5月24日，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司共同主辦的第26屆中國國際焙烤展覽會（Bakery China 2024）成功落下帷幕。

據(jù)了解，本次展會規(guī)模再創(chuàng)歷史新高，320,000平方米展覽面積覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈，吸引了來自全球30個國家與地區(qū)的2200余家展商攜超過10萬個品牌參展。

歷時四天，Bakery China 2024累計接待來自全球130個國家和地區(qū)的393,009人次專業(yè)買家，其中海外買家超過1萬人次，刷新歷史記錄，為全球烘焙人打造了一場極具國際性、前瞻性、專業(yè)性、創(chuàng)新性的商貿(mào)與思想盛會。

洽談、交流、體驗、品鑒、學(xué)習(xí)、觀摩，供需兩端雙向奔赴——可以說，現(xiàn)場涌動的不僅僅是人潮，還是商機，更是深植行業(yè)的信心和決心！

全品類展示，搭建億萬商機共享平臺

本屆Bakery China 在原有的原料、設(shè)備、包裝、國際4大展示板塊，細分20多個產(chǎn)品類目，集中展示行業(yè)整體現(xiàn)狀與細分領(lǐng)域發(fā)展機遇，助力焙烤食品產(chǎn)業(yè)滿足不同場景和人群新需求創(chuàng)新發(fā)展，全方位推動商貿(mào)對接更精準(zhǔn)、更高效。

預(yù)制烘焙展區(qū)持續(xù)擴容，吸引包括立高、海融等多家上市公司在內(nèi)的300多家相關(guān)供應(yīng)鏈品牌展示，全景呈現(xiàn)當(dāng)前火熱的預(yù)制烘焙賽道；健康烘焙單品集中上新，多家企業(yè)展示強調(diào)低脂、低糖、低卡等健康烘焙產(chǎn)品與解決方案，如在營養(yǎng)、健康、美麗領(lǐng)域全球領(lǐng)先的創(chuàng)新者“帝斯曼-芬美意”也首次帶來了健康烘焙單品“天冬酰胺酶”；“焙烤+”展區(qū)，近300家優(yōu)質(zhì)品牌集中展示了“焙烤+咖啡、茶飲、輕食、休閑零食”融合的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，同場多場相關(guān)咖啡、茶飲、披薩等賽事呈現(xiàn)了當(dāng)前最新的技術(shù)水平。

本屆展會新增焙烤自有品牌展區(qū)，吸引了包括廣州酒家、盒馬烘焙、知味觀、華美、玉佛禪寺、楊先生等諸多品牌參展，全產(chǎn)業(yè)鏈展示了從代工到終端自有品牌的最新技術(shù)和商業(yè)模式；新增的乳制品展區(qū)吸引了包括80%的全球TOP 20乳制品品牌在內(nèi)的上百家國內(nèi)外知名企業(yè)參展，賦能烘焙行業(yè)創(chuàng)新升級。

國際化提速，助力國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)共融發(fā)展

Bakery China 作為全球焙烤行業(yè)商貿(mào)交流的重要平臺之一，2024年迎來了國際化的顯著提速。本屆展會的國際展區(qū)擴容超過50%，吸引了包括日本、意大利等國家展團在內(nèi)的諸多國際企業(yè)和品牌參展，國際展商占比超過20%。

Bakery China 2024歷時4天，累計吸引來自東南亞、南亞、東北亞、中東、西歐、東歐&中歐等新興市場和高采購力市場的二十余個買家團，到場的海內(nèi)外專業(yè)買家超過1萬人次。正如主辦方中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長在開幕致辭中提到的“中國焙烤行業(yè)和市場將以更加開放和積極的姿態(tài)，融入全球焙烤行業(yè)大舞臺。”

為了更好地促進國內(nèi)外客商的行業(yè)與信息交流，本屆展會在國際/中國港澳臺展區(qū)舉辦Bakery China Talk“聚”說中外烘焙新勢力專場，圍繞國際供應(yīng)鏈品牌、國際連鎖門店的本土化實踐、不同國家特色烘焙技術(shù)交流、中法西點烘焙文化交流等主題開展探討交流。

此外，本屆展會還特設(shè)【國際商貿(mào)對接區(qū)】為全球行業(yè)客商提供精準(zhǔn)商貿(mào)配對等服務(wù)超過3000場次。這場全球范圍內(nèi)的行業(yè)供應(yīng)端與需求端的雙向奔赴，促成了諸多商貿(mào)訂單的現(xiàn)場達成，促進了國內(nèi)外的行業(yè)交流互動， Bakery China 2024暢通全球商貿(mào)合作的價值得到彰顯。

創(chuàng)新驅(qū)動激發(fā)前瞻思維，洞見行業(yè)發(fā)展趨勢

Bakery China現(xiàn)場，2200多家行業(yè)供應(yīng)鏈品牌企業(yè)以現(xiàn)場展示、操作演示、品鑒體驗、線上直播等綜合多維的方式，向全行業(yè)首發(fā)的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新應(yīng)用、新解決方案、甚至新商業(yè)模式數(shù)以千計，全景展示行業(yè)最前沿的創(chuàng)新趨勢。

圍繞“創(chuàng)新導(dǎo)向”主題，本屆展會不僅繼續(xù)舉辦“中國國際焙烤展創(chuàng)新產(chǎn)品獎”評選與頒獎活動，同時還首次舉辦創(chuàng)新“新勢力”主題展區(qū)與系列論壇，激勵業(yè)內(nèi)企業(yè)不斷創(chuàng)新開發(fā)以安全健康為理念的產(chǎn)品和技術(shù)，助推產(chǎn)業(yè)鏈上下游的協(xié)同創(chuàng)新合作，助力行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展。

本屆展會還聯(lián)手歐睿、Innova、英敏特等全球知名咨詢機構(gòu)，集中展示目前中國焙烤行業(yè)以及全球重點行業(yè)市場發(fā)展一手數(shù)據(jù)和創(chuàng)新趨勢，以及響應(yīng)全球減碳減排倡議的Bakery China Go Green優(yōu)秀案例集中展示。

從Bakery China行業(yè)平臺到各參展企業(yè)、專業(yè)觀眾、行業(yè)媒體，聚焦“創(chuàng)新”同頻共振，以集聚態(tài)勢合力構(gòu)筑出行業(yè)活力“創(chuàng)新場”，打造中國焙烤行業(yè)最強創(chuàng)新風(fēng)向標(biāo)，洞見行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展趨勢。

多元活動：“展+會+賽+秀+市+集”綜合平臺

為期4天的Bakery China 2024舉辦了包括“中糧糖業(yè)”第12屆中國焙烤行業(yè)發(fā)展論壇在內(nèi)的近30場次行業(yè)論壇會議，聚焦創(chuàng)新原料、消費增長、自有品牌、門店管理、“焙烤+”跨界、預(yù)制烘焙、門店管理等行業(yè)熱點，為行業(yè)立體多維梳理發(fā)展脈絡(luò)、洞察趨勢前景。多個行業(yè)細分領(lǐng)域的大數(shù)據(jù)與行業(yè)報告現(xiàn)場發(fā)布，助力行業(yè)激發(fā)前瞻思維聚力向前！

展會期間，共舉辦4個主題賽事、1個市集、多個產(chǎn)業(yè)集群展區(qū)等多元活動，與會的商業(yè)領(lǐng)袖、行業(yè)專家、技術(shù)大師超過1000名，可以說真正為行業(yè)打造了融“展+會+賽+秀+市+集”功能于一體的年度盛會。

升級焙烤商貿(mào)云，奏響行業(yè)數(shù)字化的時代強音

Bakery China 作為行業(yè)數(shù)字化的倡導(dǎo)者和踐行者，充分利用自身行業(yè)資源，“閉環(huán)”搭建并持續(xù)完善行業(yè)數(shù)字化服務(wù)平臺——焙烤商貿(mào)云（iBakeryChina）。這是集商貿(mào)對接、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、交流學(xué)習(xí)、趨勢洞察、展會服務(wù)于一體的焙烤行業(yè)數(shù)字化平臺，是跨越時空界限的焙烤產(chǎn)業(yè)線上空間。

本屆展會，焙烤商貿(mào)云創(chuàng)新開發(fā)全行業(yè)首創(chuàng)的分層分館展位圖導(dǎo)航，同時成功實現(xiàn)平面展位圖上展位與該展商線上企業(yè)店鋪實時打通，持續(xù)提升參展企業(yè)的品牌曝光度和商業(yè)價值增值。

與此同時，本屆展會主辦方身體力行“Bakery China Go Green”計劃，在展商報到、參展和參觀指南、展商觀眾商業(yè)名片交互等方面全面實現(xiàn)電子化，賦能行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力提升。

創(chuàng)新，鏈接，再增長

Bakery China作為覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的商貿(mào)展覽平臺以及行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，始終通過創(chuàng)新挖掘和滿足行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級與消費升級需求，持續(xù)為全球焙烤行業(yè)領(lǐng)袖、專業(yè)人士以及各類焙烤產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員、愛好者提供創(chuàng)新思維的分享平臺、商業(yè)價值的鏈接平臺，助力中國焙烤行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

敬請關(guān)注未來系列展會：

第9屆中國國際焙烤秋季展/第7屆中國家庭烘焙用品展

2024年10月17-19日

武漢國際博覽中心

第27屆中國國際焙烤展覽會

2025年5月19-22日

上海虹橋國家會展中心

第26屆中國冰淇淋及冷凍食品產(chǎn)業(yè)博覽會

2024年9月26-28日

天津梅江會展中心

（作者：Bakery China）