杜絕外賣浪費，平臺商家責(zé)無旁貸
· 2023-05-11 17:38:53 來源：人民網(wǎng) 1455
近期，外賣浪費現(xiàn)象引起媒體關(guān)注。外賣點餐已成為社會大眾餐飲消費的重要方式，其背后的浪費不容忽視。部分平臺、商家設(shè)置優(yōu)惠規(guī)則引導(dǎo)消費者超量點餐，部分商家外賣口味、分量不穩(wěn)定不明晰，搭售廉價餐品，導(dǎo)致消費者吃不完或不想吃而丟棄。平臺和商家應(yīng)履行好引導(dǎo)“節(jié)約糧食、光盤行動”的主體責(zé)任，促進消費者理性合理點單。
節(jié)約糧食意義重大，是每一個人的重要責(zé)任。當(dāng)前，“點外賣”已成為不少上班族的主要點餐方式。甚至工作日以外，年輕一代“點外賣”也成為常態(tài)。根據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心發(fā)布的第51次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》，截至2022年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達5.21億。外賣經(jīng)濟的火熱為更多人提供了更便利的用餐渠道，但其背后因各種原因產(chǎn)生的浪費卻不容忽視，有媒體調(diào)研發(fā)現(xiàn)，寫字樓垃圾回收處多份外賣余量超過一半，沒喝幾口的奶茶直接被扔進垃圾桶……若將此現(xiàn)象置于數(shù)億人的外賣市場，可以想象每日將造成多么嚴(yán)重的糧食浪費。我國是人口眾多的大國，解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事。這要求我們要始終高度重視節(jié)約糧食，節(jié)約糧食每一個人都責(zé)無旁貸，必須從餐桌抓起，從每一份外賣抓起，讓節(jié)約糧食在全社會蔚然成風(fēng)。
杜絕外賣浪費需要形成良好的銷售環(huán)境。近年來，平臺、商家促銷花樣層出不窮。部分平臺、商家在外賣銷售時模糊餐品分量，利用定價策略引導(dǎo)消費者盡可能購買更大分量的餐食，如滿減，買得多減得多，甚至買得多更便宜，誤導(dǎo)消費者購買完全超越自己需求的餐食。部分商家通過搭售飲料或“加1元換購”等方式引導(dǎo)額外、沖動消費。營銷活動作為商家增加盈利的手段本無可厚非，部分人甚至認(rèn)為是“一個愿打一個愿挨”，但外賣的平臺商家獲得收益有更多的方式，看似超出消費者需要的量的增加，對消費者滿意度呈邊際遞減效果。與其通過價格手段引導(dǎo)多買，不如采取更真誠的態(tài)度，拒絕套路，如銷售過程明確分量，推出“菜量自動提醒”功能，設(shè)計更符合消費者飯量要求的餐品，平衡好量和價間關(guān)系，如此一來不僅承擔(dān)起社會責(zé)任，甚至獲得更多收益。
杜絕外賣浪費還需商家在出品時注重質(zhì)量。部分消費者反映，外賣丟棄浪費不完全因為超量點餐，餐品的口味、質(zhì)量不佳也是其中重要原因。部分商家為了提高價格搭售廉價飲料、甜品。部分商家菜品口味不佳，未能提前準(zhǔn)確描述，有的展示圖很美味實際卻很難吃。部分商家無視消費者的個性化需求，比如備注了“不要蔥不要辣”等，難以滿足消費者口味。凡此種種，外賣餐食只能被無奈地丟棄。或許有人說一分錢一分貨，不能奢求所有商家都提供高品質(zhì)餐食。但這并不意味著商家就能以次充好，為盈利捆綁銷售，唯有本著實在、實惠的宗旨制作餐食，不夾帶有欺騙性質(zhì)的促銷手段，才能贏得消費者的好感并長期得到青睞。搭售商品無用、餐品質(zhì)量不佳，消費者最終會用腳投票。當(dāng)前有條件的商家則應(yīng)完善外賣精細(xì)服務(wù)，為消費者提供更加精準(zhǔn)的菜品口味預(yù)期，避免貨不對板口味不合造成浪費。
外賣方便了你我，拓展了我們餐桌。然而無論渠道如何改變，節(jié)約糧食杜絕餐桌浪費的宗旨始終不變。作為消費者我們應(yīng)更加理性，抵御住平臺、商家的誘惑，理性按需點餐。
本文轉(zhuǎn)載自人民網(wǎng)
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