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后廚臟亂差、涉及假證，煌上煌、古茗等10家餐飲企業(yè)被曝光

張文章? · 2022-08-10 10:30:42 來(lái)源：中國(guó)消費(fèi)者報(bào) 3322

日前，福建省莆田市荔城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)近期檢查中發(fā)現(xiàn)的典型問(wèn)題予以曝光，涉及煌上煌、勥骨頭、古茗等。

10家餐飲商家，其中4家外賣(mài)餐飲店存在臟亂差問(wèn)題，其它6家存在假證、套證、無(wú)健康證、超范圍經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題。

煌上煌

涉及假證問(wèn)題

外賣(mài)網(wǎng)店煌上煌醬鴨鴨脖鹵味（莆田馨宜專(zhuān)賣(mài)店）和煌上煌（鴨脖鹵味莆田馨宜新天地店）營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱(chēng)均是莆田市荔城區(qū)莆煌鹵味店，涉及假證問(wèn)題，該餐飲店在外賣(mài)平臺(tái)公示的許可證非莆田市九證合一的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，經(jīng)核實(shí)，其實(shí)際持有的為小餐飲登記證，不符合上線平臺(tái)的要求。

臺(tái)資味鹵肉飯

套用他人證件

臺(tái)資味鹵肉飯（莆田學(xué)院店）營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱(chēng)是莆田市荔城區(qū)鮮鹵餐飲店，涉及套證問(wèn)題。現(xiàn)場(chǎng)檢查的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)者、與平臺(tái)公示的許可證完全不一致，該入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者套用他人證件上線平臺(tái)，同時(shí)在2家外賣(mài)平臺(tái)上線有鹵大俠臺(tái)灣鹵肉飯、燃時(shí)代鹵肉飯名稱(chēng)，公示的許可證也與實(shí)際檢查的名稱(chēng)、許可證編號(hào)不相符。

終極味道勥骨頭

無(wú)健康證

終極味道勥骨頭（筒骨豬腳飯）營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱(chēng)是莆田市荔城區(qū)俊武餐飲店，涉及無(wú)健康證問(wèn)題。現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，該入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者僅提供2名直接接觸入口食品的人員健康證，仍有2名人員未取得健康證等。

古茗、茶百道

超范圍經(jīng)營(yíng)

古茗（西天尾店）營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱(chēng)是莆田市荔城區(qū)瑞茗奶茶店、茶百道（莆田西天尾店）營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱(chēng)是莆田市荔城區(qū)茶西飲品店，檢查發(fā)現(xiàn)這2家店的經(jīng)營(yíng)范圍均未含有網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)。

醇香大腸熗

不符合上線平臺(tái)要求

醇香大腸熗（營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱(chēng)是莆田市荔城區(qū)醇香大腸熗店）涉及平臺(tái)未履行審查義務(wù)，未亮證上線平臺(tái)等問(wèn)題。檢查發(fā)現(xiàn)，該店在外賣(mài)平臺(tái)未公示食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，經(jīng)核實(shí)，其實(shí)際持有的為小餐飲登記證，不符合上線平臺(tái)的要求，現(xiàn)場(chǎng)存在熟食未加蓋，三防落實(shí)不到位等問(wèn)題。

尚口福、沙縣小吃等

后廚臟亂差

尚口福（營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱(chēng)：莆田市尚口福餐飲管理有限公司）、大尚龍蝦燒烤海鮮蝦尾（營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱(chēng)：莆田市荔城區(qū)杜金輝餐飲店）、雙重雞秘口水雞燒肉飯（營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱(chēng)：荔城區(qū)西天尾吳慶春餐飲店）、沙縣小吃（營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱(chēng)：莆田市荔城區(qū)雙榮名小吃店）屬臟亂差店家，現(xiàn)場(chǎng)檢查上述4個(gè)商家，存在現(xiàn)場(chǎng)操作臺(tái)堆積雜物、后廚臟亂差、未佩戴口罩、三防設(shè)施不到位、生熟食混亂、熟食未加蓋、冰箱內(nèi)未及時(shí)除霜等不同問(wèn)題。

目前，荔城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)上述曝光的10起典型案例進(jìn)行依法處置。后續(xù)，該局將強(qiáng)化監(jiān)管，督促商家對(duì)照問(wèn)題清單全面整改。該局同時(shí)提醒廣大消費(fèi)者，千萬(wàn)不要被艷麗的圖片、奪人的宣傳語(yǔ)誘導(dǎo)，天氣炎熱遠(yuǎn)距離配送的餐飲可能存在腐壞、變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)，建議消費(fèi)者選擇就近、熟悉、可視的實(shí)體店，選擇前可先行查看商家主體資質(zhì)，是否持有莆田九證合一的《食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》，并查看消費(fèi)評(píng)價(jià)。

本文轉(zhuǎn)載自中國(guó)消費(fèi)者報(bào)·中國(guó)消費(fèi)網(wǎng)，作者：張文章