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兩天兩起！曾獲吉尼斯紀(jì)錄燒烤店、沈陽(yáng)一蜜雪冰城門(mén)店發(fā)生火災(zāi)

紅餐編輯部 · 2023-12-06 17:48:36 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 3078

兩天2家知名餐飲門(mén)店發(fā)生火災(zāi)，經(jīng)營(yíng)者該如何預(yù)防門(mén)店“過(guò)火”？

紅餐網(wǎng)消息，據(jù)深圳消防報(bào)道，12月4日，深圳一俄式燒烤店因廚房管道起火引發(fā)火災(zāi)，暫未造成人員傷亡，起火原因待進(jìn)一步調(diào)查當(dāng)中。

△圖片來(lái)源：深圳消防官方微博

據(jù)了解，起火的俄式燒烤店，是吉尼斯世界大肉串最大記錄112.374米的締造者。而后，紅餐網(wǎng)在美團(tuán)平臺(tái)上搜到到，目前該門(mén)店處于“休息”狀態(tài)，暫停營(yíng)業(yè)中。

無(wú)獨(dú)有偶。據(jù)沈陽(yáng)消防報(bào)道，12月3日，沈陽(yáng)一蜜雪冰城門(mén)市2樓起火，現(xiàn)場(chǎng)無(wú)人員傷亡，火災(zāi)原因正在調(diào)查中。

今年以來(lái)，紅餐網(wǎng)報(bào)道過(guò)多起火災(zāi)事件，且大多數(shù)皆因用火不當(dāng)所致。而近期亦是餐飲業(yè)火災(zāi)頻發(fā)階段。

11月，上海一網(wǎng)紅餐廳“頂特勒粥面館”發(fā)生火災(zāi)，油煙管道燃燒劇烈，未造成人員傷亡；
11月，江西一飯店老板因顧著聊天忘記廚房在高溫?zé)嵊停瑢?dǎo)致油鍋溫度過(guò)高起火，最終涉事老板因過(guò)失引起火災(zāi)被拘留十日；
10月，廣東一餐飲商鋪因?yàn)闋t灶煉豬油內(nèi)燃雜物而引起火災(zāi)，目前涉事場(chǎng)所以被封鎖，相關(guān)人員已約談?dòng)?xùn)誡；
8月，貴州一仿古建筑餐館發(fā)生火災(zāi)，暫未造成人員傷亡；
7月，昆明一火鍋店廚師在加熱油鍋時(shí)離開(kāi)去吃飯導(dǎo)致火災(zāi)，直接財(cái)產(chǎn)損失18000元，無(wú)人員傷亡。最終，涉事人員拘留十日；

……

餐飲場(chǎng)所是人間“煙火氣”所在，也是火災(zāi)高發(fā)區(qū)域。對(duì)于任何餐飲店鋪來(lái)講，廚房都是用火用電集中的地方。如果在操作和使用過(guò)程中不按章操作很容易發(fā)生火災(zāi)事故。

在此，紅餐網(wǎng)再次溫馨提示，作為餐飲經(jīng)營(yíng)者一定要注重用火用氣安全，營(yíng)業(yè)結(jié)束后及時(shí)關(guān)閉電源、氣源、火源。同時(shí)，餐廳要定期對(duì)電氣線路進(jìn)行維護(hù)檢測(cè)，廚房部位油煙管道由于常年油垢累積，遇到明火極易引發(fā)火災(zāi)，必須定期進(jìn)行清理。如發(fā)生火災(zāi)時(shí)不要驚慌，及時(shí)開(kāi)展自救，并撥打報(bào)警電話。

整編：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐