兩天兩起！曾獲吉尼斯紀錄燒烤店、沈陽一蜜雪冰城門店發生火災
紅餐編輯部 · 2023-12-06 17:48:36 來源：紅餐網 3057
兩天2家知名餐飲門店發生火災，經營者該如何預防門店“過火”？
紅餐網消息，據深圳消防報道，12月4日，深圳一俄式燒烤店因廚房管道起火引發火災，暫未造成人員傷亡，起火原因待進一步調查當中。
△圖片來源：深圳消防官方微博
據了解，起火的俄式燒烤店，是吉尼斯世界大肉串最大記錄112.374米的締造者。而后，紅餐網在美團平臺上搜到到，目前該門店處于“休息”狀態，暫停營業中。
無獨有偶。據沈陽消防報道，12月3日，沈陽一蜜雪冰城門市2樓起火，現場無人員傷亡，火災原因正在調查中。
今年以來，紅餐網報道過多起火災事件，且大多數皆因用火不當所致。而近期亦是餐飲業火災頻發階段。
- 11月，上海一網紅餐廳“頂特勒粥面館”發生火災，油煙管道燃燒劇烈，未造成人員傷亡；
- 11月，江西一飯店老板因顧著聊天忘記廚房在高溫熱油，導致油鍋溫度過高起火，最終涉事老板因過失引起火災被拘留十日；
- 10月，廣東一餐飲商鋪因為爐灶煉豬油內燃雜物而引起火災，目前涉事場所以被封鎖，相關人員已約談訓誡；
- 8月，貴州一仿古建筑餐館發生火災，暫未造成人員傷亡；
- 7月，昆明一火鍋店廚師在加熱油鍋時離開去吃飯導致火災，直接財產損失18000元，無人員傷亡。最終，涉事人員拘留十日；
……
餐飲場所是人間“煙火氣”所在，也是火災高發區域。對于任何餐飲店鋪來講，廚房都是用火用電集中的地方。如果在操作和使用過程中不按章操作很容易發生火災事故。
在此，紅餐網再次溫馨提示，作為餐飲經營者一定要注重用火用氣安全，營業結束后及時關閉電源、氣源、火源。同時，餐廳要定期對電氣線路進行維護檢測，廚房部位油煙管道由于常年油垢累積，遇到明火極易引發火災，必須定期進行清理。如發生火災時不要驚慌，及時開展自救，并撥打報警電話。
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整編：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐
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