思想：一桶糨糊黏結華為力量，一標咖啡吸收宇宙能量。
任正非曾不止一次在公開的談話中提到關于咖啡、咖啡館和咖啡文化的話題，并將咖啡和咖啡文化直接融入到了自己的管理方法和管理哲學，比如他對“一杯咖啡吸收宇宙能量”的一系列論述，以及他對華為工作環(huán)境中咖啡元素的重視，甚至他還直接鼓勵和號召華為的科學家多去外面喝咖啡。
所以，咖啡這一全球化的社交功能或許才是華為要涉足這一領域的重要原因之一，華為看中的或許正是咖啡的全球性媒介功能。
像華為這種級別的全球化企業(yè)的思維里，許多全球品牌其實都有一個咖啡廳邏輯，這個邏輯除了對既有渠道和品牌的價值外溢考量外，還有一個很重要的訴求就是，都看到了咖啡廳的消費場景和服務，對年輕人的吸引力。
通過咖啡廳這一場景的拓展和布局，不僅可以充分利用和發(fā)揮這些企業(yè)的既有優(yōu)勢，而且，也增加了企業(yè)與年輕人對話和連接的可能。
03 華為的咖啡應用已有先例
事實上華為數(shù)年前就在嘗試在咖啡消費領域提供技術支持，2018年的華為全聯(lián)接大會上，華為與瑞幸咖啡聯(lián)名推出一種運用AI技術，讓現(xiàn)場觀眾在設備前比劃愛心手勢就能點咖啡。
這個技術主要依靠華為云EI（企業(yè)人工智能）技術。華為云特別針對瑞幸咖啡構建了專屬愛心手勢數(shù)據(jù)庫，每一款咖啡都有一個獨特的手勢密碼，觀眾只要模仿手勢就出點到相應咖啡。
在2020年華為就在國內開了一家華為智能生活館。據(jù)了解，在這里消費者不僅可以體驗華為的“全場景”黑科技產(chǎn)品，還可以品嘗現(xiàn)調咖啡。
咖啡廳內還引入了AR技術，為到店的消費者提供了在星空下喝咖啡的夢幻場景，去體驗產(chǎn)品之間智慧聯(lián)動帶來的“未來感”。這是華為首次嘗試用咖啡做媒介，推廣其IT技術。
2022年4月舉行的華為全球分析師大會上，華為宣布推出線上黃大年茶思屋，希望建設成一個科學和技術交流的通道。
目前，黃大年茶思屋網(wǎng)站已上線，包括學術熱點、精選論文、咖啡茶話、技術難題等版塊。也是以中西方熟悉的飲品為媒體，串聯(lián)全球科技精英在線聚會。
黃大年茶思屋網(wǎng)站
04 華為做咖啡并非從零開始
一家以移動互聯(lián)軟硬件為主業(yè)的國際化大企業(yè)轉身做咖啡生意，就好比學霸型理工生說要寫言情小說了。聽上去匪夷所思，但仔細分析一下，其實華為是有做咖啡的基礎的。
首先論品牌力，華為的品牌美譽度正在高峰期。因為華為在手機領域的出色表現(xiàn)，已經(jīng)在廣大消費者的心智中樹立起非常正面的形象。這個影響力即使在飲品圈內，也是很多品牌投入巨資都難以達到的。
其次是管理執(zhí)行能力，華為堪稱行業(yè)標桿。無論是華為的狼性企業(yè)文化，還是最新的軍團打法，華為不僅戰(zhàn)斗力強悍，而且貼近市場一線。
論供應鏈，華為雖然現(xiàn)在還沒建立自己的餐飲物料供應體系，但華為的業(yè)務遍布世界，采購能力也不可低估。
最后提一下，其實華為在餐飲領域的作為并非一張白紙。
華為全球十佳餐廳評選
2019年，華為搞了一場“華為全球十佳餐廳”評選，從110個國家的149個自有員工餐廳中評出十佳餐廳，不含國內餐廳。
在這場比賽中，他們從口味、環(huán)境、貼心服務、團隊活動、品牌提升、用戶評價六個關鍵要素，細化成22個標準執(zhí)行。經(jīng)過初選，全球專業(yè)評審團多輪評議，86天決出最終名單。其豪華度不亞于米其林。
之后數(shù)年，華為連續(xù)舉辦了同類型評選活動，每次都是熱評不斷，每次有人曬出華為的評選圖片，一上線就迅速成為熱門話題，網(wǎng)友點評滿是羨慕，稱這就是傳說中的“別人家的食堂”。
手機、數(shù)據(jù)交換機或許離咖啡太遠，但餐飲與咖啡飲品則是一脈相承。以華為的執(zhí)行力，做好這杯咖啡應該不算天方夜談了。
本文轉載自中國飲品快報，作者： 汪健
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