知名老字號藥店白塔寺跨界咖啡市場，推中藥咖啡
劉瀅 · 2022-10-20 10:08:17 來源：中國飲品快報(bào) 2192
近日，知名老字號藥店白塔寺推出“文創(chuàng)堂”品牌，銷售各式中草藥元素文創(chuàng)產(chǎn)品，包括中草藥香囊、藥主題量杯等。除此外，還投身“中藥+咖啡”的市場。
據(jù)企查查顯示，北京白塔寺耀咖啡有限公司成立于今年4月，由北京白塔寺藥店連鎖公司持股51%，經(jīng)營許可范圍包括餐飲服務(wù)、食品銷售等。
目前該公司尚未注冊品牌商標(biāo)，但在其7月份參與的“2022國潮新消費(fèi)品牌成長發(fā)布會”活動中，曾推出過茶飲、香囊等文創(chuàng)產(chǎn)品，并表示將于今年推出新品牌“藥咖啡”，讓消費(fèi)者可坐在店里嘗試咖啡、養(yǎng)生飲品。
圖片來源：企查查
官方信息顯示，白塔寺藥店始建于清同治十一年（公元1872年），距今已有140多年歷史，是一家以經(jīng)營道地中藥飲片、高檔參茸滋補(bǔ)品、中西藥品、醫(yī)療器械為特色的大型綜合藥店。
從去年開始，白塔寺藥店開始連鎖化發(fā)展，如今也如眾多老字號企業(yè)一樣，走向多元、轉(zhuǎn)型。
從“藥咖啡”的名稱中不難猜出其方向，是將草本、藥材元素融入咖啡中，成為一種非常規(guī)的、強(qiáng)調(diào)功能性的特調(diào)咖啡。
圖片來源：攝圖網(wǎng)
目前包括同仁堂在內(nèi)的很多企業(yè)，都已經(jīng)在結(jié)合咖啡品類進(jìn)行探索。
不過藥店轉(zhuǎn)型賣咖啡，或類似想做出“中藥咖啡”專門店，可復(fù)制性較低：
一來藥店想要做好飲品，需要聘請研發(fā)團(tuán)隊(duì)、保持上新率，是一種大投資，目前來看社會效益更大于經(jīng)濟(jì)效益；
二來飲品店想做草本、藥材元素，研發(fā)人才又需要對藥理學(xué)有研究，再加上法律對藥材使用有管制要求，涉及范疇遠(yuǎn)比做奶茶、水果茶復(fù)雜。
本文轉(zhuǎn)載自中國飲品快報(bào)，作者：劉瀅 ，資料來源于賽柏藍(lán)藥店
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