杜絕外賣浪費，平臺商家責無旁貸
· 2023-05-11 17:38:53 來源：人民網 1439
近期，外賣浪費現象引起媒體關注。外賣點餐已成為社會大眾餐飲消費的重要方式，其背后的浪費不容忽視。部分平臺、商家設置優惠規則引導消費者超量點餐，部分商家外賣口味、分量不穩定不明晰，搭售廉價餐品，導致消費者吃不完或不想吃而丟棄。平臺和商家應履行好引導“節約糧食、光盤行動”的主體責任，促進消費者理性合理點單。
節約糧食意義重大，是每一個人的重要責任。當前，“點外賣”已成為不少上班族的主要點餐方式。甚至工作日以外，年輕一代“點外賣”也成為常態。根據中國互聯網絡信息中心發布的第51次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》，截至2022年12月，我國網上外賣用戶規模達5.21億。外賣經濟的火熱為更多人提供了更便利的用餐渠道，但其背后因各種原因產生的浪費卻不容忽視，有媒體調研發現，寫字樓垃圾回收處多份外賣余量超過一半，沒喝幾口的奶茶直接被扔進垃圾桶……若將此現象置于數億人的外賣市場，可以想象每日將造成多么嚴重的糧食浪費。我國是人口眾多的大國，解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事。這要求我們要始終高度重視節約糧食，節約糧食每一個人都責無旁貸，必須從餐桌抓起，從每一份外賣抓起，讓節約糧食在全社會蔚然成風。
杜絕外賣浪費需要形成良好的銷售環境。近年來，平臺、商家促銷花樣層出不窮。部分平臺、商家在外賣銷售時模糊餐品分量，利用定價策略引導消費者盡可能購買更大分量的餐食，如滿減，買得多減得多，甚至買得多更便宜，誤導消費者購買完全超越自己需求的餐食。部分商家通過搭售飲料或“加1元換購”等方式引導額外、沖動消費。營銷活動作為商家增加盈利的手段本無可厚非，部分人甚至認為是“一個愿打一個愿挨”，但外賣的平臺商家獲得收益有更多的方式，看似超出消費者需要的量的增加，對消費者滿意度呈邊際遞減效果。與其通過價格手段引導多買，不如采取更真誠的態度，拒絕套路，如銷售過程明確分量，推出“菜量自動提醒”功能，設計更符合消費者飯量要求的餐品，平衡好量和價間關系，如此一來不僅承擔起社會責任，甚至獲得更多收益。
杜絕外賣浪費還需商家在出品時注重質量。部分消費者反映，外賣丟棄浪費不完全因為超量點餐，餐品的口味、質量不佳也是其中重要原因。部分商家為了提高價格搭售廉價飲料、甜品。部分商家菜品口味不佳，未能提前準確描述，有的展示圖很美味實際卻很難吃。部分商家無視消費者的個性化需求，比如備注了“不要蔥不要辣”等，難以滿足消費者口味。凡此種種，外賣餐食只能被無奈地丟棄。或許有人說一分錢一分貨，不能奢求所有商家都提供高品質餐食。但這并不意味著商家就能以次充好，為盈利捆綁銷售，唯有本著實在、實惠的宗旨制作餐食，不夾帶有欺騙性質的促銷手段，才能贏得消費者的好感并長期得到青睞。搭售商品無用、餐品質量不佳，消費者最終會用腳投票。當前有條件的商家則應完善外賣精細服務，為消費者提供更加精準的菜品口味預期，避免貨不對板口味不合造成浪費。
外賣方便了你我，拓展了我們餐桌。然而無論渠道如何改變，節約糧食杜絕餐桌浪費的宗旨始終不變。作為消費者我們應更加理性，抵御住平臺、商家的誘惑，理性按需點餐。
本文轉載自人民網
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