制止餐飲浪費 重慶倡導文明“新食尚”
喬敏 · 2023-06-02 11:41:51 來源：央廣網 1583
餐桌文明是人類文明的縮影，吃的文明漸成新時尚，怎么去拒絕“舌尖上的浪費”，重慶用行動作出回答。5月31日，重慶市市場監管局召開制止餐飲浪費新聞發布會。會上，重慶市委宣傳部、市文明辦、市商務委、市市場監管綜合執法總隊等部門分別對相關工作情況及進一步措施進行通報。
會議現場（央廣網發 重慶市市場監管局供圖）
重慶市委宣傳部、市文明辦相關負責人表示，市委宣傳部、市文明辦將持續深入推進反對浪費的宣傳工作，圍繞深化“吃得文明”踐行“光盤行動”工作，常態化刊發轉載新聞報道、圖文視頻及網評，全年共刊發刊載刊播相關報道1400余篇次，總閱讀量近1億人次。同時在多個方面展開活動：評選推出市級文明餐桌食品安全示范街8條、示范單位36個；深入機關、鄉鎮、社區等開展公益講座10場次，為機關干部、市民群眾普及“吃得文明”理念；設立“米寶寶街角”，推出兒童用餐禮儀首期主題實踐體驗課程10節，受益兒童近千名；并同市委網信辦，采用“人工+技術”手段，常態化開展網上監測。去年以來，全市中心城區餐廚垃圾收運量60.18萬噸、日均1662噸，日均收運量同比下降約5%。
市商務委相關負責人表示，將市級有關部門、各區縣商務主管部門、各相關行業協會、重點餐飲企業納入反食品浪費及制止餐飲浪費工作的環節主體，并將反食品浪費納入餐飲經營者享受政府支持政策、參評行業等級的重要要素。在強化餐飲經營者主體責任的同時，通過打折優惠促銷等措施，獎勵消費者參與“光盤行動”。
市市場監管綜合執法總隊相關負責人就2023年3月至5月底的重慶制止餐飲浪費專項行動典型案例進行通報和分析。他表示，“商家誘導、誤導消費者超量點餐”與“商家未制定防止食品浪費制度及未進行防止食品浪費提示提醒”是餐飲店食品浪費的兩大主要原因。其中，“誘導、誤導消費者超量點餐”造成食品浪費，首次被發現將受到警告的行政處罰，拒不改正再次被發現將受到罰款的行政處罰；“商家未制定防止食品浪費制度及未進行防止食品浪費提示提醒”而造成食品浪費，包括“設有食堂的單位是否建立健全食堂用餐管理制度及實施防止食品浪費措施”“是否在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，是否及時予以提醒、糾正浪費行為”。違反上述規定的，將受到警告的行政處罰。
市場監管綜合行政執法部門強調并鄭重提醒廣大餐飲服務經營者和單位食堂：嚴格遵守《中華人民共和國反食品浪費法》，認真履行主體責任，依法合規經營。摒棄“僥幸”思想，以堅守應對市場監督“回馬槍”。
重慶市機關事務局相關負責人表示，與四川省機關事務管理局建立了由機關事務牽頭、相關部門協作、機關食堂實施的統一工作機制，開發了機關食堂反食品浪費工作成效評估信息系統，完善了全市989個機關食堂名錄庫，進行反食品浪費監測。同時采取了各類節約小妙招，比如實施“一菜多做”、利用“邊角料”、設置餐飲浪費行為曝光臺等等。下一步，市機關事務局將促進多方協作，推動廚余垃圾源頭減量。
本文轉載自央廣網，作者：喬敏
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