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陪跑營重磅發(fā)布！聚慧餐調攜手恒興食品、章魚小數據共話未來新趨勢

紅餐編輯部 · 2024-06-14 10:20:28 來源：紅餐網 1236

紅餐網消息，2024年6月13日，聚慧餐調攜手恒興食品、章魚小數據在廣州舉辦了“創(chuàng)新生態(tài)，餐飲與消費者同行”為主題的《數味實現》陪跑營發(fā)布會，行業(yè)翹楚匯聚在此，共同探討如何利用大數據驅動，打造更加高效、智能且貼近消費者需求的餐飲生態(tài)鏈，并搭建資源體系，賦能餐飲合作伙伴，發(fā)布每季度餐飲趨勢及菜品應用指南，讓餐飲更簡單。

首先，廣東恒興貿易有限公司董事長黎少梅女士代表企業(yè)致開場辭，她強調了在快速變化的市場環(huán)境中，跨界合作與數據驅動的重要性。緊接著，廣東餐飲服務行業(yè)協會副會劉衛(wèi)紅女士發(fā)表致辭，她從行業(yè)協會的視角出發(fā)，闡述了當前餐飲行業(yè)面臨的轉型升級壓力，并高度評價了本次陪跑營的意義：“在餐飲業(yè)面臨前所未有的挑戰(zhàn)之時，聚慧餐調攜手恒興食品與章魚小數據舉辦的陪跑營，無疑為行業(yè)注入了一劑強心針。它不僅是一次行業(yè)前沿趨勢的分享會，更是實踐智慧餐飲、共建生態(tài)合作的示范。協會鼓勵并支持這樣的創(chuàng)新合作模式，相信它們將引領餐飲行業(yè)走向更加繁榮的明天。”

▲廣東餐飲服務行業(yè)協會副會劉衛(wèi)紅女士致辭

食材是味道的搖籃。廣東恒興集團有限公司水產食品事業(yè)部總經理吳金紅分享了《創(chuàng)新生態(tài)，從興起航》的主題演講，講述了恒興優(yōu)質食材與創(chuàng)新生態(tài)的融合，為市場提供健康、安全的餐飲解決方案。她指出：“在新的餐飲生態(tài)中，供應鏈的穩(wěn)定與高效是關鍵。恒興與聚慧餐調、章魚小數據的合作，正是為了構建一個從塘頭到餐桌的無縫鏈接，確保每一環(huán)都服務于最終的美味。”

▲廣東恒興集團有限公司水產食品事業(yè)部總經理吳金紅發(fā)表演講

風味，是餐飲行業(yè)亙古不變研究課題。如何研發(fā)市場爆品味型，如何激發(fā)食材的本味、如何將風味與效率結合，聚慧餐調聯合創(chuàng)始人王斌先生發(fā)表了《餐飲業(yè)效率提升：從供應鏈到餐桌全面優(yōu)化》的主題演講，他強調：“未來餐飲業(yè)發(fā)展遵循‘萬店趨勢、強者恒強’的市場規(guī)律。消費降級與大連鎖趨勢下，從消費者對行業(yè)的認知差異中，錨定餐飲行業(yè)新利潤將打開餐飲行業(yè)紅海。

食客認知提升可以從食材、調料、烹飪三個維度入手，以數據捕捉市場動態(tài)，反哺產品研發(fā)，通過數字化驅動、智能化建設來提升餐飲認知效率，達到在微利時代錨定利潤新藍海的目的。”

聚慧餐調全國31大應用中心開啟專業(yè)賦能，不僅提供高效的應用服務，還為餐飲客戶帶去每月全國風味供應鏈數據分享，“全年陪跑”的精細化服務模式，讓餐飲更簡單。

▲聚慧餐調聯合創(chuàng)始人王斌發(fā)表演講

智能AI時代的到來，為這個時代帶來更多可能，餐飲行業(yè)也正經歷著前所未有的轉型與升級。數據章魚小數據的創(chuàng)始人老譚帶來了《2024餐飲第二季度趨勢情報分析》。基于章魚小數據龐大的市場數據庫，老譚分享了行業(yè)趨勢和爆品邏輯，揭秘當下流量密碼，以創(chuàng)新為帆，為餐飲人描繪了一幅清晰的數據圖景。

“數據是未來的石油，而我們正用它照亮餐飲創(chuàng)新的道路。”老譚的發(fā)言，無疑為餐飲企業(yè)指明了借力數據洞察，實現精準營銷的新路徑，讓餐飲更簡單。

▲章魚小數據創(chuàng)始人老譚發(fā)表演講

活動現場，除了精彩紛呈的演講，還安排了現場菜品品鑒環(huán)節(jié)，每一道菜品，都是一場無與倫比的消費數據洞察和推導，是理論和實踐完美結合，贏得了在場嘉賓的一致好評。得益于數據、風味、食材上的三方優(yōu)勢，目前已有蘭湘子、陶德砂鍋、吉祥混沌、每味每客等知名連鎖品牌加入陪跑營，這是對聚慧餐調攜手恒興食品、章魚小數據打造的創(chuàng)新餐飲生態(tài)的信任和認可！

▲現場菜品及品鑒

本次活動不僅是知識與靈感的碰撞，更是聚慧餐調作為餐飲味道解決方案領導者的實力彰顯。它不僅證明了聚慧餐調具備服務全國客戶的專業(yè)能力，更展示了其在搭建全國餐飲行業(yè)客戶圈層、促進資源共享方面的卓越成效。聚慧餐調通過此次活動，再次強化了其品牌定位——聚慧餐調不僅智造調料，更是餐飲味道解決方案的領導者。通過大數據賦能，簡化餐飲運營流程，創(chuàng)新引領，助力行業(yè)伙伴規(guī)模增長，真正實現讓餐飲更簡單。

正如王斌先生所言：“我們相信，通過數據驅動的智慧餐飲，能夠讓這個行業(yè)變得更加簡單，同時也更加豐富多彩。聚慧餐調愿與所有餐飲同仁一道，共創(chuàng)一個讓消費者滿意的餐飲新未來。”