4月29日，絕味食品發(fā)布2023年年度報(bào)告。報(bào)告顯示，公司2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)的雙重增長(zhǎng)，營(yíng)業(yè)收入達(dá)到72.61億元，同比增長(zhǎng)9.64%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)更是大幅增長(zhǎng)46.63%，達(dá)到3.44億元。

根據(jù)報(bào)告，絕味食品2023年的營(yíng)業(yè)收入主要來(lái)源于鹵制食品銷(xiāo)售、加盟商管理、其他業(yè)務(wù)幾個(gè)方面，其中鹵制食品是絕味食品的核心業(yè)務(wù)，包括各種鹵制食品的銷(xiāo)售，如鴨脖、禽類(lèi)制品、畜類(lèi)產(chǎn)品、蔬菜產(chǎn)品等。報(bào)告期內(nèi)，鹵制食品銷(xiāo)售業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入60.50億元，占總營(yíng)業(yè)收入的大部分。

這一成績(jī)的取得，得益于公司門(mén)店數(shù)量的增加以及銷(xiāo)售收入的提升。報(bào)告期內(nèi)，絕味食品門(mén)店凈增874家，門(mén)店總數(shù)達(dá)到15,950家，覆蓋中國(guó)大陸地區(qū)（不含港澳臺(tái)及海外市場(chǎng)）。

絕味食品表示，過(guò)去一年，公司將“控風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)團(tuán)隊(duì)、保存活”作為工作重心，持續(xù)優(yōu)化門(mén)店 結(jié)構(gòu)，提升服務(wù)和賦能體系，改善加盟商生存質(zhì)量；面對(duì)核心消費(fèi)群體的新需求和新趨勢(shì)，公司通過(guò)對(duì)數(shù)智化運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的升級(jí)與迭代，打造全新的營(yíng)銷(xiāo)模式和會(huì)員體系，為持續(xù)發(fā)展打下基礎(chǔ)。

鹵制品作為食品零售行業(yè)的重要分支，其發(fā)展?fàn)顩r與宏觀經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)環(huán)境息息相關(guān)，近年來(lái)，行業(yè)整體呈現(xiàn)選擇多樣化與極致性?xún)r(jià)比、營(yíng)銷(xiāo)個(gè)性化和渠道線(xiàn)上化、品牌年輕化和運(yùn)營(yíng)數(shù)智化等方面趨勢(shì)。

在宏觀經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)市場(chǎng)的新變化、新趨勢(shì)下，公司堅(jiān)持“深耕鴨脖主業(yè)，構(gòu)建美食生態(tài)”的戰(zhàn)略，2024 年，公司提出“抓住窗口期，向上求突破”的年度經(jīng)營(yíng)方針，經(jīng)營(yíng)策略將聚焦如下方面：

1. 調(diào)整門(mén)店結(jié)構(gòu)，提升單店?duì)I收

2024 年是充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的一年，外部環(huán)境的不確定和消費(fèi)市場(chǎng)的變化成為企業(yè)必須面對(duì)的課題。公司將從跑馬圈地式的開(kāi)店策略轉(zhuǎn)向精耕細(xì)作、提升單店，保障加盟商的生存質(zhì)量和盈利水平，并根據(jù)不同市場(chǎng)的實(shí)際情況調(diào)整單店模型，提升單店?duì)I收。

2. 專(zhuān)注核心業(yè)務(wù)，提高盈利水平

作為一家立足長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的消費(fèi)品企業(yè)，公司在新的經(jīng)濟(jì)周期下將專(zhuān)注核心業(yè)務(wù)，將資源、資金、人才集中投入公司的核心業(yè)務(wù)，通過(guò)科學(xué)的采購(gòu)策略、持續(xù)的組織調(diào)整，和長(zhǎng)效的文化建設(shè)，提升業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)質(zhì)量和核心競(jìng)爭(zhēng)力，為股東增加收益，為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值。

3. 拓展會(huì)員體系，加強(qiáng)數(shù)字化建設(shè)

伴隨著科技進(jìn)步和技術(shù)發(fā)展，公司正努力構(gòu)建數(shù)字化、智能化的運(yùn)營(yíng)管理體系，堅(jiān)持對(duì)相關(guān)領(lǐng)域的研究和投入，在供應(yīng)鏈、營(yíng)銷(xiāo)和團(tuán)隊(duì)管理方面提高決策的科技化和科學(xué)化水平，運(yùn)用大數(shù)據(jù)、新技術(shù)開(kāi)發(fā)個(gè)性化、差異化的營(yíng)銷(xiāo)工具，增加會(huì)員互動(dòng)，建設(shè)有內(nèi)容、有交互、有黏性的私域會(huì)員體系。

4. 重視風(fēng)險(xiǎn)控制，開(kāi)拓海外市場(chǎng)

新一輪經(jīng)濟(jì)周期已在全球范圍內(nèi)形成共識(shí)，伴隨著新周期的到來(lái)，公司也在謹(jǐn)慎思考如何在風(fēng)險(xiǎn)可控的前提下拓展海外市場(chǎng)，“走出去”戰(zhàn)略對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)，如何在提升營(yíng)收的同時(shí)妥善處理全球化過(guò)程中的資金安全、經(jīng)營(yíng)合規(guī)和平衡布局問(wèn)題，值得管理團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期地探索和研究。為此，公司制定了“大膽探索、小心求證”海外市場(chǎng)策略，在控制風(fēng)險(xiǎn)的前提下穩(wěn)步推進(jìn)全球化戰(zhàn)略。

本文轉(zhuǎn)載自贏商網(wǎng)，作者：馬茹茹