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仟味高湯品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)圓滿落幕

紅餐編輯部 · 2023-04-17 21:23:26 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1670

紅餐網(wǎng)消息， 4月12日，仟味高湯品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)在廣州萌芽1968創(chuàng)意園隆重啟幕。廣東省餐飲協(xié)會(huì)、客語(yǔ)、蒙自源、佬麻雀等近80個(gè)餐飲品牌、供應(yīng)鏈商家及行業(yè)協(xié)會(huì)，上百個(gè)業(yè)界精英人士出席此次品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)。

一把手的戰(zhàn)略認(rèn)知和戰(zhàn)略抉擇決定企業(yè)的未來(lái)。發(fā)布會(huì)上，仟味高湯和笨鳥(niǎo)頭部戰(zhàn)略強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，用文化的力量賦能餐飲品牌，為各大拔冗出席的企業(yè)一把手，分享了十足的干貨。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，笨鳥(niǎo)創(chuàng)始人曹洪老師運(yùn)用大量生動(dòng)詳實(shí)的品牌案例，結(jié)合深入淺出的講解，為在場(chǎng)嘉賓詮釋了“產(chǎn)品文化+品牌文化+組織文化”三位一體的戰(zhàn)略方法，為餐飲企業(yè)打造有靈魂、有競(jìng)爭(zhēng)力和生命力的美好品牌，拓展了思路。

同時(shí)，曹洪老師還分享了“打造企業(yè)核心優(yōu)勢(shì)”的重要步驟。

第一步：產(chǎn)品文化，開(kāi)創(chuàng)品類爆款組合，打造產(chǎn)品差異化優(yōu)勢(shì)。

第二步：品牌文化，占據(jù)第一生態(tài)位，頭部認(rèn)知優(yōu)勢(shì)。

第三步：組織文化，集中優(yōu)勢(shì)兵力，聚焦落地核心優(yōu)勢(shì)。

他表示，只有堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，用文化的力量，從產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)到品牌優(yōu)勢(shì)，三步扎扎實(shí)實(shí)構(gòu)建核心戰(zhàn)略長(zhǎng)期優(yōu)勢(shì)，才能把品牌做大做強(qiáng)。

蒙自源創(chuàng)始人李紅偉則現(xiàn)場(chǎng)分享自身實(shí)踐的成功經(jīng)驗(yàn)與蒙自源在疫情三年逆勢(shì)增長(zhǎng)1000家背后的故事。

仟味高湯總經(jīng)理鄭克平在深度解析國(guó)內(nèi)餐飲發(fā)展現(xiàn)狀的同時(shí)，融合消費(fèi)者多元飲食需求、味道標(biāo)準(zhǔn)化、爆品菜研創(chuàng)等概念，向與會(huì)來(lái)賓介紹了仟味高湯品牌的發(fā)展規(guī)劃。

鄭克平表示，仟味高湯計(jì)劃用三年時(shí)間(2023-2025)，以中式高湯文化傳播者，中式高湯品牌領(lǐng)導(dǎo)者的角色，實(shí)現(xiàn)中式高湯品牌化，打開(kāi)新的高質(zhì)量發(fā)展空間。

鄭克平強(qiáng)調(diào)，高質(zhì)量發(fā)展不是口號(hào)，是方法論和實(shí)干缺一不可。仟味高湯遵循“自然之道”的品牌理念，用“真材實(shí)料”還原廣東的高湯的“真鮮和”。為此，仟味高湯嚴(yán)控原料品質(zhì)，追求更新鮮，精選歐盟標(biāo)準(zhǔn)豬骨頭、進(jìn)口谷飼牛骨等食材，嚴(yán)格避免藥殘風(fēng)險(xiǎn)。為了熬好雞湯，甚至花費(fèi)一個(gè)多億，專門在江蘇宿遷投建工廠，主要原因?yàn)樗捱w有大型的活雞屠宰廠，可以用沒(méi)有進(jìn)過(guò)冰箱的鮮雞來(lái)熬湯。

鄭克平指出，“自然之道真材實(shí)料”不但是仟味高湯的戰(zhàn)略定位，也是其企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，有了好的自熬原湯，仟味高湯就可以開(kāi)發(fā)出多種美味健康的風(fēng)味湯。仟味高湯希望創(chuàng)造有靈魂的中國(guó)品牌，讓靈魂之光點(diǎn)亮餐飲，讓中國(guó)品牌走向世界，讓中國(guó)飲食文化走向世界。

除干貨分享之外，此次活動(dòng)中，仟味高湯還特別安排了一場(chǎng)菜品品鑒會(huì)。品鑒會(huì)上，仟味高湯大廚團(tuán)隊(duì)以湯入肴，用真材實(shí)料的仟味高湯系列產(chǎn)品，呈獻(xiàn)出了二十多道色、香、味、形俱佳的創(chuàng)意佳肴，開(kāi)啟了一場(chǎng)飽含味覺(jué)與文化的雙饗宴，燃爆現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)嘉賓的味蕾。

發(fā)布會(huì)結(jié)束后，嘉賓們還參觀了仟味總部，感受真材實(shí)料廣東高湯的魅力。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)其樂(lè)融融，大家互相交流打造個(gè)性化爆品菜的獨(dú)特見(jiàn)解，共同研創(chuàng)消費(fèi)喜愛(ài)的味道。