今年以來，喜茶新進入了159個城市，新開門店430多家，超過了過去兩年喜茶的開店數量；“廣州尊寶比薩”在其微信公眾號發布《致歉聲明》，向至尊比薩道歉。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

喜茶今年已新開430+門店

明亮公司消息，截至5月13日，據喜茶官方小程序數據統計，喜茶目前已覆蓋全國241個城市，國內的開業門店達到1279家（包含狀態為升級中、休息中的門店），裝修籌備中的待開門店達到482家，合計1761家（人工統計，可能存在細微數據偏差）。

根據《喜茶這十年》官方報告，2022年喜茶在37個城市開出新店，新進入17個城市，覆蓋全球83個城市、全國82個城市。據第三方統計平臺顯示，去年喜茶開出了不到50家的直營店，2022年底的總門店數定格在850家左右。

△圖片來源：喜茶

而今年以來，喜茶新進入了159個城市、新開門店已超過430家，平均每個月開店數接近80家。換句話說，今年的新開門店數已大幅超過了2022年、2021年的開店數量。

其中，廣東作為喜茶的“大本營”，繼續領跑。喜茶總部所在地深圳門店數已達到94家。

按照已開門店數的省份排名，江蘇和浙江緊隨廣東其后，分列第二、第三位，且今年還在不斷提升覆蓋的密度。喜茶不僅在這兩省的地級市增設了門店，還向下屬的縣和縣級市進行加盟授權，比如江蘇南通的啟東、如皋、海門和海安，浙江寧波的慈溪、寧海、余姚。

值得注意的是，今年3月，喜茶還宣布了開放海外加盟業務，包括東南亞的“新馬泰”、印尼和菲律賓，日本、阿聯酋等亞洲市場，以及歐洲的英國、澳洲的澳大利亞等。但目前看來，尚未看到海外布局的進展。

廣州尊寶比薩向至尊比薩道歉

南方都市報消息，5月16日，“廣州尊寶比薩”在其微信公眾號發布《致歉聲明》?！堵暶鳌贩Q，根據法院判決，“廣州尊寶比薩”及尊寶比薩三家實體店損害了佛山市至尊比薩餐飲管理有限公司（下稱“至尊比薩公司”）的商業信譽、商品聲譽，違反了誠實信用原則，構成了對至尊比薩公司的商業詆毀，屬于不正當競爭行為。對此，“廣州尊寶比薩”及相關實體店向至尊比薩公司致歉。

△圖片來源：廣州尊寶比薩公眾號

根據公開的民事判決書，2020年3月，至尊比薩公司發現，被告羅高頻經營的三家尊寶比薩門店在店鋪宣傳單及“廣州尊寶比薩”微信公眾號上均發表了題為《你還在消費“老于媽”“粵利粵”嗎？》的文章。

文章內容提到：“尊寶比薩自1998年成立以來，已在全國成功開設門店900余家，公司始終把品質放在第一位，嚴格把控原料關。旗下品牌為尊寶比薩、千尊比薩，除此之外市面其它任何‘尊X比薩’、‘X尊比薩’皆為低劣模仿，甚至Logo及廣告語也一味抄襲。請消費者在平臺下單時先確保看清楚，以免再錯誤地將投訴電話打到本公司。”

對此，2020年，至尊比薩公司認為羅高頻經營的三家實體門店構成商業詆毀，將其告上法庭。一審法院認為，至尊比薩公司與這三家門店及羅高頻均從事比薩等餐飲服務經營者，兩者存在直接的競爭關系，本案為商業詆毀糾紛。

法院一審判決，羅高頻及相關的三家門店需在微信公眾號“廣州尊寶比薩”及《南方日報》上刊登聲明以消除影響，同時賠償至尊比薩公司經濟損失及合理費用共計25萬元。

隨后，羅高頻及相關的三家門店不服上訴，2021年7月23日，佛山市中級人民法院二審后仍然維持原判。

賣完葡萄酒賣奶茶

巴黎貝甜在烘焙外找“春天”

北京商報消息，近日，記者走訪發現，老牌烘焙品牌巴黎貝甜一門店貼出了飲品標志，上方還配有“掃描點飲品”的提示語。值得注意的是，該二維碼掃描后并非常規的巴黎貝甜點單小程序，而是“貝甜飲品”獨立小程序。不僅如此，門店前堂食桌子上均設有該飲品點單小程序的二維碼。

貝甜飲品小程序顯示，目前該門店售賣燕麥拿鐵、美式、摩卡等咖啡類產品，以及布丁奶茶、波波奶茶、紅豆奶茶等奶茶產品?？Х阮惍a品售價在16-25元，奶茶產品售價在17-23元，價格定位中等。

△圖片來源：貝甜飲品小程序截圖

上述小程序顯示，該門店為“五棵松飲品店”，且目前只有該門店可以下單。對此，門店工作人員表示，提供該服務的門店較少，不確定未來其他門店是否增設“飲品店”服務。

值得注意的是，今年1月，巴黎貝甜就在上海開出中國首家BISTRO門店，除常規的烘焙產品外，還售賣現制沙拉、早午餐和葡萄酒等產品，并設有較多堂食座位。

資深連鎖產業專家文志宏表示，巴黎貝甜加碼飲品的舉動是希望通過品類擴張來增加門店盈利能力，從而幫助品牌尋找新的增長點。飲品的消費頻次較高，在一定程度上能夠為門店增加客流，并帶動部分消費頻次較低產品的銷售。

關于品牌的未來發展規劃，有記者聯系了巴黎貝甜，但截至發稿前并未收到回復。

海倫司在新加坡開店

紅餐網綜合整理消息，5月17日，海倫司在其微信公眾號官宣，海倫司新加坡首店即將開業。

其公眾號信息顯示，新加坡是海倫司在東南亞的第一站。新店選址在新加坡著名的旅游購物街——烏節路。據了解，這里商場非常多，人流量也大。

△圖片來源：海倫司公眾號

值得注意的是，此次出海，海倫司門店的風格有所變化。據了解，海倫司烏節店主打熱帶風格，強調異域風情，在門店中融入了瑪雅星盤、金孔雀、瑪雅石柱等元素，海倫司稱，希望給顧客營造一種“幻境”。

另外，海倫司還打造了一個天空酒廊，能在高空俯瞰美景，這也是海倫司首個天空酒廊。

植物基熟食肉類品牌Prime Roots

獲3000萬美元B輪融資

植提橋消息，5月15日，植物創新公司Prime Roots獲得了3000萬美元的B輪融資，總融資達到約5000萬美元。

據悉，Prime Roots主打植物基散裝熟食肉產品，其熟食肉在美國加利福尼亞州的精選零售商和餐館均有出售。

Prime Roots創始人兼首席執行官Kimberlie Le表示，“新的資金將幫助我們在全國范圍內擴張，并證明了下一代植物基肉類的市場機會。”

注：本文由紅餐網綜合明亮公司、南方都市報、北京商報、海倫司公眾號、植提橋等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網_李金枝