“貴價漢堡”Shake Shack悄然關(guān)閉武漢1家門店 目前內(nèi)地門店僅剩38家
陳綺琪 · 2024-06-24 15:12:49 來源：贏商網(wǎng) 2841
據(jù)小紅書@GO武漢消息，美國網(wǎng)紅漢堡品牌Shake Shack位于武漢天地的門店于6月24日關(guān)閉，該店于2023年6月開業(yè)，是品牌在武漢布局的第二家門店，開業(yè)時特別帶來了全新限定版冰淇淋“芝麻開門翠天地”，又名“一盞青碧”。
但讓人意想不到的是，開業(yè)僅一年，該店就悄然關(guān)閉。
圖源/Shake Shack中國官方微博
贏商網(wǎng)在Shake Shack查閱最新門店信息，發(fā)現(xiàn)“武漢天地門店”已不在門店列表，目前Shake Shack在武漢就僅剩下武漢萬象城店——這是品牌在武漢布局的首家門店。此前亦有消息稱，Shake Shack正在籌備武漢第三家門店，門店意向選址為武商MALL，但至今尚未有實(shí)質(zhì)性動作傳出。
Shake Shack被譽(yù)為“紐約神級漢堡”，于2019年1月正式進(jìn)入中國市場，在上海新天地開出內(nèi)地首家門店，隨后品牌開始了快速拓張模式，不到一年的時間就在上海開出3家門店，2020年起陸續(xù)進(jìn)駐北京、深圳、廣州、成都、武漢、三亞、佛山等地開店。據(jù)悉，Shake Shack在美國之外的市場主要采用特許經(jīng)營的形式擴(kuò)張，在中國內(nèi)地，Shake Shack的代理權(quán)屬于美心集團(tuán)。
據(jù)媒體報道，Shake Shack每到一個城市開店，都會吸引大批年輕人前來排隊，如上海新天地店開業(yè)之初曾創(chuàng)造排隊7小時的記錄，北京首店開業(yè)當(dāng)天不得不實(shí)行客流管制......然而，Shake Shack門店熱度難以長久，不少門店開業(yè)一兩個月后，客流就會大幅減少。
對于Shake Shack，不少消費(fèi)者的首要印象是“貴”。
據(jù)大眾點(diǎn)評顯示，Shake Shack絕大多數(shù)門店的客單價在70元以上，北京、上海、深圳等地部分門店更是接近90元，單個漢堡價格就超過50元。而艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國網(wǎng)民在消費(fèi)西式快餐時可接受的價格集中于15-50元之間，占比達(dá)83.3%，另有約一成的顧客接受的價格區(qū)間為50-70元，不到5%的受訪者認(rèn)可70元以上的消費(fèi)等級。也就是說，Shake Shack的客單價已經(jīng)超出大部分人能接受的快餐價格水平，這也使得其難以成為大眾日常消費(fèi)的一個選擇。
根據(jù)最初的拓展計劃，Shake Shack計劃到2031年在內(nèi)地開設(shè)79家門店。據(jù)Shake Shack公眾號顯示的最新門店信息，目前Shake Shack在內(nèi)地共有38家門店，分布在北京、上海、廣州、深圳、佛山、南京等16個城市。而據(jù)紅餐網(wǎng)4月中旬報道，Shake Shack內(nèi)地開出了超過60家門店。
本文轉(zhuǎn)載自贏商網(wǎng)，作者：陳綺琪
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