北京推出27條促消費措施，將發(fā)放1億元餐飲消費券促進餐飲消費；“德州扒雞”遞交招股書欲上市，詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

北京發(fā)放一億元餐飲消費券，促進當(dāng)?shù)叵M

新華社消息，7月7日，北京市8部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于助企紓困促進消費加快恢復(fù)的具體措施》（以下簡稱《措施》），在堅持從嚴從實抓好疫情防控的基礎(chǔ)上推出27條舉措，覆蓋餐飲零售、文化娛樂、體育康養(yǎng)、休閑旅游等多重業(yè)態(tài)。

《措施》提出，運用安責(zé)險、“安疫保”等保險服務(wù)增加對企業(yè)的保護，針對餐飲、商場、會展、養(yǎng)老等受疫情影響突出的行業(yè)進行補貼。同時，通過降低融資成本、豐富金融服務(wù)等舉措，引導(dǎo)和幫助企業(yè)恢復(fù)正常經(jīng)營并持續(xù)健康發(fā)展。比如，鼓勵金融機構(gòu)為餐飲等企業(yè)定制低息信貸產(chǎn)品、開通信貸綠色通道。

《措施》鼓勵推廣智慧應(yīng)用場景、壯大直播電商消費、發(fā)展線上線下融合消費。針對疫情期間受影響較大餐飲外賣、文旅休閑等消費，提出發(fā)放補貼、消費券、搭建平臺等措施。7月起，北京將通過線上線下等多種方式，發(fā)放1億元餐飲消費券，推動餐飲市場有序復(fù)蘇。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

北京市商務(wù)局副局長郭文杰表示，發(fā)放餐飲消費券相關(guān)工作正在籌備中。計劃由政府和平臺企業(yè)出資，餐飲企業(yè)不出資，最大限度助力餐飲企業(yè)恢復(fù)發(fā)展。

不僅如此，餐飲企業(yè)還將得到一定資金支持。《措施》提出，打造首發(fā)節(jié)、購車節(jié)、國潮京品節(jié)、玩轉(zhuǎn)京城美食等一批北京消費季標(biāo)志性主題活動。實施2022年北京消費季支持政策，對餐飲企業(yè)給予最高25萬元資金支持。

伴隨各項紓困政策的實施，餐飲業(yè)恢復(fù)元氣，指日可待！

老字號“德州扒雞”擬在滬市主板上市

新京報消息，7月6日，證監(jiān)會官網(wǎng)消息，以扒雞為主要產(chǎn)品的山東德州扒雞股份有限公司已遞交招股書，擬在滬市主板上市，募資約7.58億元。募集資金將用于德州扒雞（蘇州）有限責(zé)任公司新建食品加工項目、速凍扒雞生產(chǎn)線建設(shè)項目、營銷網(wǎng)絡(luò)及品牌升級建設(shè)項目。

根據(jù)招股書，德州扒雞2019年-2021年營收分別為6.87億元、6.82億元、7.2億元，歸母凈利潤分別為1.22億元、9455.92萬元、1.2億元。根據(jù)德州扒雞披露，公司從事以扒雞產(chǎn)品為主，其他肉熟食為輔的鹵制食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售及山東省德州市內(nèi)的食品超市經(jīng)營業(yè)務(wù)。公司主要產(chǎn)品有扒雞、肉熟食等高品質(zhì)佐餐鹵制品，同時輔以雞爪、雞翅、雞胗等休閑鹵制品。

△圖片來源：德州扒雞官博

據(jù)悉，德州扒雞是一家“中華老字號”企業(yè)，前身始建于1953年，1999年改制為山東德州扒雞集團有限公司。2020年1月10日，山東德州扒雞股份有限公司召開了IPO上市啟動暨簽約儀式。

截至2021年底，德州扒雞門店553家（加盟為主），從區(qū)域分布來看，德州扒雞的門店主要分布于華東地區(qū)，在南方市場鮮有布局。其公司董事長崔貴海此前接受媒體采訪時表示，今年德州扒雞將繼續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，盡早占領(lǐng)華東和華南市場，將德州扒雞從地方品牌轉(zhuǎn)變?yōu)槿珖放啤?/p>

6月住宿餐飲業(yè)回升明顯

央視新聞消息，7月8日，中國中小企業(yè)協(xié)會發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，6月份中國中小企業(yè)發(fā)展指數(shù)為88.4，環(huán)比上升0.2點，其中，餐飲業(yè)的回升速度最為明顯。

中國中小企業(yè)協(xié)會的調(diào)查顯示，隨著產(chǎn)需兩端開始恢復(fù)，中小企業(yè)利潤狀況有所好轉(zhuǎn)，國內(nèi)訂單指數(shù)和銷售量指數(shù)均全面上升，調(diào)查的8個行業(yè)中，固定資產(chǎn)投資指數(shù)均出現(xiàn)上升，說明中小企業(yè)擴大投資的意愿也在增強。此外，6月份，反映企業(yè)信心的宏觀經(jīng)濟感受指數(shù)比5月上升0.2點。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

值得注意的是，住宿、餐飲業(yè)在疫情發(fā)生后受到的沖擊較為明顯，但是在6月份中國中小企業(yè)發(fā)展指數(shù)的分行業(yè)指數(shù)中，也是回升最為明顯的行業(yè)。

中國中小企業(yè)協(xié)會秘書長謝極表示，住宿餐飲業(yè)上升幅度較大，為0.6點，這表明在疫情得到控制后，隨著生產(chǎn)生活秩序的恢復(fù)，住宿餐飲企業(yè)的恢復(fù)顯示出比較快的增長。

未取得食品經(jīng)營許可就提供餐飲服務(wù)

上海一餐館被罰款

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息，上海市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站近日公布一則行政處罰信息。信息顯示，上海夢芝居餐館因違法違規(guī)被市場監(jiān)管部門合計罰款2萬元。

行政處罰信息顯示，2021年10月1日至12月22日期間，上海夢芝居餐館在未取得冷食類食品制售經(jīng)營許可的情況下，從事冷食類食品“有機蔬菜沙拉”的制作和銷售。經(jīng)查，上述“有機蔬菜沙拉”共銷售46份，銷售金額共計1150 元，違法所得共計1150元。案發(fā)后，涉事餐廳于12月22 日主動將涉案產(chǎn)品銷毀，并停止冷食類食品制售行為。

另查，當(dāng)事人自2021年10月起，將有機蔬菜和普通蔬菜混合使用制作成蔬菜沙拉冒充“有機蔬菜沙拉”銷售；2021年12月12日起，當(dāng)事人在無法購得澳大利亞牛肉后，開始使用烏拉圭牛肉，但當(dāng)事人依然沿用菜單原有菜品名稱“澳洲和牛”進行宣傳銷售。案發(fā)后，當(dāng)事人對菜單進行修改，改正上述行為。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

上海市普陀區(qū)市場監(jiān)督管理局認為，當(dāng)事人未取得冷食類食品制作銷售許可項目從事冷食制作銷售的行為，違反了《上海市食品安全條例》第四十三條第二款：“小型餐飲服務(wù)提供者從事食品經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可，并遵守食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)的要求”的規(guī)定。

鑒于當(dāng)事人積極配合市場監(jiān)管部門調(diào)查，如實陳述違法事實并主動提供證據(jù)材料，未造成人體健康和人身、財產(chǎn)受損的，無社會影響，對當(dāng)事人虛假宣傳的行為給予減輕處罰。決定對當(dāng)事人罰款1萬元。

首個省級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金成立

證券時報網(wǎng)消息，7月7日，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金成立儀式在廣州舉行，標(biāo)志著全國首個省級層面的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金正式成立。記者從會上獲悉，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金最終將撬動形成“50億元母基金+百億規(guī)模子基金群”的省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金體系。

據(jù)介紹，該基金將圍繞預(yù)制菜行業(yè)生產(chǎn)、進出口、冷鏈、倉儲、流通、營銷以及裝備生產(chǎn)等環(huán)節(jié)進行投資布局，為加快廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入資金流。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合新華社、新京報、央視新聞、中國質(zhì)量新聞網(wǎng)、證券時報網(wǎng)等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_朱 明