網紅餐廳“藍蛙”一門店因售賣過期餅干被罰5萬元
苗雁 · 2023-08-02 10:22:26 來源：央廣網 1921
日前，北京市市場監督管理局公布2023民生領域案件查辦“鐵拳”行動典型案例(第三批)。其中，網紅餐廳“藍蛙”因經營超過保質期食品上榜。
處罰信息顯示，2023年5月8日，北京市市場監管局依法對藍蛙餐飲管理（上海）有限公司北京建國路分公司經營超過保質期食品的違法行為，責令立即改正，并作出沒收過期食品、罰款5萬元的行政處罰。
2023年3月31日，執法人員對當事人進行日常監督檢查，發現3月31日13時50分，其在吧臺經營的餅干標注到期時間為“2023-03-31 11:45:50”，已超過保質期2小時5分鐘。又查，上述餅干名稱為“冷凍咖啡配點”，貯存條件為-18℃以下保存，解凍后保質期為48小時，至執法人員檢查時上述餅干已解凍后超過48小時。
當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（十）項的相關規定。北京市市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（五）項作出上述行政處罰。
北京市市場監督管理局表示，食品保質期是指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限，一旦超過期限，食品可能發生變質，安全性得不到保證，引發食源性疾病的風險會大大增加。市場監管部門落實“四個最嚴”要求，持續強化食品安全監管執法，全力守護群眾舌尖上的安全。
值得一提的是，今年3月15日，“藍蛙”餐廳北京悠唐門店就曾被媒體曝光存在消毒記錄不全，分類抹布亂放、后廚冷葷間使用紫外線消毒燈不規范、洗碗間工作人員對流程操作不規范等問題。
本文轉載自央廣網，記者：苗雁
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