潼關肉夾饃遠銷海外 特色美食促縣域經濟發展
楊英琦 · 2023-05-09 10:02:25 來源：中國新聞網 3371
2023潼關肉夾饃產業高質量發展大會8日在陜西潼關舉行。本次活動旨在通過技術、市場、資本、人才、數據等方面賦能潼關特色食品產業發展，為打造食品產業集聚區、助推鄉村振興和促進縣域經濟高質量發展提供強大動力。
作為潼關傳統美食的潼關肉夾饃，以千層餅的脆酥和潼關鹵肉的醇香著稱。中共潼關縣委、縣政府在大會上發布的《加快潼關肉夾饃產業高質量發展的意見》指出，潼關肉夾饃產業主要發展目標是力爭到2025年，培育一批創新能力強、工業化程度高、品牌知名度廣的龍頭企業，并建立覆蓋全國，集培訓、加工、配送、連鎖經營為一體的潼關肉夾饃產業體系。
當日，中國烹飪協會在會上授予潼關“肉夾饃特色美食地標城市”的稱號。美團公司向潼關捐贈建設潼關肉夾饃數字化運營中心，運營中心的建成將進一步通過對基礎設施、應用系統、數據資源、信息安全、網絡連通性運行態勢進行數據化分析應用，全面支撐潼關肉夾饃產業未來的數字化智慧運營。
據了解，潼關肉夾饃已出口加拿大、美國、英國、韓國等多個國家，直接或間接帶動就業10萬多人，年產值約60億元，全國范圍內從事潼關肉夾饃生產經營的門店已達2萬余家。今年以來，已向加拿大多倫多、韓國釜山和英國發送速凍餅達150個噸位、130萬張餅。潼關肉夾饃產業已成為了陜西食品產業發展的一張亮麗名片。
據悉，此次會議由中國烹飪協會指導，陜西省商務廳、渭南市人民政府主辦，中共潼關縣委、潼關縣人民政府、渭南市商務局承辦。
本文轉載自中國新聞網，作者：楊英琦
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