北京調(diào)整防疫政策，全市堂食、宴會舉辦等全面恢復(fù)；全聚德漲停，近5日累計漲幅37.12%，詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

北京宣布全面恢復(fù)堂食

澎湃新聞消息，12月19日，北京市召開新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第432場新聞發(fā)布會。

會上，北京市委宣傳部副部長、市政府新聞辦主任、市政府新聞發(fā)言人徐和建介紹了接下來北京防疫的新動向，主要內(nèi)容如下：

一、北京各區(qū)、各部門要繼續(xù)深化細(xì)化具體化落實新十條政策，嚴(yán)防防控層層加碼、固守僵化。要認(rèn)真對照新十條，該取消的原有防控政策措施要堅決取消，該調(diào)整和優(yōu)化的防控政策措施要迅速調(diào)整和優(yōu)化，盡快實現(xiàn)正常生產(chǎn)生活秩序的全面恢復(fù)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

二、取消到崗率和跨區(qū)流動限制，取消員工抵京“三天三檢”要求，取消新十條要求外的復(fù)工復(fù)產(chǎn)場所核酸陰性證明查驗；取消進(jìn)口非冷鏈貨品、散裝散建、房屋中介、住宿服務(wù)、圖書館文化館美術(shù)館、等級旅游景區(qū)、生產(chǎn)車間等從業(yè)人員定期核酸檢測要求。

三、位于地下密閉空間的酒吧、KTV、網(wǎng)吧、健身等場所恢復(fù)經(jīng)營，恢復(fù)堂食，恢復(fù)各類賓館酒店會議、培訓(xùn)、宴會（婚宴）的舉辦，恢復(fù)旅行社及在線旅游企業(yè)經(jīng)營在京團(tuán)隊旅游、進(jìn)出京跨省團(tuán)隊旅游及“機(jī)票+酒店”業(yè)務(wù)。

全聚德漲停，股價創(chuàng)4年新高

新京報消息，12月20日早盤，全聚德上漲10%再次漲停，這是該股連續(xù)第3個交易日收獲漲停板。目前，全聚德月內(nèi)漲幅已經(jīng)接近50%，股價創(chuàng)2018年6月以來新高。

全聚德12月16日、19日連續(xù)2個交易日收盤價格漲幅偏離值累計達(dá)到20%。根據(jù)《深圳證券交易所交易規(guī)則》的有關(guān)規(guī)定，屬于股票交易異常波動的情形。

對此，全聚德稱，公司前期披露的信息不存在需要更正、補(bǔ)充之處，不存在其他應(yīng)披露而未披露的重大事項。公司控股股東首旅集團(tuán)不存在關(guān)于對全聚德的應(yīng)披露而未披露的重大事項，或處于籌劃階段的重大事項。首旅集團(tuán)近期不存在買賣公司股票情形。經(jīng)自查，公司不存在違反信息公平披露的情形。

△全聚德目前的市值情況

同時，全聚德公告還稱，因疫情不斷反復(fù)，對公司經(jīng)營業(yè)績造成較大影響，公司持續(xù)努力做好門店外擺、外帶、社區(qū)群團(tuán)購等線上線下外賣及定制產(chǎn)品和“年夜飯”禮盒銷售等工作，同時為恢復(fù)堂食后進(jìn)一步攻堅創(chuàng)收、提升品質(zhì)做好人員、產(chǎn)品、運營等復(fù)工復(fù)產(chǎn)的各項準(zhǔn)備。

據(jù)了解，近日有投資者通過電話或深交所互動易平臺詢問，涉及全聚德銷售自有品牌白酒事宜。對此，全聚德也回復(fù)稱，為拓寬產(chǎn)品線，公司采取委托加工方式推出兩款全聚德定制醬香型白酒“全聚德 1864”和“全聚德 傳奇”，目前在全聚德天貓旗艦店等線上平臺及京內(nèi)京外各家門店陸續(xù)開展銷售，公司并未投資上述白酒生產(chǎn)企業(yè)。

達(dá)美樂比薩中國股票延遲全球發(fā)售

新京報消息，12月19日晚間，達(dá)美樂比薩中國特許經(jīng)營商達(dá)勢股份在港交所公告稱，股份原訂于2022年12月23日（星期五）上午九時正在聯(lián)交所開始買賣。鑒于現(xiàn)行市況，經(jīng)征詢獨家整體協(xié)調(diào)人后，公司已決定延遲全球發(fā)售，因此，全球發(fā)售將不會根據(jù)招股章程所載條款進(jìn)行。

△圖片來源：達(dá)美樂比薩官方微博

達(dá)勢股份稱，延遲全球發(fā)售及上市的決定并無影響公司的業(yè)務(wù)，且公司致力發(fā)展及擴(kuò)充業(yè)務(wù)以及實施招股章程所披露的策略。公司及獨家整體協(xié)調(diào)人正在評估有關(guān)全球發(fā)售及上市的更新時間表，且倘決定繼續(xù)進(jìn)行全球發(fā)售，將刊發(fā)公告。

庫迪咖啡上海首店落戶長寧天會HQ

聯(lián)商網(wǎng)消息，近日，COTTI庫迪咖啡上海首店落戶長寧天會HQ。至于為何會選址于此，工作人員表示，“辦公目前是咖啡產(chǎn)品最大的應(yīng)用場景，天會HQ辦公人員密集，咖啡品牌集聚，有利于品牌宣傳。”據(jù)臨空經(jīng)濟(jì)園區(qū)的公開信息顯示，攜程、貝泰妮等企業(yè)就在天會HQ，擁有約1萬名白領(lǐng)客群。

值得一提的是，這里也是上海咖啡館密度最高的地方之一，滬上幾乎所有連鎖品牌都在這里開設(shè)了門店，包括星巴克、瑞幸、MANNER都開了不止一家，除了庫迪咖啡，三立方咖啡也在這里開了首店。

食品添加劑企業(yè)潤普食品沖擊北交所

界面新聞消息，2022年12月14日，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)江蘇潤普食品科技股份有限公司（以下簡稱“潤普食品”）在北交所上會，中泰證券為保薦機(jī)構(gòu)。這家公司正努力從新三板轉(zhuǎn)戰(zhàn)北交所上市。

據(jù)了解，潤普食品主要從事食品添加劑的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，形成了以山梨酸鉀、丙酸鈣等防腐類食品添加劑為主、以磷酸氫二鉀和檸檬酸鉀等其他類食品添加劑為輔的產(chǎn)品體系，在防腐類食品添加劑領(lǐng)域具備較強(qiáng)的競爭力。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

根據(jù)招股書，2019年-2022年上半年，潤普食品的營業(yè)收入分別為3.72億元、4.09億元、5.33億元及3.56億元，歸母凈利潤分別為1481.16萬元、2680.11萬元、4319.67萬元及4264.15萬元。同期，該公司的主營業(yè)務(wù)毛利率分別為13.07%、16.08%、18.01%和21.07%，呈逐年上升趨勢。

盡管這家公司是中國市場上食品添加劑的主要生產(chǎn)商之一，但它的收入主要來自境外銷售。它的主要客戶有巴斯夫、伊士曼、嘉吉公司、帝斯曼、濰坊英軒等。

招股書顯示，2019年-2021年，潤普食品的境外收入分別為2.43億元、2.81億元和3.23億元，占比超過了6成——占主營收入的比例分別達(dá)到65.35%、69.94%和63.07%。于是北交所在第二輪問詢函中，對潤普食品的境外銷售真實性發(fā)起了質(zhì)疑，包括部分境外客戶的成立時間較短的問題，即合作的合理性等。

由于依賴境外銷售，招股書也提到，公司存在外匯波動風(fēng)險。2019年至2021年，公司匯兌損益為-332.01萬元。若未來匯率出現(xiàn)大幅波動，公司將面臨因匯率變動所帶來的匯兌損失風(fēng)險。

因此，雖然海外客戶能夠為潤普食品帶來穩(wěn)定的訂單，但是在目前本土市場仍然較為分散的局面之下，如果能把握先發(fā)優(yōu)勢快速占領(lǐng)市場，與頭部企業(yè)建立起由黏性的合作關(guān)系，或許會成為這家公司的第二條增長曲線。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合聯(lián)商網(wǎng)、新京報、澎湃新聞、界面新聞等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明