元旦期間全國餐飲數據亮眼
思雨 · 2024-01-05 11:08:00 來源：中國食品 2925
2024年元旦假日期間，全國餐飲市場消費火熱，各地餐飲數據亮眼，餐飲門店客流大增，線上餐飲消費持續升溫。據中國烹飪協會開展的“2024年元旦假期餐飲業經營情況調研”數據顯示，54.5%的受訪餐飲企業今年元旦假期期間營業收入實現上漲，受訪餐飲企業營業收入較去年同期上漲24.1%，客流量與去年同期相比上漲45.3%，外賣外送銷售量較去年同期上漲12.4%。
圖片來源：紅餐網攝
各地餐飲市場喜迎“開門紅”
北京市餐飲消費同比增長27.9%。湖南省重點監測的322家零售企業和65家餐飲企業元旦節期間共實現零售總額55205.1萬元，較2019年同期上漲13.6%。重慶市餐飲業營業額同比增長9.4%，較2019年同期增長12.8%。四川省135家重點監測餐飲企業實現營業額7.6億元，同比增長43.7%，同比2019年增長134.8%。山東青島市10家重點餐飲企業實現營業額0.47億元，較去年同期增長28.8%，淄博市重點監測的餐飲企業營業額同比增長113.39%。
餐飲門店客流大增
中國烹飪協會調研顯示，元旦假期期間西貝莜面村、嘉和一品、北京姚記餐飲客流量比去年同期上漲五成以上，江蘇七欣天、湖南鼎新餐飲客流量較去年同期上漲三成左右。為促進假日餐飲消費，嘉和一品開展“福龍活動”;江蘇七欣天推出線上團購;新疆百富餐飲、湖南鼎新餐飲開展線下組合套餐活動;北京姚記餐飲通過增加適合外帶食品，減少顧客的堂食排隊時間;合肥鴻青餐飲、平涼丁小龍餐飲進店就餐送禮品并發放餐飲優惠券;維多納大酒店推動假期婚宴消費;沂水標康美食假期充值消費優惠。全聚德、東來順、呷哺呷哺推出多款菜品優惠，假日期間營業額同比分別增長85.8%、60%、34.6%。
餐飲線上交易持續升溫
元旦假期期間，線下餐飲堂食火爆客流大增，線上交易也持續升溫。中國烹飪協會調研顯示，元旦假期期間受訪餐飲企業外賣外送銷售量較去年同期上漲12.4%。美團數據顯示，假期前兩日，全國堂食線上交易額同比增長超230%，其中，異地消費者貢獻的堂食交易額增長超310%。廣東、江蘇、上海、北京、浙江是堂食線上交易額TOP省市，增量上看，福建、黑龍江堂食消費勢頭最旺，同比增長近4倍。
本文轉載自中國食品，作者：思雨
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