連云港灌南：7萬畝小龍蝦高價供應端午市場
孫蓀 焦燦燦 · 2024-06-12 10:03:03 來源：?央廣網 1343
“今年的龍蝦長勢特別好，規格比較大，市場價格比往年都要高，端午期間我們每天都有4萬斤左右投放市場，主要銷往南京、上海、蘇州等地，每天都是供不應求。”6月9日一大早，在江蘇省連云港市灌南縣新安鎮郝圩村小龍蝦養殖基地，負責人李東看著一筐筐挑揀好的小龍蝦被裝上冷鏈車，掩飾不住豐收的喜悅。
小龍蝦被裝上冷鏈車
在長江流域，很多蝦農采用“稻蝦共養”的模式來養蝦，集中捕撈期一般都在每年5月至6月中旬。由于小龍蝦在這個階段集中捕撈上市，市場供應量大，導致價格偏低。今年5月初，小龍蝦“價格腰斬”“身價跌至個位數”的話題頻頻登上熱搜。而在灌南縣，當地水產養殖部門指導養殖戶在不同塘口分批次投放蝦苗，錯開集中上市期來提高小龍蝦的“身價”。端午時節正是夏收時節，眼下，周邊省份的稻田蝦已逐步下市，而灌南的本地小龍蝦一上市就以很高的價格供應市場。目前，7錢以上的小龍蝦批發價格在每千克50元左右，4錢到7錢的小龍蝦批發價格在每千克30元左右。
養殖基地
“我們開展稻蝦養殖已經有六七年了，養殖技術比較成熟，同樣的蝦苗，我們養殖出來的小龍蝦不僅個頭普遍比較大，而且純青小爪，肉質緊實鮮美，所有一上市就能賣上好價格。”李東喜滋滋地介紹，“今年畝產應該在300斤左右，7月初捕撈結束，接著栽水稻，按照目前的行情，畝均增收3000元不成問題。”
養殖基地
“我現在每天都在蝦塘里干活，平時不算太忙，每個月工資4000多塊錢，現在起捕的季節要比平時忙一些。”在蝦塘塘口，村民于大爺一邊將一筐筐剛剛撈起來的小龍蝦抬上三輪車，一邊介紹，最近一段時間，他每天凌晨4點準時到蝦塘，和基地里的其他養殖戶一起收網、撈蝦，隨后送到車間里給工人分類、裝箱，一般上午十點左右就忙完了。
據了解，灌南縣自2017年示范推廣“稻蝦輪作”以來，在江蘇省克氏原螯蝦產業技術體系的支持下，通過大力推廣科學養殖技術，小龍蝦平均畝產300斤，經濟效益顯著。經示范推動，灌南縣已推廣“稻蝦輪作”面積近7萬畝，改變了傳統單一種植模式，實現糧食、水產雙豐收。龍蝦起捕結束后，正好趕上栽種水稻，由于土地基肥充足，生產出來的蝦田米產量高、口感好，市場價格可以達到普通大米的兩倍左右。
本文轉載自央廣網，作者：孫蓀 焦燦燦
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