餐廳默許持“假健康證”上崗？食品安全不容作假！
紅餐編輯部 · 2023-07-14 09:18:29 來源：紅餐網 1692
紅餐網消息，近日，新京報記者通過走訪合肥、鄭州、濟南、北京等地調查發現，保障消費者權益、防止疾病傳播的“健康證”存在眾多盲區：一些外賣平臺、餐飲企業等用人單位默許甚至配合從業者造假；有醫院不體檢直接收錢發證；體檢備案信息未聯網導致監管部門難以核查……
此報道一出，很快在網上引起強烈反響，不少網友紛紛指責這一不道德行為：“太可惡了！食品安全不容小覷！必須嚴查此事”“健康證不健康，健康證沒有意義！”“太不像話了，人民群眾的食品安全到底如何保障”……
眾所周知，“健康證”是餐飲行業和送餐行業的“標配”。根據《中華人民共和國食品安全法》《公共場所衛生管理條例》等法律規定，從事食品生產經營、公共場所服務等五大行業的從業人員必須辦理健康證，證件有效期為一年。
民以食為天，食以安為先。辦理健康證是餐飲服務者的法定義務，也是維護廣大消費者權益的必要之舉。如今，部分餐飲門店出于法律意識淡薄、貪圖方便、管理不嚴等種種原因，默許員工持有“假健康證”上崗，實則有可能會給餐廳食品安全和經營情況埋下重大隱患。
△圖片來源：圖蟲創意
餐廳作為餐飲行業經營主體，應積極承擔健康管理的責任，堅決履行好“持健康證上崗”的硬性規定，同時還要具備一定的辨別真假健康證的能力，保證消費者的用餐環境安全。
值得注意的是，有專業律師表示，假證相當于無證。根據《食品安全法》規定，從事接觸直接入口食品工作的人員未取得健康證明，縣級以上食品安全監督管理部門也可對經營單位給予警告，拒不改正的，可處5000元以上5萬元以下罰款，情節嚴重的，責令停業，直至吊銷許可證。
近年來，因使用“假健康證”而被處罰的案例更是比比皆是：
- 2023年6月，因150余騎手使用假健康證注冊，一外賣平臺被認定虛假宣傳、欺瞞誤導消費者，罰沒10萬元；
- 2022年9月，北京11家餐飲單位使用假健康證被查，37名持有使用假證的人員被公安部門行政拘留；
- 2022年8月，北京通州7家餐館和奶茶店使用假健康證被立案調查，24人被行政拘留……
紅餐網在此提醒，守護舌尖上的安全，需要“環環相扣”。誠信不是兒戲，品質不容作假。餐飲企業要筑牢食品安全線，勿讓衛生的“安全閘”最終變成“空架子”。
（整編：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐）
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