“天價土豆”事件后，巴奴火鍋漲價再惹爭議
小索 · 2024-05-13 10:59:16 來源：聯(lián)商網(wǎng) 2981
近日，有消費者在社交平臺上發(fā)帖反映“巴奴漲價”，北京門店部分菜品漲價2—4元，涉及拽面、茴香小油條等菜品。
此外，一名自稱巴奴老粉、IP為廣東的消費者稱，巴奴悄悄給菜品漲價50%不等。根據(jù)其曬出的消費記錄截圖，在不到一年內(nèi)，巴奴搟面皮由最初的11元逐漸漲到了17元。此外，還有多名消費者表示，能用積分兌換的菜品也“漲分”了，例如蘑菇拼盤和蔬菜拼盤都漲了好幾百積分。
對此，巴奴官方客服稱，因原材料采購價格和運輸成本上漲，價格會稍有浮動，具體情況以到店為準(zhǔn)。
據(jù)北京商報報道，有巴奴門店工作人員表示，門店每個月菜品價格都會根據(jù)市場成本情況有所調(diào)整，“可能這個月漲（價），下個月又會降下去，比如上月就有下降。”
也有工作人員表示，“一般來說，公司進(jìn)行價格調(diào)整都會向門店傳達(dá)相關(guān)信息或進(jìn)行通知，便于向消費者提示，目前沒有收到相關(guān)通知。”也會存在因為物價而調(diào)整產(chǎn)品價格的可能性，但不會出現(xiàn)波動太大的情況。
作為人均價格在150元左右的中高端火鍋品牌，巴奴的產(chǎn)品定價一直備受關(guān)注。此前，“18元僅有5片”的“天價土豆”就將巴奴放在了輿論的風(fēng)口浪尖。
菜品定價屢惹爭議，與其提倡“產(chǎn)品主義“理念分不開關(guān)系，即用真材實料的產(chǎn)品贏得顧客口碑，“服務(wù)不過度，樣樣都講究”。
公開資料顯示，巴奴創(chuàng)立于2001年，開創(chuàng)了國內(nèi)毛肚火鍋品類。發(fā)展至今，巴奴毛肚火鍋已擁有85家直營店、3個中央廚房和1個底料加工廠。
本文轉(zhuǎn)載自聯(lián)商網(wǎng)，作者：小索
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