讓大廚頭痛的菜品命名，這里有技巧，趕緊收藏！
紅廚編輯部 · 2022-08-11 17:29:42 來源：紅廚網 1789
好的菜名可以讓一道菜錦上添花，但是起名不當可能就讓菜品減分。但是菜品命名也不是天馬行空的，也有一定的講究和規律。下面就和紅廚網一起了解一下。
編輯：紅廚網
題圖：攝圖網
一個好的菜名可以加深顧客對餐廳的印象，能夠加深顧客對餐廳“有特色、有意思”的認知；其次，菜名也能加深顧客對菜品的記憶。
但是，無論是給人起名，還是給餐廳菜品起名，都是一件讓人頭痛的事情。餐廳要出新菜了，那怎么把一道菜的名字取得好聽又貼切？
歷史典故命名法
菜肴的命名往往與所用的原料、烹調方法、色彩、質地、口味及形體特征有直接的聯系，有時，還與歷史典故有著很大的關系，例如：
顏值命名法
當你沒有辦法想出菜的典故的時候，那就可以根據出品的形象和造型來命名。這也是一個很好的命名方式。
食材命名法
這是最直觀的命名方式，也比較簡單，食客點餐的時候也對菜的材料什么的一目了然，也比較不會容易出錯。
地域特色和制作命名法
這種命名方式也很常見，這樣命名的好處就是可以一眼就讓顧客看出菜品特點和口味特點。
創意命名法
創意十足、有意思的菜名，能吸引顧客注意，更能滿足其對新鮮事物的好奇心。但創意菜名給人的想象空間很大，如果沒有配圖，顧客可能就不知道是什么菜了。
這樣的菜品命名方式適合一些私房菜或者高端私人定制的餐廳。
情感紐帶命名法
這種命名方式，適合制定宴席菜單，比如滿月宴、婚宴等。
其他菜品命名方式
此外，菜品的命名還有一些其他方式，比如夸張手法、諧音梗等。
結語
菜肴的命名是一門藝術，好菜名不但增加了菜肴的藝術感染力，同時也讓食客在食用時得到了心理上的滿足。菜品命名應該遵循名副其實、清晰易懂的原則，使菜品和菜名之間相得益彰，而非僅僅是為了吸引顧客的注意力而制造噱頭。
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