有消費(fèi)者表示，購買了一杯茶顏悅色，還沒喝一口就變成了半杯；新茶飲供應(yīng)商田野股份公布2022年業(yè)績快報(bào)，去年實(shí)現(xiàn)營收5億元。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

茶顏悅色回應(yīng)滿杯奶茶放久了變半杯

北京商報(bào)消息，2月27日，#茶顏悅色回應(yīng)滿杯奶茶放久了變半杯#登上微博熱搜。

據(jù)悉，湖南一消費(fèi)者購買了一杯茶顏悅色，過了一會(huì)發(fā)現(xiàn)奶茶少了三分之一。顧客對(duì)此表示疑惑，滿杯奶茶還沒喝一口就變成半杯，還得拿茶小凍來湊數(shù)增加量，并建議換成透明杯來看清楚容量。

對(duì)此，茶顏悅色客服回應(yīng)稱，因?yàn)轱嬈肥禽桶l(fā)的工藝，萃發(fā)之后上面會(huì)有一層綿密的奶沫，如果放太久奶沫消融了，可能就會(huì)有現(xiàn)在不滿杯的情況。客服還稱茶顏悅色暫沒有意向換透明杯，但是會(huì)向公司相關(guān)部門提供建議。而加入茶小凍可以增加奶茶口感，并不是用來湊數(shù)增加奶茶量的，消費(fèi)者點(diǎn)單的時(shí)可以選擇添在奶茶里或分開裝。

△圖片來源：茶顏悅色微博

對(duì)于客服的這番回應(yīng)，很多網(wǎng)友并不買賬。事實(shí)上，此前就有不少網(wǎng)友發(fā)帖吐槽茶顏悅色“一杯茶里有半杯都是奶沫”“還沒喝就只剩半杯”。茶顏悅色官方也曾就“奶沫消融導(dǎo)致奶茶不滿杯”的問題回應(yīng)過多次。

有業(yè)內(nèi)人士也針對(duì)此次事件分析稱，茶顏悅色的做法不合理，消費(fèi)者對(duì)奶茶的大杯、小杯，每杯的容量有知情權(quán)。如果成品不可避免會(huì)有泡沫，茶顏悅色也可以選擇適當(dāng)補(bǔ)充，或者事先告知消費(fèi)者該情況，否則按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，茶顏悅色侵犯了消費(fèi)者的公平交易權(quán)，并存在缺斤少兩的問題。

田野股份2022年實(shí)現(xiàn)營收5億元

新京報(bào)消息，2月28日，田野股份發(fā)布的2022年業(yè)績快報(bào)顯示，去年公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入5.09億元，同比增長10.87%；凈利潤為5446.3萬元，同比下滑16.44%；扣非后凈利潤為5114萬元，同比下滑13.74%。

對(duì)于業(yè)績變動(dòng)，田野股份稱，營業(yè)收入較上年有所增長，主要原因?yàn)楣炯哟螽a(chǎn)品開發(fā)和市場(chǎng)開發(fā)力度，新推出桑葚、樹莓、榴蓮等產(chǎn)品，取得了較好的市場(chǎng)效果。凈利潤、扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤、每股收益較上年有所下降，主要原因是受疫情影響運(yùn)費(fèi)上升毛利率略有下降；2022年底疫情防控政策調(diào)整后發(fā)貨量較大，期末應(yīng)收賬款大幅增加導(dǎo)致信用減值損失增加。

據(jù)了解，田野股份原來是農(nóng)夫山泉、可口可樂、娃哈哈等食品飲料大廠的供應(yīng)商，后來隨著新茶飲市場(chǎng)的爆發(fā)，逐漸與茶飲大客戶深度綁定。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

2023年2月2日，新茶飲供應(yīng)商田野創(chuàng)新股份有限公司（簡(jiǎn)稱“田野股份”）在北交所敲鐘上市。其招股書顯示，來自奈雪的茶、茶百道、1點(diǎn)點(diǎn)和滬上阿姨這四大連鎖品牌的收入占其總營收的56%以上。

另外，在此次公布的業(yè)績快報(bào)中，田野股份也表示，2022年底公司下游行業(yè)尤其是新茶飲行業(yè)開始復(fù)蘇，公司也感受到市場(chǎng)回暖，2022年11月、12月發(fā)貨量大幅增加，預(yù)計(jì)2023年行業(yè)將持續(xù)復(fù)蘇回暖，公司已度過行業(yè)艱難時(shí)刻。

快餐店推出天價(jià)豪華板面

網(wǎng)友質(zhì)疑其合法性

法制日?qǐng)?bào)消息，近日，有網(wǎng)友反映位于河北省石家莊市橋西區(qū)一家主打板面的快餐店，推出一款價(jià)格為20198元板面超級(jí)豪華套餐引發(fā)關(guān)注，其中包含海參、鮑魚、和牛肉、松茸菌等名貴食材，還需提前十天預(yù)定，定金10000元。

據(jù)了解，在該店的價(jià)目表中，還能看到有標(biāo)價(jià)為158元的板面豪華套餐，其中加入海參、扇貝等，輔料類食材最貴的為山珍海參湯88元/份。

該門店的價(jià)目表引起不少網(wǎng)友的議論，很多人調(diào)侃：“現(xiàn)在連面都吃不起了。”有網(wǎng)友笑稱：“這分明是兩頭牛的價(jià)格！”還有網(wǎng)友稱，其實(shí)商家主打的還是低價(jià)位的面，其他貴價(jià)面只是營銷的手段。同時(shí)，也有不少網(wǎng)友表示，商家這種炒作很低俗，有點(diǎn)兒嘩眾取寵。

隨后，針對(duì)此事，石家莊市相關(guān)主管部門工作人員表示，飯店消費(fèi)價(jià)格屬于市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)，商家可根據(jù)其經(jīng)營情況自主確定價(jià)格。只要是飯店明碼標(biāo)價(jià)、不存在價(jià)格欺詐行為，就不算價(jià)格違法，物價(jià)部門無權(quán)干涉。如果沒有明碼標(biāo)價(jià)，或者標(biāo)識(shí)的東西與宣傳不符，消費(fèi)者可以進(jìn)行舉報(bào)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

據(jù)了解，《中華人民共和國價(jià)格法》規(guī)定的價(jià)格有三種，即市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)、政府指導(dǎo)價(jià)、政府定價(jià)。除極少數(shù)商品和服務(wù)價(jià)格實(shí)行政府指導(dǎo)價(jià)或政府定價(jià)外，大多數(shù)商品和服務(wù)價(jià)格實(shí)行市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)，這其中就包含屬于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)的餐飲業(yè)。

《法治日?qǐng)?bào)》律師專家?guī)斐蓡T、北京市盈科（石家莊）律師事務(wù)所合伙人畢強(qiáng)也表示，只要商家明碼標(biāo)價(jià)，沒有欺騙消費(fèi)者、沒有侵害消費(fèi)者知情權(quán)，那就是合法的。如果實(shí)際板面套餐中用料與宣傳不符，則構(gòu)成欺詐，消費(fèi)者有權(quán)向相關(guān)部門舉報(bào)。

成都高端商場(chǎng)SKP禁外賣員進(jìn)入

上游新聞消息，2月21日，一名外賣小哥發(fā)布視頻稱，2022年年底開業(yè)的成都高端商場(chǎng)SKP不允許外賣人員穿工作服進(jìn)入。視頻顯示，一名商場(chǎng)保安把一位提著外賣、穿餓了么工裝的騎手?jǐn)r在了外面。

視頻發(fā)布后，引發(fā)了網(wǎng)友的熱烈討論。有網(wǎng)友稱，SKP禁止外賣騎手進(jìn)入商場(chǎng)的行為屬于歧視。還有網(wǎng)友表示，這樣的事不僅僅發(fā)生在成都，SKP全國的店都不讓外賣進(jìn)。

據(jù)了解，成都SKP項(xiàng)目由北京華聯(lián)集團(tuán)和成都交投集團(tuán)共同開發(fā)，為成都交子公園商圈引入的首個(gè)高端百貨業(yè)態(tài)，宣傳稱要“全力打造世界級(jí)商圈”。

2月23日，成都SKP內(nèi)部人士回應(yīng)稱，SKP目前確實(shí)不允許外賣進(jìn)入，這一規(guī)定是該商場(chǎng)的內(nèi)部管理規(guī)定，并不能認(rèn)為是有歧視成分存在，目前沒有接到修改相關(guān)規(guī)定的通知。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

針對(duì)此事，有律師也表示，在法律層面，商場(chǎng)沒有拒絕外賣員進(jìn)商場(chǎng)的合法性。商場(chǎng)的這種做法與其公共空間身份相悖，這種規(guī)定在商場(chǎng)看來是自由行使私權(quán)。但如果聯(lián)系外賣員自己的權(quán)利和公共空間必要的一視同仁屬性，則意味著這種以私去公的做法是制服歧視，那么作為從事該職業(yè)的人群，這種限制就不具有正當(dāng)性。

律師還表示，從管理的角度，商場(chǎng)不讓外賣員進(jìn)入，引發(fā)了爭(zhēng)議，管理者便要思考，規(guī)定本身設(shè)置是否合理。

「爆爆姐螺螄粉」獲數(shù)百萬元融資

36氪獲悉，新銳快餐連鎖品牌爆爆姐螺螄粉于近日完成數(shù)百萬級(jí)天使輪融資，投資方為美味投資，甜橙資本擔(dān)任長期戰(zhàn)略財(cái)務(wù)顧問。

據(jù)了解，爆爆姐螺螄粉成立于2021年，門店均設(shè)于購物中心，覆蓋周邊寫字樓和住宅顧客，堂食和外賣營業(yè)占比分別是60%及40%。目前有三家門店位于深圳，而2023年，爆爆姐螺螄粉的整體規(guī)劃店數(shù)為100家。

在產(chǎn)品研發(fā)方面，爆爆姐螺螄粉創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)不斷挖掘適合年輕消費(fèi)者的“螺螄粉+”模式，譬如最近爆爆姐螺螄粉推出的新品酸菜魚螺螄粉就是其中之一。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合北京商報(bào)、法制日?qǐng)?bào)、新京報(bào)、上游新聞、36氪等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明