廈門市場監管部門開展考點快檢工作 全力護航高考食品安全
鄔眉 · 2024-06-07 15:51:01 來源：央廣網 5452
2024年高考來臨之際，廈門市市場監督管理局在各高考考點開展檢查工作，全力護航考生食品安全。
“根據新規，學校食堂門口的擋鼠板的高度不得低于60公分，進入食堂內部的門框上必須安裝風幕機，食堂的洗碗機溫度需長期保持85攝氏度以上，餐盤沖刷時間不得少于40秒……”6日早上，廈門市湖里區市場監督管理局執法人員來到廈門六中東渡校區食堂，對食堂環境衛生、食品留樣、食品采購等環節進行嚴格檢查；并配合出動快檢車，對食堂及校園周邊餐飲店、食雜店食品原料逐一快檢。
檢查發現，該食堂晨檢記錄、擋鼠板高度、風幕機設備安裝等落實到位，儲藏室溫度、濕度及食材貯存、留樣均符合規范要求。快檢方面，在廈門六中東渡校區食堂及校園周邊抽檢的20批次食品和4批次餐具，檢測結果合格。
據廈門市湖里區市場監督管理局食品科科長陳鴻鶯介紹，今年廈門全市共有26個高考考點，高考期間提供師生用餐約2.4萬人，其中，湖里區共有4個高考考點。“除了今天抽檢的廈門六中東渡校區外，我們還對轄區內其他考點食堂及周邊食品單位進行了109批次食品和8批次餐具的抽檢工作，檢測結果均合格。”
此外，廈門湖里區市場監督管理局還提前對各個考點食堂菜單進行了審核和指導，剔除高風險食材和菜品，“高考期間，我們也將加強線上、線下監督，全力保障廣大考生的飲食安全。”陳鴻鶯表示。
本文轉載自央廣網廈門，記者：鄔眉；通訊員：陳雪松
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