江蘇盱眙龍蝦開捕：“龍蝦之都”三產融合打造全產業鏈
田敏 周瑩 徐珊珊 · 2023-03-20 11:31:11 來源：中新網? 2689
3月18日，在江蘇省盱眙縣，隨著一聲令下，捕撈船競相出發，蝦農頭戴斗笠、手持漁具，開始捕撈小龍蝦，第二十三屆中國·盱眙國際龍蝦節開捕儀式正式啟動。
開捕儀式上，江蘇省淡水水產研究所對外發布克氏原螯蝦“盱眙紅1號”新品種，這也意味著依靠“十三香”征服食客味蕾的盱眙龍蝦，未來將再迎“口感升級”。
位于淮安南大門、被稱為“南京后花園”的江蘇省盱眙縣，因為小龍蝦，近年來書寫了一段“以蝦為媒、以蝦會友、以蝦招商”的發展故事。
盱眙龍蝦集團董事長張曉東介紹，每年從開捕儀式起，盱眙不斷提高龍蝦節的“出鏡率”，為后續的“正餐”“吆喝造勢”。在今年的開捕儀式現場，盱眙龍蝦產業細分領域的一批項目完成簽約，為維系盱眙龍蝦的“頂級流量”而重點發力。
先進的生物育種技術是支撐和推動中國種業發展的基石。江蘇省淡水水產研究所所長潘建林稱，本次發布的“盱眙紅1號”新品種，具備生長速度快、養成規格大、性狀穩定等優勢。
隨著電商的快速發展，各行業全力搶占新賽道。如何讓盱眙龍蝦在業界持續站“C位”?發力三產融合，覆蓋養殖、加工、生產、餐飲等產業全鏈條……從今年的盱眙龍蝦節開捕儀式中，可見端倪。
活動中，包括龍蝦交易中心萬噸級龍蝦加工、龍蝦加工中心萬噸級龍蝦加工等多個合作項目完成簽約，《盱眙龍蝦全產業鏈標準體系》正式發布。
“誰制定標準，誰就有話語權。誰掌握標準，誰就占據制高點。這種理念在地方產業發展中同樣適用。”盱眙縣市場監管局相關負責人說，某種意義上來看，有了標準規范，“科班出身”的小龍蝦會更“香”。打造一系列標準，不僅能夠讓有心入行的“門外漢”一看就懂，還為龍蝦全產業鏈的發展提供了參照體系。憑借標準體系的打造，盱眙除了在2022年獲評“國家稻蝦共生標準化示范區”之外，又被授予“首批江蘇省現代農業(盱眙龍蝦)全產業鏈標準化基地”，將為“盱眙龍蝦”這一公共品牌的發展預留出更多想象空間。
盱眙縣委書記鄧勇說：“盱眙在縣域經濟發展和農業現代化建設上，將以龍蝦產業為引領、以二次創業為驅動、以實體運行為支撐，全力突破種苗‘芯片’、全面延伸產業鏈條、全速推進品牌創新，重抓預制菜開發、快抓農文旅融合、大抓標準化輸出，跑出發展加速度，開辟發展新境界。”
本文轉載自中新網，作者：田敏 周瑩 徐珊珊
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